{"id":7620,"date":"2011-08-01T22:09:27","date_gmt":"2011-08-01T20:09:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=7620"},"modified":"2011-08-01T22:09:27","modified_gmt":"2011-08-01T20:09:27","slug":"blaubeer-tortchen-mit-mascarpone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=7620","title":{"rendered":"Blaubeer-T\u00f6rtchen mit Mascarpone"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/08\/DSC_9069.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Blaubeer-Toertchen mit Mascarpone\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/08\/DSC_9069.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Falls jemand gedacht hat, dass ich meine Heidelbeer-Phase schon \u00fcberwunden h\u00e4tte, n\u00f6\u00f6\u00f6h\u00f6\u00f6 \ud83d\ude42 Es gab kleine B\u00f6den aus der Mini-Tarteform mit einer ordentlichen Ladung Zitronenmascarpone und Heidelbeeren oben drauf. Achtung, es macht ganz gut satt. Ich hab mein T\u00f6rtchen nur in mehreren Etappen geschafft. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 3 kleine T\u00f6rtchen (12 cm Durchmesser):<\/p>\n<ul>\n<li>110 g Mehl<\/li>\n<li>60 g kalte Butter, in St\u00fcckchen<\/li>\n<li>40 g Puderzucker, gesiebt<\/li>\n<li>1 Eigelb (L)<\/li>\n<li>1 TL Vanille-Extrakt<\/li>\n<li>1 EL eiskaltes Wasser<\/li>\n<li>250 g Mascarpone<\/li>\n<li>1 EL fein geriebene Zitronenschale<\/li>\n<li>40 g Puderzucker, gesiebt<\/li>\n<li>200 g Heidelbeeren<\/li>\n<li>Puderzucker zum Best\u00e4uben<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr den Teig Mehl, Butter und Puderzucker verkneten, Eigelb und Vanille-Extrakt dazugeben, dann das Wasser und weiterkneten bis sich gerade so ein Teig bildet. Teig zu drei Kugeln formen, plattdr\u00fccken, in Frischhaltefolie wickeln und f\u00fcr 1 Stunde in den K\u00fchlschrank legen. Backofen auf 180\u00baC vorheizen. Teig 3 mm dick ausrollen und die gebutterten Tartef\u00f6rmchen damit auslegen. R\u00e4nder begradigen und den Boden mit einer Gabel einstechen. Noch einmal f\u00fcr 30 Minuten kaltstellen. Backpapier auf den Teig legen, dann z.B. mit trockenen Erbsen f\u00fcllen und den Teig 10 Minuten blindbacken. Erbsen und Papier wieder entfernen und erneut 10 Minuten backen. Abk\u00fchlen lassen und dann aus den Formen l\u00f6sen.<\/p>\n<p>F\u00fcr die F\u00fcllung Mascarpone, Zitrone und Puderzucker in eine Sch\u00fcssel geben und gut vermischen. Auf die B\u00f6den streichen, mit Heidelbeeren belegen und kurz vor dem Servieren mit Puderzucker best\u00e4uben.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/07\/DSC_9060.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Blaubeer-Toertchen mit Mascarpone\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/07\/DSC_9060.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.donnahay.com.au\/recipes\/blueberry-and-lemon-mascarpone-tart\" target=\"_blank\">Donna Hay<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Falls jemand gedacht hat, dass ich meine Heidelbeer-Phase schon \u00fcberwunden h\u00e4tte, n\u00f6\u00f6\u00f6h\u00f6\u00f6 \ud83d\ude42 Es gab kleine B\u00f6den aus der Mini-Tarteform mit einer ordentlichen Ladung Zitronenmascarpone und Heidelbeeren oben drauf. Achtung, es macht ganz gut satt. Ich hab mein T\u00f6rtchen nur in mehreren Etappen geschafft.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[21,34,44],"class_list":["post-7620","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-dessert","tag-heidelbeeren","tag-kuchen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7620","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7620"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7620\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7620"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7620"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7620"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}