{"id":7609,"date":"2011-07-28T21:01:57","date_gmt":"2011-07-28T19:01:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=7609"},"modified":"2011-07-28T21:01:57","modified_gmt":"2011-07-28T19:01:57","slug":"orientalische-hackfleisch-tarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=7609","title":{"rendered":"Orientalische Hackfleisch-Tarte"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/07\/DSC_9035.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Orientalische Hackfleisch-Tarte\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/07\/DSC_9035.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Da wohne ich grad mal 5 Minuten von Vaals weg und muss gestehen, dass ich keinen Pieps Niederl\u00e4ndisch spreche. Zum Gl\u00fcck l\u00e4sst es sich aber recht gut lesen, so dass ich mir schon mal ab und zu eine niederl\u00e4ndische Kochzeitschrift kaufe. Eine &#8222;Libanese Lamsvleestaart&#8220; fand ich ganz spannend und hatte daf\u00fcr schon mal eine Rolle Bl\u00e4tterteig gekauft. Es fehlten noch Granatapfelsirup, ein Granatapfel, Pinienkerne, Blattpetersilie und Koriander. Dummerweise fehlten die immer noch, als die L\u00e4den schon zu hatten, ich aber unbedingt genau so eine Tarte essen wollte. Es wurde daher eine orientalische Vorrats-Tarte&#8230;<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Rolle frischer Bl\u00e4tterteig<\/li>\n<li>1 Ei, verquirlt<\/li>\n<li>250 g Rinderhackfleisch<\/li>\n<li>1 TL Zimt<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>1 kleine rote Zwiebel, in Spalten geschnitten<\/li>\n<li>4 kleine Tomaten, gew\u00fcrfelt, ohne Glibber<\/li>\n<li>1 kleines St\u00fcck Feta, zerbr\u00f6selt<\/li>\n<li>1 kleine rote Chili, in Ringen<\/li>\n<li>ein paar Minzebl\u00e4tter, fein geschnitten<\/li>\n<\/ul>\n<p>Backofen auf 200\u00b0C vorheizen. Den Teig auf einem Backblech entrollen und einen Rand von ca. 3 cm einritzen, den Teig dabei nicht bis zum Boden durchschneiden! Das innere Rechteck \u00fcberall mit einer Gabel einpieksen, dann sowohl den Rand und das Innere, aber nicht die Schnitte, mit dem verquirlten Ei bepinseln. 10 Minuten backen bis der Teig leicht gebr\u00e4unt ist.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit das Hackfleisch kr\u00fcmelig braten, mit Zimt, Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Die Zwiebel hinzugeben und eine Weile mitbraten, dann die Tomaten dazugeben und die Hackfleischmischung vom Herd ziehen. Mischung auf dem vorgebackenen Teig verteilen, Chili und Feta dr\u00fcberstreuen und noch einmal 10 Minuten backen.<\/p>\n<p>Kurz vor dem Servieren mit Minzebl\u00e4ttern bestreuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da wohne ich grad mal 5 Minuten von Vaals weg und muss gestehen, dass ich keinen Pieps Niederl\u00e4ndisch spreche. Zum Gl\u00fcck l\u00e4sst es sich aber recht gut lesen, so dass ich mir schon mal ab und zu eine niederl\u00e4ndische Kochzeitschrift kaufe. Eine &#8222;Libanese Lamsvleestaart&#8220; fand ich ganz spannend und hatte daf\u00fcr schon mal eine Rolle &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=7609\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eOrientalische Hackfleisch-Tarte\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[33],"class_list":["post-7609","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-hackfleisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7609","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7609"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7609\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7609"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7609"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7609"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}