Da sieht man mal wieder wie kreativ ich fotografiere… genau dieselbe Perspektive wie im vorherigen Foto, nur was anderes Leckeres auf dem Teller. Vielleicht hat meine geliebte Kamera deshalb den Geist aufgegeben? Sie macht plötzlich keinen Mucks mehr 🙁 Jetzt ist sie grad auf dem Weg zur Reparatur. Drückt mir die Daumen, dass es sich noch lohnt und sie sie wieder hinbekommen. „Hackröllchen mit Dattel-Tomatensoße“ weiterlesen
… mit Walnussbutter.
Wer sich und die Küche mal so richtig einsauen möchte, sollte diese Ravioli machen. Einmalhandschuhe und ein altes T-Shirt sind wirklich sowas von zu empfehlen, wenns ans Raspeln der Rote Bete-Kugeln geht. Aber die Kleckserei und mühselige Ravioli-Formerei lohnen sich, ich fands superlecker! „Rote-Bete-Ravioli“ weiterlesen
Nach drei tollen Tagungs-Tagen in Wiesbaden, bin ich wieder im Lande und habe immer noch so ein Studentengefühl. Ich war in ganz vielen „Vorlesungen“, es gab Gruppenarbeit im Workshop und sogar das Essen erinnerte an die Mensa. Da erzähle ich besser schnell wie die leckere Süßkartoffel-Chili-Suppe zubereitet wird, bevor ich noch ganz sentimental werde 😉 „Süßkartoffel-Chili-Suppe“ weiterlesen
Sechs mutige Gäste und Gästinnen mussten sich gestern durch meine gesammelten Herbstgerichte essen. Es gab ganz viel mit Feigen, mit Kürbis (Habe heute sogar Muskelkater vom Hokkaidos zerteilen…) und zum Nachtisch Birnen in Safran-Vanille-Sirup. Vorneweg gabs unter anderem Brot mit Kürbis-Pesto. Ich fands ja erst ein bisschen merkwürdig, weil die Knoblauch-Pinienkern-Parmesan-Kombi an grünes Pesto erinnert, es dann aber orange, ein bisschen süßlich und cremiger ist, aber da gewöhnt man sich schnell dran. „Kürbis-Pesto“ weiterlesen
Im Café legen sie oft einen einzeln verpackten, kleinen, leckeren Speculoos-Keks zum Getränk dabei. Doof, dass man immer nur einen bekommt, oder? Ich war daher schwer begeistert, als es beim belgischen Kochabend Speculoos-Eis gab. So viel Keksgeschmack und das auch noch als Eis, sehr sehr toll! Schon auf dem Nachhauseweg hab ich überlegt, wann ich es nachmachen könnte und hier ist es endlich. „Speculoos-Eis“ weiterlesen
Hier herrscht herrlichstes Lesewetter… Regen, kalt, bähh. Hab mich nur einmal rausgetraut, um eine Flasche Federweißen und das neue Buch von Walter Moers zu kaufen. Dann hab ich mich erst wieder bewegt, als die Lust auf Zwiebelkuchen immer größer wurde. „Zwiebelkuchen“ weiterlesen
Datteln im Speckmantel sind eine super Erfindung, aber das hier ist fast noch besser: Dattel-und-Speck-Geschmack in Kombination mit Kürbis und Nudeln. Hatte neulich ein Rezept gelesen, das genau diese Zutaten verwendet, allerdings sollte da eingelegter Kürbis aus dem Glas rein. Der kann mich ja mal so gar nicht locken, aber die Idee war gut. Also bin ich los einen „echten“ Kürbis kaufen und hab einfach mal drauflosgekocht. „Torchiette mit Kürbis, Datteln und Speck“ weiterlesen
Vor drei Wochen waren wir in Frankfurt Freunde besuchen und haben einen tollen Sonnentag mit Picknicken und Probieren im Weinberg verbracht. Abends wurde dann gemeinsam Möhrensuppe gekocht. Weil sowohl Wein als auch Suppe so lecker waren, hatten wir auf dem Rückweg eine Kiste Wein und alle Infos zur Möhrensuppe dabei. Der Wein wird jetzt für besondere Gelegenheiten aufbewahrt, die Suppe kann man aber zum Glück immer wieder machen. „Möhrensuppe mit Erdnüssen“ weiterlesen
… mit Café Latte-Sauce.
Der Kuchen erinnert mich schwer an ein Yes-Törtchen. Kennt die noch jemand? Diese Riegel, die mit einer reingepieksten Kerze angeblich einen spitzenmäßigen Geburtstagskuchen abgeben sollten. Der hier hat auch sowas schokoflufficremiges war aber eindeutig mehr Arbeit.
Mit den besten Wünschen zum 7. Bloggeburtstag, widme ich ihn Zorra. Endlich mal ein Event, bei dem sogar ich mitmachen und nicht nur staunen kann, was all den anderen so eingefallen ist. Über Rezepte mit ‚N‘, denk ich nämlich heute noch nach….. „Schoko-Marsala-Kuchen“ weiterlesen
Meine ersten Baguettes! Ich bin mächtig stolz auf mich 🙂 Das Aussehen ist noch nicht ganz originalgetreu, aber der Geschmack war schon sehr sehr echt. Von daher: Adé ihr doofen Aufbackbaguettes und immer ausverkauften Baguettes vom Bäcker, ab jetzt gibts hier nur noch die Baguettes von Petra! „Anis Bouabsas Baguette“ weiterlesen