{"id":9677,"date":"2012-01-12T21:30:27","date_gmt":"2012-01-12T20:30:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=9677"},"modified":"2012-01-12T21:30:27","modified_gmt":"2012-01-12T20:30:27","slug":"pizza-bianca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=9677","title":{"rendered":"Pizza Bianca"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/01\/DSC_2038.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Pizza Bianca\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/01\/DSC_2038.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Knoblauch, Rosmarin, Pinienkerne, mag ich schon einzeln alles gerne, aber alles zusammen auf Pizzateig war richtig gut! Die wei\u00dfe Pizza stammt von Leila Lindholm, der Pizzateig ist ein Experiment von mir. Hatte schon \u00f6fter gelesen, dass man das Wasser im Teig einfach durch Bier ersetzen kann und war neugierig wie das wohl schmeckt. Ausnahmsweise mal ein gegl\u00fccktes Experiment, diese Woche koche ich n\u00e4mlich ziemlich unbest\u00e4ndig, entweder schmeckts super oder sowas von gar nicht, brrrr. Gestern sind wir lieber mal ausw\u00e4rts essen gegangen, um die Serie zu durchbrechen \ud83d\ude09<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 gro\u00dfe Pizzen:<\/p>\n<p>F\u00fcr den Pizzateig<\/p>\n<ul>\n<li>400 g Mehl<\/li>\n<li>16 g Hefe<\/li>\n<li>8 g Salz<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>200 ml Weizenbier<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr den Belag<\/p>\n<ul>\n<li>125 g Ricotta<\/li>\n<li>etwas Parmesan, gerieben<\/li>\n<li>1 Kugel Mozzarella, in Scheiben<\/li>\n<li>25 g Pinienkerne<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen, in d\u00fcnnen Scheiben (nur eine)<\/li>\n<li>2 Zweige Rosmarin, gehackt<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l (weggelassen)<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Zutaten f\u00fcr den Pizzateig zusammenkneten und ca. 1 bis 1,5 Stunden abgedeckt gehen lassen.<\/p>\n<p>Den Backofen auf 250\u00b0C vorheizen.<\/p>\n<p>Den Teig halbieren, zu zwei Pizzen formen und mit Ricotta bestreichen. Parmesan dar\u00fcberstreuen und mit Mozzarella und Pinienkernen belegen. Dann Knoblauch und Rosmarin \u00fcber die Pizza streuen, mit etwas Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Ca. 10 Minuten backen.<\/p>\n<p>Quelle: Leila Lindholm \u2013 Noch ein St\u00fcck<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Knoblauch, Rosmarin, Pinienkerne, mag ich schon einzeln alles gerne, aber alles zusammen auf Pizzateig war richtig gut! Die wei\u00dfe Pizza stammt von Leila Lindholm, der Pizzateig ist ein Experiment von mir. Hatte schon \u00f6fter gelesen, dass man das Wasser im Teig einfach durch Bier ersetzen kann und war neugierig wie das wohl &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=9677\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201ePizza Bianca\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[97],"class_list":["post-9677","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9677"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9677\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}