{"id":8869,"date":"2011-11-02T22:40:54","date_gmt":"2011-11-02T21:40:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=8869"},"modified":"2024-05-03T05:13:50","modified_gmt":"2024-05-03T05:13:50","slug":"tomaten-feta-baklava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=8869","title":{"rendered":"Tomaten-Feta-Baklava"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/11\/DSC_9813.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Tomaten-Feta-Baklava\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/11\/DSC_9813.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Seit Ewigkeiten will ich k\u00f6stlich-klebrig-s\u00fc\u00dfes Baklava selbermachen und habs immer noch nicht auf die Reihe gekriegt und an diesem herzhaften Verwandten klebte auch schon seit einem halben Jahr ein Merker. Andere wissen schon l\u00e4nger, wie toll das Tomaten-Feta-Baklava schmeckt und dass ich es viiiiiiel eher h\u00e4tte machen sollen, siehe z.B. <a href=\"http:\/\/schoenertagnoch.blogspot.com\/2010\/12\/tomaten-feta-baklava-mit-mandeln-und.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hier<\/a> oder hier. Zimtig-s\u00fc\u00df mit Tomate und Feta ist wirklich eine perfekte Kombination!<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 1 Brownie-Form voll:<\/p>\n<ul>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 Gem\u00fcsezwiebel, halbiert und in feine Scheiben geschnitten<br \/>\n(das n\u00e4chste Mal w\u00fcrde ich nur eine halbe nehmen)<\/li>\n<li>1 gestrichener TL Zimt<\/li>\n<li>1 Prise Zucker<\/li>\n<li>200 g gehackte Dosentomaten<\/li>\n<li>2 TL Tomatenmark<\/li>\n<li>9 Filoteigbl\u00e4tter<\/li>\n<li>60 g Butter, zerlassen<\/li>\n<li>8 getrocknete Datteln, entsteint und in feine Scheiben geschnitten<\/li>\n<li>200 g Feta, zerdr\u00fcckt<\/li>\n<li>etwas Akazienhonig<\/li>\n<\/ul>\n<p>Den Backofen auf 180\u00b0C vorheizen. Das Oliven\u00f6l in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin bei schwacher Hitze and\u00fcnsten. Zimt und Zucker dazugeben, die Hitze hochschalten und die Zwiebeln 6 Minuten br\u00e4unen und karamellisieren, Tomaten und Tomatenmark zugeben und etwa 5 Minuten lang eink\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Die Teigbl\u00e4tter, die gerade nicht verarbeitet werden, mit einem feuchten Tuch abdecken, damit sie nicht austrocknen. Backform mit etwas zerlassener Butter einfetten. Die Form mit einer Lage Filoteig auslegen, mit etwas Butter bestreichen, noch eine Lage Teig drauflegen und so fort, bis die Form mit drei Schichten Teig ausgelegt ist.<\/p>\n<p>Die H\u00e4lfte der Zwiebelmischung auf dem Teig verteilen. Die H\u00e4lfte der Datteln und des Fetas draufgeben. 3 Lagen Filoteig aufeinanderlegen, dabei jeweils mit zerlassener Butter bestreichen, und die Zwiebel-Feta-Mischung damit abdecken. Den Rest der Zwiebeln, Datteln und des Fetas draufgeben und wiederum mit 3 Lagen gebuttertem Filoteig abdecken. Die Teigoberfl\u00e4che rauten- oder gitterf\u00f6rmig einritzen, mit Butter bestreichen und mit etwas Wasser betr\u00e4ufeln. Im Backofen 30-35 Minuten goldbraun backen.<\/p>\n<p>Vor dem Servieren leicht abk\u00fchlen lassen und dann mit dem Honig betr\u00e4ufeln.<\/p>\n<p>Quelle: Maria Elia, Die neue vegetarische K\u00fcche (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seit Ewigkeiten will ich k\u00f6stlich-klebrig-s\u00fc\u00dfes Baklava selbermachen und habs immer noch nicht auf die Reihe gekriegt und an diesem herzhaften Verwandten klebte auch schon seit einem halben Jahr ein Merker. Andere wissen schon l\u00e4nger, wie toll das Tomaten-Feta-Baklava schmeckt und dass ich es viiiiiiel eher h\u00e4tte machen sollen, siehe z.B. hier oder hier. Zimtig-s\u00fc\u00df mit &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=8869\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eTomaten-Feta-Baklava\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[29,97],"class_list":["post-8869","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-gemusezwiebeln","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8869"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8869\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20315,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8869\/revisions\/20315"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}