So, hier ist die Fortsetzung von gestern: Der kanadische Nachtisch. Bestehend aus Butter, Schoko und Zucker, dazu ein bisschen Kokos und Walnuss. War also eigentlich schon von Vornherein klar, dass das schmeckt…. Praktisch ist, dass nichts gebacken wird. Man stapelt alles nur nacheinander in eine Form und den Rest macht der Kühlschrank. „Nanaimo Bars“ weiterlesen
Gestern war wieder Länderkochen! Beim letzten Mal hab ich Kanada zugelost bekommen, aber außer Ahornsirup fiel mir so direkt nicht wirklich was ein. Elch-Eintopf, Biberschwänze, Pommes in Sauce… ?! Gar nicht so einfach sich für was zu entscheiden. Diese Süßkartoffelsuppe hab ich dann als Vorspeise auserkoren. Keine Ahnung wie kanadisch die wirklich ist, aber ich fand sie sehr lecker!
Im Sommer hab ich von Thorsten sehr sehr leckere Polka-Schokolade aus Schweden mitgebracht bekommen und was entdecke ich dann neulich: Polka-Schoko zum Selberbauen. Nicht wirklich schwierig, das musste ich machen! Habe mich extra ins Weihnachtsmarktgetümmel gestürzt, um die Zuckerstangen zu besorgen. Am besten nachfragen, ob die auch wirklich nach Pfefferminz schmecken, rot-weiß-gestreift allein genügt nicht als Erkennungszeichen. Eine Zuckerstange hätte ich jetzt noch über. Vielleicht hierfür?
Jenn and Jill have challenged The Daring Cooks to learn to perfect the technique of poaching an egg. They chose Eggs Benedict recipe from Alton Brown, Oeufs en Meurette from Cooking with Wine by Anne Willan, and Homemade Sundried Tomato & Pine Nut Seitan Sausages (poached) courtesy of Trudy of Veggie num num.
Haha, ich habe das erste Mal in meinem Leben Eier pochiert. Das war ein Abenteuer! Das Ei auf dem Foto ist noch das bestgelungenste…. die anderen sahen mehr aus wie Rührei unter Wasser 😉
Kaum lese ich irgendwo „Cashew“, schon muss ich mir das Rezept genauer ansehen und dann landet es mit großer Wahrscheinlichkeit auf meiner Nachkochliste. Diesmal war es dieses Cashew Chicken Curry. Superlecker!! „Chicken Cashew Curry“ weiterlesen
Türkische Linsensuppe find ich ja mehr als toll, aber auch eine deutsche ist nicht zu verachten. Besonders bei diesem Wetter… Nachdem ich ein paar Mal eine rezeptfreie Linsensuppe gekocht hab, die zwar essbar aber nicht sonderlich lecker war, hab ich das ultimative Linsensuppen-Rezept gefunden. Da sind dieselben Zutaten drin wie in meiner Eigenkreation, aber trotzdem ist sie viieeeeeel viel besser.
Als ich gestern mit halb erfrorenen Fingern versucht hab den Hausschlüssel in meiner Tasche zu finden, sind mir Ina und Eric begegnet und haben mich davon überzeugt heute Kotelett in Biersauce zu kochen. Aber ohne die Steckrübe! Biersauce hörte sich für mich schon etwas seltsam an, aber wenn die Beiden sagen, dass das super schmeckt, wirds wohl stimmen. Beim Kochen roch es irgendwie „bierig“, aber als ich am Ende die Sauce probiert hab, mhhmmm…. voll lecker!! Empfehlt mir mehr 🙂 „Kotelett in Biersauce“ weiterlesen
Das Foto ist nicht sonderlich gelungen, aber das Essen war so lecker und schnell fertig, dass ich das Rezept nicht einfach wieder vergessen darf. Nicht dass es jetzt was ganz anderes als Standard-Bolognese-Sauce wäre, aber durch Ingwer und Sojasauce schmeckts trotzdem irgendwie neu. „Nudeln mit Asia-Bolo“ weiterlesen
Wie schafft man das bloß rote Linsen so zu kochen, dass sie gar aber noch nicht zerfallen sind?! Gucke ich einmal in den Topf sehen sie noch prima aus, gucke ich drei Sekunden später nochmal haben sie sich alle zerlegt…. Egal, lauwarmer Linsenmatsch mit Huhn schmeckte auch gut. „Lauwarmer Linsensalat mit Huhn“ weiterlesen
Wo ich neulich so erfolgreich Kartoffeln gepresst hab, musste ich ja jetzt auch noch Spätzle machen. Und man mag es kaum glauben, das hat genauso prima funktioniert. Hab einmal Spätzle gemacht, indem ich sie mit einem Teigschaber durchs Nudelsieb gedrückt hab und das war mächtig Arbeit und sah nicht so richtig nach Spätzle aus. Die hier waren in Sekunden fertig und sahen aus wie sich das für Spätzle gehört! Ich hab in die Hälfte des Teiges noch klein gehackten Spinat gegeben und dann das Ganze mit etwas Butter und Parmesan überbacken. „Spätzle“ weiterlesen