Manchmal hat es auch Vorteile, wenn man „auf dem Land“ arbeitet, denn im Moment sind die Obstbäume neben den Bürogebäuden zur Ernte freigegeben. Das heißt Zwetschgen und Äpfel für alle. Glücklicherweise interessiere ich mich anscheinend am meisten für die Bäume, so dass auch auf meiner Pflückhöhe noch reichlich Zwetschgen hingen. Was ich mit ihnen mache, stand schon seit letzter Woche fest. Die Tarte hier musste es werden. Ich hab Streusel und Amarettocreme gelesen und schon war das Rezept gespeichert. Und das Beste: Sie ist so lecker wie ich mir das vorgestellt hab. „Zwetschgentarte mit Streuseln“ weiterlesen
Blaubeer-Törtchen mit Mascarpone
Falls jemand gedacht hat, dass ich meine Heidelbeer-Phase schon überwunden hätte, nöööhöö 🙂 Es gab kleine Böden aus der Mini-Tarteform mit einer ordentlichen Ladung Zitronenmascarpone und Heidelbeeren oben drauf. Achtung, es macht ganz gut satt. Ich hab mein Törtchen nur in mehreren Etappen geschafft. „Blaubeer-Törtchen mit Mascarpone“ weiterlesen
Kastenkuchen mit Blaubeeren
Es geht heidelbeerig weiter und zwar diesmal mit einem Kuchen. Der sieht nicht nur hübsch aus mit dem violetten Muster drin, sondern ist auch richtig toll flauschig-samtig und durch die Heidelbeeren schön saftig. Den mach ich ganz sicher nochmal. „Kastenkuchen mit Blaubeeren“ weiterlesen
Guten-Morgen-Muffins
Eigentlich wollte ich die Muffins erst am Wochenende machen, aber gestern Abend hab ich mir überlegt, dass frühes Aufstehen mit Guten-Morgen-Muffins bestimmt viiiiiel schöner ist. Also hab ich nachts noch schnell gebacken und dann brav bis zum Morgen mit Testen gewartet.
Und die sind supergut! Toll saftig durch die Möhren- und Apfelraspel im Teig, aber trotzdem nicht patschig. Bloß früh Aufstehen war immer noch doof….. „Guten-Morgen-Muffins“ weiterlesen
Franzbrötchen
Welch Glück, dass Kanelbulle, Cinnamon Rolls oder Franzbrötchen erfunden wurden. Süßer Hefeteig kombiniert mit Butter-Zucker-Zimt-Geschmack ist sooooo gut und dieser herrliche Duft schon beim Backen. Mich umweht immer noch ein Hauch von Zimt und Karamell, aber Franzbrötchen gibts leider keine mehr. Alle 12 innerhalb innerhalb eines Tages verspeist 🙂 „Franzbrötchen“ weiterlesen
Sachertorte
So sieht ein Stück Sachertorte am Strand aus. Andere nehmen Hund und Kinder mit in den Urlaub, wir verreisen mit einer Torte 🙂 Mit einer Oma Buchholtz Sachertorte um genau zu sein. Sie erfüllte alle Eigenschaften, um als Papas Geburtstagskuchen mitkommen zu dürfen: Stabil, lange haltbar und angeblich mehr als lecker. Und tatsächlich, sie hat Auto- und Fährfahrt locker überstanden, problemlos auf dem Balkon übernachtet und war auch nach nur 3 Tagen ruhen schon sehr gut genießbar. Die gibts nochmal! „Sachertorte“ weiterlesen
Schoko-Chili-Kuchen
Gestern wurde wieder ländergekocht! Diesmal mexikanisch, mit Quesadillas zum Selberbauen, Salsa, Sauerrahm und Guacamole, mehreren Ipanemas (nicht wirklich mexikanisch, aber voll lecker) und Schoko-Chili-Kuchen zum Nachtisch. Kein Fitzelchen Mehl drin, dafür aber mehr als zwei Tafeln Schokolade und Chili. 3 EL Chilipulver sollten laut Rezept rein, so mutig war ich aber nicht und daher schmeckte er nur im Hintergrund ein ganz klein wenig scharf. Noch ein Klecks Zimtsahne oben drauf und danach konnten wir platzen. „Schoko-Chili-Kuchen“ weiterlesen
Rhabarber-Himbeer-Kuchen
Schweres, schweres Kuchen-Dilemma….. Bin über die Oreo Cream Cheese Swirl Bars auf diesem hübschen Blog gelandet und schon saß ich in der Zwickmühle: Nur noch einen Tag Zeit zum Backen und Verspeisen, aber zwei sowas von gut aussehende Kuchen. Sooo schwierig sich da zu entscheiden… Der Rhabarber-Himbeer-Kuchen hat am Ende nur gewonnen, weil ich ab morgen zweieinhalb Wochen dort urlaube, wo der Oreo-Satan an jeder Ecke lauert 🙂 Aber die Wahl war gut, schmeckte prima! „Rhabarber-Himbeer-Kuchen“ weiterlesen
Limetten-Vanille-Cheesecake
Anfang der Woche hab ich mich bei Chili und Ciabatta in einen Käsekuchen verliebt. Was sah der toll aus, und dann auch noch Erdbeeren dabei! Ich musste ihn machen. Und er ist soooo gut! Wieso hab ich bloß das Rezept halbiert?! „Limetten-Vanille-Cheesecake“ weiterlesen
Amaretto-Kirsch-Kuchen
Hallo Carina, da unten im Süden, ich hab den Amaretto-Kirsch-Kuchen jetzt auch gebacken. Sogar mit Creme drauf, weils ein Besuchskuchen war. Geschmeckt hat er prima, nur leider war meiner in der Mitte noch was patschig. Und dabei hab ich sogar reingepiekst und ihn für gut befunden…. „Amaretto-Kirsch-Kuchen“ weiterlesen









