{"id":7919,"date":"2011-08-18T22:01:04","date_gmt":"2011-08-18T20:01:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=7919"},"modified":"2011-08-18T22:01:04","modified_gmt":"2011-08-18T20:01:04","slug":"couscous-salat-mit-rostkurbis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=7919","title":{"rendered":"Couscous-Salat mit R\u00f6stk\u00fcrbis"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/08\/DSC_9486.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Couscous-Salat mit Roestkuerbis\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/08\/DSC_9486.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>In herbstlicher Laune hab ich vor ein paar Tagen schon mal den ersten K\u00fcrbis gekauft. Was draus geworden ist, schmeckt aber eindeutig noch nach Sommer und war wahnsinnig lecker!! Couscous, K\u00fcrbis, Feta, Minze und Zitrone, alles ja ganz nett, aber das Spannende ist das Dressing mit Honig und Kreuzk\u00fcmmel, mhhhmm.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>1 kleiner Hokkaido-K\u00fcrbis<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>200 g Couscous<\/li>\n<li>310 ml H\u00fchner- oder Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>1 EL Bio-Zitronenschale *<\/li>\n<li>1 Handvoll Minzebl\u00e4tter, gehackt<\/li>\n<li>200 g Feta<\/li>\n<li>2 EL Honig<\/li>\n<li>1\/2 TL gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>2 EL wei\u00dfer Balsamico-Essig<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Backofen auf 200\u00b0C vorheizen.<\/p>\n<p>K\u00fcrbis waschen und entkernen, mit Schale in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Scheiben auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und ca. 25 Minuten backen.<\/p>\n<p>Couscous in eine Sch\u00fcssel geben und die hei\u00dfe Br\u00fche dar\u00fcbergie\u00dfen. Mit Plastikfolie abdecken und ziehen lassen. Wenn die Br\u00fche aufgenommen ist, umr\u00fchren und den Couscous abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Das Dressing aus Honig, Oliven\u00f6l, Essig, Kreuzk\u00fcmmel, Salz und Pfeffer zubereiten. Minze und Zitronenschale unter den Couscous r\u00fchren und mit K\u00fcrbis und Feta anrichten.<\/p>\n<p>* Eigentlich sollte die Schale von einer eingelegten Salzzitrone sein.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.deliciousmagazine.nl\/\" target=\"_blank\">Delicious September 2011<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In herbstlicher Laune hab ich vor ein paar Tagen schon mal den ersten K\u00fcrbis gekauft. Was draus geworden ist, schmeckt aber eindeutig noch nach Sommer und war wahnsinnig lecker!! Couscous, K\u00fcrbis, Feta, Minze und Zitrone, alles ja ganz nett, aber das Spannende ist das Dressing mit Honig und Kreuzk\u00fcmmel, mhhhmm.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[45,79,97],"class_list":["post-7919","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-kurbis","tag-salat","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7919","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7919"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7919\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7919"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7919"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}