Limetten-Ingwer-Eistee

Puuuuuh, diese Hitze, Kochen fällt dieses Wochenende aus. Wenn ich nur dran denke den Herd oder Ofen einzuschalten… Glücklicherweise waren wir auf dem Firmen-Sommerfest und einer Gartenparty, so dass wir uns gut woanders durchfuttern und heute von Nudelsalatresten ernähren konnten 🙂 Damit ich wenigstens ein bisschen Kochgefühl hab, hab ich beschlossen, dass ein kühler Eistee mit Limette und Ingwer was Nettes wäre. Aber brrrrr, war der sauer. Habe gedacht, dass 200 g Zucker viel zu viel sind und viel weniger genommen. Jaja, selber Schuld… Aber verdünnt war er lecker!

Zitronen-Zucchini-Pappardelle

Ich wollte was Sommerliches essen, aber keinen Salat. Habe dann mal geschaut, was noch so an Essbarem da ist und eine halbe Zucchini, eine Zitrone und einen angebrochenen Schafskäse gefunden. Sahne und Nudeln sind eh immer da, daraus könnte was Leckeres werden… So richtig sommerlich wars dann zwar nicht mehr, aber geschmeckt hats prima. Praktischerweise braucht man nur einen Topf und schnell gehts auch noch! „Zitronen-Zucchini-Pappardelle“ weiterlesen

Käsekuchen im Glas

Mal was ganz Neues: Erdbeeren 🙂 Ich hab vor ein paar Tagen einen Käsekuchen im Glas entdeckt und fand, dass das einen Versuch wert ist. Käsekuchen heißt hier Keksbrösel, sahnige Frischkäsecreme und Erdbeeren, die dann aufeinander geschichtet werden. Ich finde, dass es ein kleines bisschen zu frischkäsig geschmeckt hat. Ich werde das nochmal mit ner anderen Creme testen, auch wenns dann kein Käsekuchen mehr ist… Vielleicht mit Grießpudding? „Käsekuchen im Glas“ weiterlesen

Gefüllte Conchiglioni

Weil die Hauptzutat des eigentlich geplanten Essens einfach verwelkt ist, musste eine Alternative her. Bei der Suche begegneten mir die Muschelnudeln, die mich neulich beim Einkaufen angelacht hatten. Eigentlich wollte ich ja nichts machen, was in den Backofen muss, aber 28°C sind ja eigentlich wieder ganz erträglich und gefüllte Muschelnudeln sind ziemlich lecker. „Gefüllte Conchiglioni“ weiterlesen

Hähnchenspieße mit Tomaten-Chili-Salsa

Momentan ist es echt kompliziert ein Essen auszusuchen. Es ist so heiß, dass man bestimmt nicht noch den Backofen benutzen will und auch keine Lust hat stundenlang vor warmen Herdplatten zu stehen. Beim Durchstöbern meiner Kochhefte, hab ich dann aber doch was gefunden: Surf & Turf for Girls, normal ist das wohl Steak mit Meeresgetier, für Mädchen dann Huhn mit Garnelen. Ich hab das „Surf“ weggelassen und das Ganze in der Grillpfanne gemacht. Im Heft stand, dass man das Huhn noch eine Stunde in 4 EL Olivenöl, 1 EL Limettensaft und etwas Chili marinieren soll. Gerade das Limettige war gut, komisch, dass das im Online-Rezept fehlt…

Erdbeereis

Im Eiscafé würde ich mir nie Erdbeereis aussuchen (und das obwohl ich Erdbeeren liebe), aber von dem Eis hat Carina so geschwärmt, dass ich das auch probieren wollte. Und es ist toll! Sooooo sahnig-erdbeerig! Meins ist nur viel heller geworden, vermutlich weil ich die Mengenangaben recht frei interpretiert habe. Es war alles in 1/3 und 3/4 Tassen angegeben und ich hab mir das einfach passend zur Erdbeermenge und Packungsgröße von Sahne und Saurer Sahne zurechtgerechnet. „Erdbeereis“ weiterlesen

Pide mit Hackfleischfüllung

Vor einer Woche hab ich Pide im Restaurant gegessen, das war mal wieder sooo lecker, dass ich das zuhause nochmal haben wollte. Ist aber überhaupt nicht wie das Original geworden, der Teig war ganz anders 🙁 Da muss ich wohl nochmal ein anderes Rezept als das hier testen…

Gyros

Vor ner ganzen Weile hab ich hier über gekauftes Gyros gemeckert und angekündigt, dass ich das von nun an selbst machen werde. Nicht mit Drehspieß, das wäre doch etwas viel Aufwand, aber zumindest selbst in Streifen geschnitten und gewürzt. Das war wirklich tausendmal leckerer!! „Gyros“ weiterlesen

Erdbeer-Tiramisu

Ich kann nicht anders, im Moment muss ich jeden Samstag zum Marktstand mit den Erdbeeren. Nachdem ich jetzt Erdbeeren nur mit Zucker, mit Sahne, mit Quark, mit … hatte, konnte nochmal was Neues her. Erdbeer-Tiramisu! Das Internet ist voll damit, viel zu schwierig sich da für eins zu entscheiden, also hab ich das erprobte Tiramisu abgewandelt. „Erdbeer-Tiramisu“ weiterlesen