So, das ist Seite 115. Das erste Rezept, das ich aus dem Buch getestet habe. Der Boden ist mehr oder weniger Streuselteig, darauf ist eine Füllung mit fein gehackten Walnüssen und Kokosflocken, oben drauf dann Zitronen-Zuckerguss. War sehr lecker, aber die Hälfte der angegebenen Zuckermenge hätte es bestimmt auch getan…
Manchmal wundere ich mich über mich selbst, ich habe Blumenkohl gekauft, obwohl ich den nicht wirklich toll finde. Aber das Rezept hörte sich nett an. Wahrscheinlich hat mich der Couscous überzeugt… Geschmeckt hats für Blumenkohl gar nicht mal schlecht, war nur ein bisschen trocken.
The 2010 March Daring Cooks challenge was hosted by Eleanor of MelbournefoodGeek and Jess of Jessthebaker. They chose to challenge Daring Cooks to make risotto. The various components of their challenge recipe are based on input from the Australian Masterchef cookbook and the cookbook Moorish by Greg Malouf.
Normalerweise darf ich diese „Matschepampe“ nicht kochen, aber dank der März-Challenge wurde eine Ausnahme gemacht. Juchhu, denn ich mag Risotto sehr gerne! Vorgabe war, dass wir die Brühe selbermachen und ein Grundrisotto herstellen sollten, dass jeder dann beliebig verfeinern konnte. Ich wollte kein Huhn auskochen, das war mir nicht geheuer, also hab ich Gemüsebrühe gemacht. Bei den Zutaten für rein hab ich ne ganze Weile überlegt. Wenn ich in den Foren gelesen habe, was die anderen so Tolles gemacht haben, hab ich immer wieder zwischen süß und herzhaft geschwankt und letztendlich eine sehr empfehlenswerte Kombination aus beidem gemacht: Radiccio und Birne!
Der Rucola musste verwertet werden, also hab ich gesucht, was man damit mal machen könnte und das hier gefunden. Spargel und Basilikum hab ich gestrichen, Walnussöl durch normales Olivenöl ersetzt und zum Anrösten der Walnüsse war ich zu faul. Schmeckte trotzdem sehr gut!
Ich habe eine neue Lieblingspizza! Die Idee rohen Schinken, Feigen und Akazienhonig zu kombinieren war leider nicht meine. Habs letzte Woche bei einem, öööhm, italienischen SB-Restaurant gegessen und das war so lecker, dass ich die Pizza heute nachgemacht hab. „Pizza l’Acacia“ weiterlesen
Habe gestern entdeckt, dass es ein neues Buch von Cynthia Barcomi gibt. Und weil ich nach der Arbeit eh zur Post musste und der Buchladen davon ja gar nicht so weit weg ist und auch nur noch zwei Bücher da waren und ich eigentlich gar nicht so viele Kochbücher habe, habe ichs gekauft. Die nächsten Sonntage muss ich wohl nicht schwer überlegen, was ich mal backen könnte… 🙂
Das hab ich vor ner Weile schon mal gekocht, aber hatte damals kein Foto gemacht. Habe den zweiten Versuch genutzt, das Rezept noch ein wenig abzuändern. „Mango-Chutney-Huhn“ weiterlesen
Sieht diese Suppe nicht hübsch aus? Ein lila Laternenfisch 🙂 Ich musste diese Vitelotte-Kartoffeln finden und das nachmachen. Jetzt hab ich lila Finger und meine Suppe ist nicht annähernd so schön geworden… möööhh!
Uiuiuiuiui, in diesem einen Stück ist eine halbe Tafel Schokolade verarbeitet. Ich brauche dringend ein neues Fahrrad…
Habe neulich dieses Rezept entdeckt und heute ausprobiert. War sehr gespannt, wie Nudeln wohl mit Minze zusammen schmecken und weiß jetzt, dass das gut zusammen passt. Sehr lecker!! Im Rezept steht „sommerliche Vorspeise“, aber als sonniger Wintertag-Hauptspeise wars auch prima!