Ich wollte unbedingt eine neue Balsamico-Sauce testen und hab dann die hier gefunden. Fast nach Rezept gemacht (nur viel weniger Schalotten) ist sie auch gar nicht schlecht geworden, weiß aber schon, was ich beim nächsten mal anders mache. Der Rosmarin kommt in die Sauce und die Schalotten bleiben draußen. „Schweinefilet mit Balsamico-Sauce“ weiterlesen
The January 2010 DC challenge was hosted by Cuppy of Cuppylicious and she chose a delicious Thai-inspired recipe for Pork Satay from the book 1000 Recipes by Martha Day.
Meine erste Daring Cooks Challenge! Jeden Monat wird „gemeinsam“ ein Rezept gekocht, jeweils am 14. präsentieren dann alle ihre Ergebnisse. Dachte mir, dass ich so gezwungen werde neue Gerichte auszuprobieren, an die ich selbst nie gedacht hätte, und spannend ist es ja auch. Was ist, wenn wir im Februar Tintenfische mit Saugnäpfen kochen? 😉
Die Idee mit der gefüllten Birne hatte ich in einem Buch gesehen, der Rest ist eine Eigenkreation. Ich will mich ja nicht selbst loben, aber der Salat war toll! „Wintersalat“ weiterlesen
Die Idee für dieses Essen ist aus meiner neuen Kochzeitschrift geklaut. Die Kombination von Brokkoli, roten Linsen und Kokosmilch klang toll. Das Rezept war mir dann beim Kochen aber nicht mehr so wichtig, habe Zutaten ersetzt und weggelassen… und was außerordentlich Leckeres gekocht!! „Brokkoli-Linsen-Curry“ weiterlesen
Diese Zitronenspaghetti gibts hier so alle 2-3 Wochen. Die gehen schön schnell und das einzige, was vorhanden sein sollte, ist eine ungespritzte Zitrone, alles andere ist eigentlich eh immer da. „Zitronenspaghetti“ weiterlesen
Eine leckere Entdeckung: Risotto mit Nudeln! Schneller fertig und fast noch leckerer als das Original. Das Prinzip ist dasselbe, also Weißwein und Brühe angießen und immer fleißig rühren, nur dass kein Reis drin ist, sondern reisförmige Nudeln (Kritharaki, Orzo). „Pastasotto“ weiterlesen
Dieser superschöne, karibikblaue, gusseiserne Topf ist seit heute meiner. Juchhuuuu 🙂 Ich hab den ja schon länger umrundet, Prospekte über ihn mitgenommen, erfolglos Gewinnspiele mitgemacht und jetzt hab ich ihn bei unserer Vor-Bescherung geschenkt bekommen. Sooo toll!!
Seit meinem Geburtstag bin ich stolze Abonnentin einer Kochzeitschrift, das hier stammt aus dem neuen Januarheft. Im Huhn sind Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Zimt und Korianderblätter, im Couscous gehackte Pistazien. Hat sich aber irgendwie toller angehört als es dann letztendlich war. Da waren die heiße Schokolade mit Orange und Kardamom oder die Honigmilch mit Ingwer aus demselben Heft um Längen besser – nur wollten die sich nicht fotografieren lassen…
So, heute gibts den Nachtisch von gestern zu sehen. Mjamjamjam, der war echt gut! Das Rezept war von hier. Habe allerdings Dosenmangos genommen, den Cointreau weggelassen und, wie auch im Rezept vorgeschlagen, Orangen- statt Ananassaft benutzt.
Sauce Béarnaise ist toll! Besonders im Biergarten auf Pommes… Diese Woche ist mir ein Rezept dafür begegnet und hat mich dran erinnert, dass man das ja auch mal selbst versuchen könnte. Und Juchhu: Es hat funktioniert!