{"id":9043,"date":"2011-11-21T21:58:30","date_gmt":"2011-11-21T20:58:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=9043"},"modified":"2024-05-03T05:13:50","modified_gmt":"2024-05-03T05:13:50","slug":"lauwarmer-chicoreesalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=9043","title":{"rendered":"Lauwarmer Chicor\u00e9esalat"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/11\/DSC_0551.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Lauwarmer Chicor\u00e9esalat\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/11\/DSC_0551.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Letzte Woche hat die Esskultur hier etwas gelitten. Weil ich immer erst sp\u00e4t zuhause war, gabs dreimal Nudeln mit roter Sauce und dazwischen was vom China-Imbiss. Am Wochenende hab ich dann zwar hervorragend gegessen, nur leider war ich nicht die K\u00f6chin. Aber ab jetzt wird wieder selbst gekocht!<br \/>\nDas Rezept f\u00fcr den Chicor\u00e9esalat hab ich irgendwann\u00a0mal gespeichert, weil das Bild so nett aussah. Eigentlich schw\u00f6re ich bei der Zubereitung als Salat ja auf Saure Sahne und Dosenmandarinen, aber diese lauwarme Variante fand ich jetzt auch gar nicht schlecht.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Apfel<\/li>\n<li>3 kleine Chicor\u00e9e<\/li>\n<li>1\/2 kleiner Radicchio<\/li>\n<li>2 EL Butter<\/li>\n<li>1 1\/2 TL Zucker<\/li>\n<li>2 EL gehackte glatte Petersilie<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>1 EL Balsamico bianco<\/li>\n<li>3 kleine, d\u00fcnne Schweineschnitzel<\/li>\n<\/ul>\n<p>Chicor\u00e9e putzen, l\u00e4ngs halbieren und in 2 cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden. Radicchio in Streifen schneiden. Apfel sch\u00e4len, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.<\/p>\n<p>Butter in einer Pfanne erhitzen, Apfel darin anbraten. Mit Zucker bestreuen und 5-10 Minuten weiterbraten. Chicor\u00e9e und Radicchio dazugeben, kurz mitbraten, dann mit Salz, Pfeffer und Essig w\u00fcrzen, Petersilie untermischen.<\/p>\n<p>Die Schnitzelchen in einer weiteren Pfanne kurzbraten, salzen und pfeffern und auf dem Chicor\u00e9esalat anrichten.<\/p>\n<p>Quelle: Tim M\u00e4lzer (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Letzte Woche hat die Esskultur hier etwas gelitten. Weil ich immer erst sp\u00e4t zuhause war, gabs dreimal Nudeln mit roter Sauce und dazwischen was vom China-Imbiss. Am Wochenende hab ich dann zwar hervorragend gegessen, nur leider war ich nicht die K\u00f6chin. Aber ab jetzt wird wieder selbst gekocht! Das Rezept f\u00fcr den Chicor\u00e9esalat hab ich &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=9043\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eLauwarmer Chicor\u00e9esalat\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[8,19,69,79,82],"class_list":["post-9043","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-apfel","tag-chicoree","tag-radicchio","tag-salat","tag-schwein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9043","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9043"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9043\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20316,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9043\/revisions\/20316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9043"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}