{"id":9893,"date":"2012-01-17T22:59:21","date_gmt":"2012-01-17T21:59:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=9893"},"modified":"2012-01-17T22:59:21","modified_gmt":"2012-01-17T21:59:21","slug":"tacos-mit-bohnen-rotkohl-und-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=9893","title":{"rendered":"Tacos mit Bohnen, Rotkohl und Feta"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/01\/DSC_2514.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Tacos mit Bohnen, Rotkohl und Feta\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/01\/DSC_2514.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wusstet ihr, dass ein ganz seltsamer graulila schimmernder Schaum ensteht, wenn schwarze Bohnen \u00fcberkochen? Ein erstaunlich stabiles Zeugs. Sah nicht wirklich lecker aus&#8230; Aber der Anblick der Farbkombi Rotkohl und Koriander entsch\u00e4digt f\u00fcr alles zuvor Gesehene. Auch wenns nach dieser Einleitung keiner mehr glaubt: Geschmeckt hats supergut!<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<div>F\u00fcr die schwarzen Bohnen<\/div>\n<ul>\n<li>400 g schwarze Bohnen, aus der Dose<br \/>\nWer was erleben will kocht sie selbst \ud83d\ude09<\/li>\n<li>1\/2 Zwiebel, fein gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>1\/2 TL gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<div>F\u00fcr den Krautsalat<\/div>\n<ul>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>2 EL Limettensaft<\/li>\n<li>1\/2 sehr kleiner Rotkohl, in feinen Streifen<\/li>\n<li>8 Stiele Koriander, gehackt<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<div>F\u00fcr die Tacos<\/div>\n<ul>\n<li>etwas Butter<\/li>\n<li>6 <a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=3004\" target=\"_blank\">Weizentortillas<\/a><\/li>\n<li>ein kleines St\u00fcck Feta, zerkr\u00fcmelt<\/li>\n<li>Scharfe Sauce nach Bedarf<\/li>\n<li>Saure Sahne nach Bedarf<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zwiebel in einer Pfanne glasig d\u00fcnsten, schwarze Bohnen dazugeben und mit Kreuzk\u00fcmmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Bohnen etwas mit einer Gabel zerdr\u00fccken und ungef\u00e4hr 3 Minuten braten bis sie warm sind.<\/p>\n<p>F\u00fcr den Krautsalat Oliven\u00f6l, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermischen, dann Rotkohl und Koriander dazugeben.<\/p>\n<p>Ein wenig Butter in einer Pfanne erhitzen. Einen Tortillafladen hineingeben, nach kurzer Zeit wenden, mit &#8222;Bohnenmatsch&#8220; bestreichen und nach ca. einer Minute herausnehmen. Mit Salat, Feta, Saurer Sahne und Scharfer Sauce f\u00fcllen.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/une-deuxsenses.blogspot.com\/2011\/02\/crispy-black-bean-tacos-with-feta.html\" target=\"_blank\">Une-deux senses<\/a> (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wusstet ihr, dass ein ganz seltsamer graulila schimmernder Schaum ensteht, wenn schwarze Bohnen \u00fcberkochen? Ein erstaunlich stabiles Zeugs. Sah nicht wirklich lecker aus&#8230; Aber der Anblick der Farbkombi Rotkohl und Koriander entsch\u00e4digt f\u00fcr alles zuvor Gesehene. Auch wenns nach dieser Einleitung keiner mehr glaubt: Geschmeckt hats supergut!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[15,77,97],"class_list":["post-9893","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-bohnen","tag-rotkohl","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9893","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9893"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9893\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9893"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}