{"id":8700,"date":"2011-10-25T21:47:25","date_gmt":"2011-10-25T19:47:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=8700"},"modified":"2024-05-03T05:13:32","modified_gmt":"2024-05-03T05:13:32","slug":"hackrollchen-mit-dattel-tomatensose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=8700","title":{"rendered":"Hackr\u00f6llchen mit Dattel-Tomatenso\u00dfe"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/10\/DSC_0816.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Hackroellchen mit Dattel-Tomatensosse\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/10\/DSC_0816.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Da sieht man mal wieder wie kreativ ich fotografiere&#8230; genau dieselbe Perspektive wie im vorherigen Foto, nur was anderes Leckeres auf dem Teller. Vielleicht hat meine geliebte Kamera deshalb den Geist aufgegeben? Sie macht pl\u00f6tzlich keinen Mucks mehr \ud83d\ude41 Jetzt ist sie grad auf dem Weg zur Reparatur. Dr\u00fcckt mir die Daumen, dass es sich noch lohnt und sie sie wieder hinbekommen. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul title=\"\">\n<li>1 halbes Br\u00f6tchen (vom Vortag)<\/li>\n<li>1 kleine Zwiebel<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>40 g Datteln ohne Stein<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 EL Tomatenmark<\/li>\n<li>1 Dose (400 ml) Tomaten<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>300 g gemischtes Hackfleisch<\/li>\n<li>1 Ei (Gr\u00f6\u00dfe M)<\/li>\n<li>1 Prise Zimt<\/li>\n<li>1\/2 TL gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<\/ul>\n<p>Br\u00f6tchen in Wasser einweichen. Zwiebel sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken. Datteln fein hacken. Oliven\u00f6l in einem Topf erhitzen. H\u00e4lfte der Zwiebel und Knoblauch darin and\u00fcnsten. Tomatenmark zuf\u00fcgen, kurz anschwitzen. Datteln zuf\u00fcgen, mit Tomaten abl\u00f6schen, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 12\u201315 Minuten bei schwacher Hitze k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Br\u00f6tchen ausdr\u00fccken. Hack, ausgedr\u00fccktes Br\u00f6tchen, restliche Zwiebeln, Ei, Zimt, Kreuzk\u00fcmmel, Salz und Pfeffer verkneten. Mit feuchten H\u00e4nden daraus 8 Hackr\u00f6llchen formen. Unter Wenden 8\u201310 Minuten grillen.<\/p>\n<p>Tomatenso\u00dfe kurz mit einem P\u00fcrierstab p\u00fcrieren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/10\/DSC_9596.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Fr\u00fch Aufstehen ist manchmal doch nicht so doof....\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/10\/DSC_9596.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Quelle: Lecker 08\/11<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da sieht man mal wieder wie kreativ ich fotografiere&#8230; genau dieselbe Perspektive wie im vorherigen Foto, nur was anderes Leckeres auf dem Teller. Vielleicht hat meine geliebte Kamera deshalb den Geist aufgegeben? Sie macht pl\u00f6tzlich keinen Mucks mehr \ud83d\ude41 Jetzt ist sie grad auf dem Weg zur Reparatur. 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