Avocado mag ich sehr. Klar, dass ein Dressing, das größtenteils aus Avocado besteht und dazu noch so einen hübschen Namen hat, sofort meine Aufmerksamkeit findet. Das wirds wieder geben! „Salat mit Green-Goddess-Dressing“ weiterlesen
Johannisbeer-Ingwer-Dip
Heute Morgen wurde ich genau in dem Moment geweckt, als ich im Traum einen Auberginen-Kräuter-Salat bestellen wollte. Muss ich mir Sorgen machen, wenn ich im Schlaf Speisekarten studiere? Und wie komme ich ausgerechnet auf Auberginen-Kräuter-Salat!?
Trotz Auberginentraum gabs heute Johannisbeeren. Den Dip hatte ich schon letztes Jahr in einem köstlich vegetarisch-Heft entdeckt, aber dann herausgeschoben, bis die Johannisbeerzeit leider vorbei war. Im Heft gabs ihn zu Linsentalern, ich hatte ganz unvegetarisch Lust auf Hackbällchen, aber gebackenen Käse wie Feta oder Camembert kann ich mir auch prima zum süß-sauer-scharfen Dip vorstellen. „Johannisbeer-Ingwer-Dip“ weiterlesen
Rucola-Pfirsich-Salat mit Mozzarella
Juliane hat mir vor ein paar Tagen so Lust auf Salat mit Rucola und Pfirsich gemacht. Auch wenn bei mir am Ende ein ganz anderer Salat herausgekommen ist, die Inspiration zählt! „Rucola-Pfirsich-Salat mit Mozzarella“ weiterlesen
Harissa-Tortellini
Huiuiui, da hab ich die Harissa-Menge schon aus Versehen halbiert und dann war das immer noch ordentlich scharf. So scharf, dass ich meine Zunge schon mit Fetastückchen kühlen musste, während Männer da angeblich grad mal einen Hauch von Chili rausschmecken. Das gibts nochmal, dann aber in einer Mädchenversion! „Harissa-Tortellini“ weiterlesen
Falafel mit Minzjoghurt
War das lecker!! Ich hatte schon soooo lange keine Falafel mehr, die letzten gabs vor fast einem Jahr in Amsterdam. Damals waren sie aus Kichererbsen, die hier sind jetzt aus gelben Erbsen. Eine Premiere für mich, ehrlich gesagt schmecken sie aber genauso. Hat nur beim Einkaufen einen kleinen Vorteil, denn getrocknete Erbsen lassen sich leichter auftreiben als getrocknete Kichererbsen. „Falafel mit Minzjoghurt“ weiterlesen
Tarte Tatin mit Gemüse
Die Idee etwas verkehrt herum zu backen, also mit der Füllung nach unten und dem Boden nach oben, ist super. Durchweichte Böden oder vertrocknete Füllungen sind so quasi ausgeschlossen. Dafür wirds beim Umdrehen einmal kurz spannend. „Tarte Tatin mit Gemüse“ weiterlesen
Penne mit Radicchiocreme
Radicchio ist ein echt hübsches Gemüse, gebraten und gekocht verwandelt er sich aber leider ins genaue Gegenteil. Da kann dann auch eine Ladung Basilikum nicht mehr viel ausrichten. Aber innere Werte und so: Das war wirklich lecker! „Penne mit Radicchiocreme“ weiterlesen
Kartoffelsalat mit Minze
Das Rezept hat festkochende Kartoffeln verlangt und war da eindeutig schlauer als die Köchin, die einfach die Kartoffeln genommen hat, die halt gerade da waren. Schön ist anders, aber geschmeckt hats prima. Minze passt also tatsächlich auch zu Kartoffelsalat. „Kartoffelsalat mit Minze“ weiterlesen
Ravioli-Salat mit Koriander-Pesto
So sollten alle Sonntage sein: Erst bei schönstem Wetter eine Runde mit dem Rad drehen, auf dem Rückweg eine Pause einlegen für ein Zitronen- und Erdbeereis (das auch tatsächlich aus besagten Früchten besteht!) und dann was ganz einfaches aber Leckeres kochen. „Ravioli-Salat mit Koriander-Pesto“ weiterlesen
Zitronenpasta mit gegrillten Bohnen
Eeeendlich Sommer! Überall wird gegrillt, also grillen wir auch, und zwar Dicke Bohnen. Heidi hats vorgemacht und ich wollts schon lange mal ausprobieren. Aber so ein richtiges Abendessen ergibt ein Berg Bohnen ja nicht, also wurden ein paar genascht und der Rest wanderte in die Zitronenpasta. Ich muss zugeben, dass ich mir dafür die Grillerei der Bohnen echt hätte sparen können, denn mit der intensiv zitronigen Sauce schmeckten sie nicht anders als stinknormal gekochte Bohnen. Egal, das musste mal getestet werden. „Zitronenpasta mit gegrillten Bohnen“ weiterlesen