Da hab ich gerade unendlich viele Rezepte auf der Nachkochliste und dann befällt mich plötzlich so eine Ofenkartoffellust. Alle anderen Rezepte waren plötzlich doof, ein leckeres für Ofenkartoffeln musste her. Geworden sinds diese Chili-Kartoffeln. Nicht gerade ein Blitzgericht, aber supergut! „Gebackene Chili-Kartoffeln“ weiterlesen
Da bin ich wieder! Mit Lust auf mehr Urlaub, fast 2000 Fotos (nahezu ohne Essen!) und einem Stapel amerikanischer Kochzeitschriften 🙂 Da kann die Kocherei ja wieder losgehen! Ich muss unbedingt ein TBA-Sandwich nachbauen und versuchen Veggie-Burger mit Black-Bean-Patties selbstzumachen, aber heute gabs erstmal leckere Spaghetti mit Zuckerschoten. „Spaghetti mit Zuckerschoten“ weiterlesen
Schweres, schweres Kuchen-Dilemma….. Bin über die Oreo Cream Cheese Swirl Bars auf diesem hübschen Blog gelandet und schon saß ich in der Zwickmühle: Nur noch einen Tag Zeit zum Backen und Verspeisen, aber zwei sowas von gut aussehende Kuchen. Sooo schwierig sich da zu entscheiden… Der Rhabarber-Himbeer-Kuchen hat am Ende nur gewonnen, weil ich ab morgen zweieinhalb Wochen dort urlaube, wo der Oreo-Satan an jeder Ecke lauert 🙂 Aber die Wahl war gut, schmeckte prima! „Rhabarber-Himbeer-Kuchen“ weiterlesen
Eigentlich möchte ich ja am liebsten jeden Tag was Neues kochen, aber manche Gerichte sind so lecker, dass es sie einfach immer wieder geben muss. In der Erbsensauce könnte ich baden. „Nudeln mit Erbsensauce“ weiterlesen
Ich habe mir Pistazienverbot gegeben. Ich hab in letzter Zeit so viele Salate mit Reis, Bulgur usw. gemacht und überall waren Pistazien drin. Das ist jetzt wirklich der Letzte! Immerhin war auch eine Zutat dabei, die ich noch nie in einen Salat verarbeitet habe: getrocknete Kirschen. Hörte sich erst ein bisschen merkwürdig an, aber es war superlecker ab und zu auf ein Stückchen Kirsche zu treffen. „Bulgur-Kichererbsen-Salat“ weiterlesen
Was für Faule, aber nichts für Ungeduldige – ein Dessert, das sich quasi selbst zubereitet. Einfach alle Zutaten zusammenrühren, in ein Sieb geben und dann einen Tag lang warten. Ich hätts ja nicht gedacht, aber am Ende kommt wirklich eine fluffig-cremige Mousse dabei heraus, die nicht allzu süß ist und sehr gut zu den Erdbeeren passte. „Joghurt-Mousse mit Mohn“ weiterlesen
Haaach, was war das ein tolles Sommer-Wochenende. Endlich wieder gute-Laune-Wetter! Dank der tollen Öffnungszeiten des Gartencenters sehen sogar unsere „Dachvorsprungskästen“ seit heute wieder nach Sommer aus. Und Sommer-Essen gab es auch. Ich hab ja schon seit März eine Nudelsalat-Phase, die mich zwingt immer wieder Nudelsalate zu machen. Im Vergleich zu den anderen Salaten ist die Zutatenkombi hier zwar nicht unbedingt was Neues, aber gut geschmeckt hat er trotzdem. „Nudelsalat mit Feta-Sauce“ weiterlesen
Der Abbau der Milchmädchen-Vorräte geht weiter. Habe mal geschaut, wie sich das noch lecker verwerten lässt und diese Cookies entdeckt. Die Bewertungen waren sehr gut, die Zutaten hörten sich lecker an, bis auf Macadamia-Nüsse war alles dafür da, die probier ich aus! Und sie waren fantastisch! Wie versprochen außen knusprig und innen weich, dazu aber auch quietschsüß. Ich hatte die Zuckermenge schon reduziert, beim nächsten Mal werde ich noch weniger nehmen. „Schoko-Karamell-Cookies“ weiterlesen
Letztes Jahr konnte ich gar nicht genug vom Oreo-Eis bekommen und habe dafür mehrere Dosen gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen) gebunkert. Da kam der Milchmädchen-Zopf wie gerufen, um mal was davon wieder loszuwerden. Bis jetzt hab ich auf Cynthia Barcomi’s Challah-Rezept geschworen, wenn es um einen Hefezopf ging, aber die Milchmädchen-Variante war kein bisschen schlechter.
Ein Meisterwerk der Anrichtekunst 😉 Sieht aus als wäre ein Haufen Grünzeug auf dem Teller explodiert… Das hat die Zeitschrift „köstlich vegetarisch“ eindeutig besser hinbekommen, auch der Rezeptname klingt toller: Spitzkohl-Gemüse auf Couscous mit Zitronenmelisse-Kürbiskern-Topping. War mir aber viel zu lang, außerdem stimmts hier nicht. Ich hatte ein bestimmt ebenso leckeres Zitronenmelisse-Pistazien-Topping. „Spitzkohl mit Zitronenmelisse-Topping“ weiterlesen