{"id":8185,"date":"2011-09-04T17:51:14","date_gmt":"2011-09-04T15:51:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=8185"},"modified":"2024-05-03T05:13:32","modified_gmt":"2024-05-03T05:13:32","slug":"nudeln-mit-zitronenthymian-pesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=8185","title":{"rendered":"Nudeln mit Zitronenthymian-Pesto"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/09\/DSC_9897.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Nudeln mit Zitronenthymian-Pesto\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/09\/DSC_9897.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Eeeeewig hab ich nach nem Zitronenthymian gesucht. Letzte Woche hie\u00df es in meinem Lieblingsblumenl\u00e4dchen noch &#8222;neee, sowas haben wir leider nicht, h\u00f6chstens mal den normalen&#8220; und dann laufe ich da ein paar Tage sp\u00e4ter zuf\u00e4llig vorbei und was sehe ich? Genau, einen Zitronenthymian&#8230;. Kurz nach Ladenschluss bin ich noch schnell in den Laden reingesaust und hab ihn mitgenommen. Auf diesen tollen Kauf war ich gar nicht vorbereitet, aber probieren wollte ich nat\u00fcrlich schon direkt, also hab ich ein Rezept f\u00fcr Orecchiette mit Thymian-Pesto umgebaut. Ich hoffe das Pfl\u00e4nzchen gedeiht \u00e4hnlich gut wie der Sauerampfer, will n\u00e4mlich noch ganz viel damit ausprobieren.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul title=\"\">\n<li>je 1\/2 Bund Sauerampfer und Zitronenthymian<\/li>\n<li>3 EL geriebener Parmesan<\/li>\n<li>3 EL gehackte Mandelkerne, ohne Haut<\/li>\n<li>3 + 2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>1\/2 rote Chilischote<\/li>\n<li>2 kleine Scheiben Wei\u00dfbrot<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nudeln nach Packungsanweisung kochen.<\/p>\n<p>Kr\u00e4uter waschen, trocken tupfen und etwas Zitronenthymian zum Garnieren beiseitelegen. Kr\u00e4uter mit K\u00e4se, Mandeln, \u00d6l und einigen EL Nudelkochwasser im Universalzerkleinerer zu einem Pesto verarbeiten. Mit Salz abschmecken und beiseitestellen.<\/p>\n<p>Chili putzen, Kerne herauskratzen. Schote waschen und fein hacken, Brot grob w\u00fcrfeln. 2 EL \u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Brot darin goldbraun r\u00f6sten. Chili zum Ende zugeben und kurz mitr\u00f6sten. Nudeln abgie\u00dfen und abtropfen lassen. Sofort mit dem Pesto mischen, mit den Br\u00f6seln bestreuen und mit Thymian garnieren.<\/p>\n<p>Quelle: LECKER (stark ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eeeeewig hab ich nach nem Zitronenthymian gesucht. Letzte Woche hie\u00df es in meinem Lieblingsblumenl\u00e4dchen noch &#8222;neee, sowas haben wir leider nicht, h\u00f6chstens mal den normalen&#8220; und dann laufe ich da ein paar Tage sp\u00e4ter zuf\u00e4llig vorbei und was sehe ich? Genau, einen Zitronenthymian&#8230;. Kurz nach Ladenschluss bin ich noch schnell in den Laden reingesaust und &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=8185\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eNudeln mit Zitronenthymian-Pesto\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[58,97],"class_list":["post-8185","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-nudeln","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8185"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8185\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20311,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8185\/revisions\/20311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}