{"id":8282,"date":"2011-09-19T22:53:11","date_gmt":"2011-09-19T20:53:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=8282"},"modified":"2011-09-19T22:53:11","modified_gmt":"2011-09-19T20:53:11","slug":"salsa-roja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=8282","title":{"rendered":"Salsa Roja"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/09\/DSC_0013.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Salsa Roja\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/09\/DSC_0013.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Scharfe rote Sauce kann man immer gebrauchen. Zum Tortilla-Chips dippen, zu Quesadillas, zu Gegrilltem, etc. Die Herstellung ist mehr als einfach, denn f\u00fcr die Sauce werden Tomaten, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Jalape\u00f1os einfach nur im Backofen ger\u00f6stet und anschlie\u00dfend mit Salz und frischem Koriander p\u00fcriert. Abgef\u00fcllt in Gl\u00e4ser l\u00e4sst sich prima ein kleiner Vorrat davon anlegen.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr ca. 1\/2 l:<\/p>\n<ul>\n<li>6 Roma-Tomaten, ca. 500 g, halbiert<\/li>\n<li>1 gro\u00dfe rote Zwiebel, gesch\u00e4lt und halbiert<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen, gesch\u00e4lt<\/li>\n<li>3 Jalape\u00f1os, Stielende abgeschnitten<br \/>\n(ich fands ganz gut scharf)<\/li>\n<li>1 TL Salz<\/li>\n<li>eine Handvoll frischer Koriander<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Mengen kann jeder selbst anpassen. Gro\u00dfe Knoblauchfreunde nehmen einfach mehr Knoblauch, Korianderhasser lassen den Koriander weg, usw. Ich habs auch nicht nach Rezept gemacht&#8230;.<\/p>\n<p>Backofen auf 200\u00b0C vorheizen. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Jalape\u00f1os mit der Schnittfl\u00e4che nach oben auf einem mit Alufolie ausgelegtem Backblech ausbreiten und in den Ofen schieben. Wenn die Jalape\u00f1os aufplatzen und anfangen dunkel zu werden (bei mir hats ca. 20 Minuten bis dahin gedauert), das Gem\u00fcse aus dem Ofen nehmen und ein wenig abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Das Gem\u00fcse mit Salz w\u00fcrzen und zusammen mit dem Koriander p\u00fcrieren. Noch hei\u00df in Gl\u00e4ser abf\u00fcllen, diese fest verschlie\u00dfen und kopf\u00fcber gestellt ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/oneparticularkitchen.com\/2009\/05\/19\/salsa\/\" target=\"_blank\">One Particular Kitchen<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Scharfe rote Sauce kann man immer gebrauchen. Zum Tortilla-Chips dippen, zu Quesadillas, zu Gegrilltem, etc. Die Herstellung ist mehr als einfach, denn f\u00fcr die Sauce werden Tomaten, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Jalape\u00f1os einfach nur im Backofen ger\u00f6stet und anschlie\u00dfend mit Salz und frischem Koriander p\u00fcriert. Abgef\u00fcllt in Gl\u00e4ser l\u00e4sst sich prima ein kleiner Vorrat davon anlegen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[12,93,97],"class_list":["post-8282","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-beilage","tag-tomaten","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8282"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8282\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}