Vor ner ganzen Weile hab ich hier über gekauftes Gyros gemeckert und angekündigt, dass ich das von nun an selbst machen werde. Nicht mit Drehspieß, das wäre doch etwas viel Aufwand, aber zumindest selbst in Streifen geschnitten und gewürzt. Das war wirklich tausendmal leckerer!! „Gyros“ weiterlesen
Ich kann nicht anders, im Moment muss ich jeden Samstag zum Marktstand mit den Erdbeeren. Nachdem ich jetzt Erdbeeren nur mit Zucker, mit Sahne, mit Quark, mit … hatte, konnte nochmal was Neues her. Erdbeer-Tiramisu! Das Internet ist voll damit, viel zu schwierig sich da für eins zu entscheiden, also hab ich das erprobte Tiramisu abgewandelt. „Erdbeer-Tiramisu“ weiterlesen
Von der dreifarbigen Pastete waren noch geröstete Paprika aus dem Glas da, die ich aufbrauchen wollte. Zufällig hab ich ein Rezept für eine Riesenroulade gesehen und mir überlegt, dass so eine Füllung in kleinen Putenschnitzeln vielleicht auch ganz nett wäre. Bei mir sind dann nur geröstete Paprika, Spinat und Parmesan drin gelandet und dazu gabs eine Paprikasaucen-Eigenkreation. Dafür, dass ich alles mehr oder weniger einfach zusammengeworfen habe, ist es gar nicht übel geworden. „Putenröllchen mit Paprika“ weiterlesen
Dieses Salatrezept hab ich erst vor ein paar Tagen auf verschiedenen Blogs gesehen – das Original scheint von hier zu sein – und hatte direkt Lust drauf. Endlich nochmal was mit Orzo (Kritharaki, reisförmige Nudeln), dazu noch Kichererbsen und meine geliebte Minze. Basilikum hatte ich keins, aber dafür glatte Petersilie, also hab ich die reingetan. Was ich erst nicht so toll fand, waren die rohen Zwiebeln, aber ich hab sie ganz dünn geschnipselt und fands sehr sehr gut. „Orzo-Salat“ weiterlesen
Ich hab mal wieder was bei Tastespotting entdeckt, wo das Bild so superlecker aussah, dass ich das auch essen wollte. Habs aber nicht nach Rezept gemacht, weil ich die Zutaten nicht hatte oder nicht nehmen wollte, aber zumindest die Idee stammt von da. Was auf dem Bild aussieht wie Tomatenketchup ist Himbeerdressing, die Bällchen sind Ziegenfrischkäse in gehackten Walnüssen rumgekugelt. „Salat mit Ziegenkäsebällchen“ weiterlesen
Habe nochmal was aus dem ersten Cynthia Barcomi-Backbuch gebacken: Blondies mit weißen Schokostückchen und Cashewkernen, mjamjamjam.
Our hostesses this month, Evelyne of Cheap Ethnic Eatz, and Valerie of a The Chocolate Bunny, chose delicious pate with freshly baked bread as their June Daring Cook’s challenge! They’ve provided us with 4 different pate recipes to choose from and are allowing us to go wild with our homemade bread choice.
Ich habe viele neue englische Wörter gelernt, die das Innenleben von Tieren benennen 😮 Die ganz Mutigen haben Schweineköpfe und Hühnerfüße verarbeitet, ich Schisshase habe lieber die vegetarische Variante probiert 🙂 Meine Pastete war nicht wirklich eine Schönheit, aber lecker. Besonders die orange Schicht, Feta mit gerösteter Paprika, war gut, ich glaub die mach ich nochmal einzeln.
Die Röllchen hatte ich schon ewig als Lesezeichen gespeichert, aber weil nur ich hier Auberginen mag, gabs dann doch immer was anderes. Aber jetzt hab ichs geschafft. Und die waren soooo toll! Minze, Feta und Couscous sind ja eh ne super Kombination, dazu dann noch leckere Tomatensauce, mjam!
Ich musste mal wieder eine LECKER kaufen. Da waren nämlich so Froschkönig-Muffins drin, die ich noch unbedingt ausprobieren muss und diese Nudeln. Ich hatte keine Thai-Nudeln und hab Bavette genommen, die Zuckerschoten hab ich durch grüne Bohnen ersetzt und die Papaya fehlt bei mir auch. Laut Rezept im Heft soll man 3 EL gutes Öl und 4 EL Sesam-Öl nehmen, seltsamerweise steht das online anders. Eigentlich find ich alle Zutaten einzeln echt lecker, aber irgendwas hat an dem Gericht noch nicht gepasst. Ich fands vor allem etwas zu sauer, vielleicht hätte ich intensiver nach der Papaya suchen sollen, die dann für etwas Süße gesorgt hätte?!
Weil endlich Sommer ist, gabs heute Salat. Dachte, dass Huhn und Cashews dazu ganz lecker wären und hab eine Kombination aus Beidem versucht. Huhn von beiden Seiten angebraten und gewürzt, gehackte Cashews und Parmesan mit etwas Olivenöl vermischt und drüber verteilt, dann für eine Viertelstunde bei 200 °C in den Ofen gesteckt. Gemeinerweise wollte das Huhn die Kruste nicht so wirklich behalten, aber lecker wars trotzdem!