{"id":7822,"date":"2011-08-16T22:24:31","date_gmt":"2011-08-16T20:24:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=7822"},"modified":"2024-05-03T05:13:32","modified_gmt":"2024-05-03T05:13:32","slug":"zucchini-minz-frittata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=7822","title":{"rendered":"Zucchini-Minz-Frittata"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/08\/DSC_9178.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Zucchini-Minz-Frittata\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/08\/DSC_9178.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wenns irgendwo Rezepte zum einfach-so-Mitnehmen gibt, bin ich nat\u00fcrlich zur Stelle. Die Besten gibts meiner Meinung nach im Bioladen. Ich freu mich immer, wenn eine neue Schrot&amp;Korn ausliegt und so \u00f6ko der Name auch klingt, die Rezepte sind oft richtig toll. Die Zucchini-Minz-Frittata hatte ich mir mal rausgerissen f\u00fcr Alleinkoch-Abende, weils sch\u00f6n schnell geht und Zucchini sonst gerade so geduldet werden \ud83d\ude09 <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 1 Person:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Zucchino<\/li>\n<li>einige Bl\u00e4tter Minze<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>50 g Feta, gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>etwas Butter<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zucchini reiben und in einem Geschirrtuch ausdr\u00fccken.<\/p>\n<p>Einige Bl\u00e4tter Minze zur\u00fcckbehalten. Restliche Minze fein schneiden. Eier verquirlen. Minze, Eier und die H\u00e4lfte des Fetas unter die Zucchini r\u00fchren. Salzen und pfeffern.<\/p>\n<p>Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen. Eiermischung zugie\u00dfen, mit dem Deckel verschlie\u00dfen und 10\u201312 Minuten stocken lassen. Wenn die Masse fest ist, Frittata vorsichtig wenden. Restlichen Feta dar\u00fcberstreuen. Zugedeckt noch einige Minuten weiterbraten. Zum Servieren in St\u00fccke schneiden und mit frischer Minze garnieren.<\/p>\n<p>Quelle: Schrot&amp;Korn 06\/2011<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenns irgendwo Rezepte zum einfach-so-Mitnehmen gibt, bin ich nat\u00fcrlich zur Stelle. Die Besten gibts meiner Meinung nach im Bioladen. Ich freu mich immer, wenn eine neue Schrot&amp;Korn ausliegt und so \u00f6ko der Name auch klingt, die Rezepte sind oft richtig toll. Die Zucchini-Minz-Frittata hatte ich mir mal rausgerissen f\u00fcr Alleinkoch-Abende, weils sch\u00f6n schnell geht und &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=7822\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eZucchini-Minz-Frittata\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[71,97,101],"class_list":["post-7822","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-ratzfatz","tag-vegetarisch","tag-zucchini"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7822","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7822"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7822\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20306,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7822\/revisions\/20306"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7822"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7822"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7822"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}