So, heute gibts den Nachtisch von gestern zu sehen. Mjamjamjam, der war echt gut! Das Rezept war von hier. Habe allerdings Dosenmangos genommen, den Cointreau weggelassen und, wie auch im Rezept vorgeschlagen, Orangen- statt Ananassaft benutzt.
Rinderfilet mit Sauce Béarnaise
Sauce Béarnaise ist toll! Besonders im Biergarten auf Pommes… Diese Woche ist mir ein Rezept dafür begegnet und hat mich dran erinnert, dass man das ja auch mal selbst versuchen könnte. Und Juchhu: Es hat funktioniert!
Nudeln mit Möhrensauce
Sieht so ein bisschen aus wie das, was der Herr Hipp in den Gläschen verkauft… Ich hab einfach Möhren gekocht, die dann nochmal mit Curry angebraten und dann mit Frischkäse und etwas Milch püriert. Gar nicht so übel für eine Eigenkreation!
Weihnachtsplätzchen
Habe in drei Stunden fünf Sorten Plätzchen produziert und habe so viel geknetet und durch den Spritzbeutel gequetscht, dass ich jetzt Muskelkater habe… Aber es hat sich gelohnt, nur eine Sorte ist ungenießbar. Keine Nachback-Empfehlung für diese Earl-Grey-Plätzchen! „Weihnachtsplätzchen“ weiterlesen
Pflaumen-Chutney
Hatte beim „Kulinarikfestival“ Pflaumen-Chutney probiert, das wirklich lecker war. Dachte mir, dass man das ja auch einfach nachmachen könnte. Leider war meins dann doch nicht so lecker 🙁 Vielleicht weil ich rote runde Pflaumen genommen habe, statt Standard-Pflaumen? Vielleicht auch weil ich immer noch zu viel Essig genommen hab, obwohl ich gewarnt worden war?!
Spanakopita
Klingt ziemlich außerirdisch, ist aber eigentlich nur Spinat verpackt in fitzeligem Filoteig. Für Spanakopita gibts im Netz ohne Ende Rezepte, bevor ich mich da entscheiden musste, hab ich einfach mal drauf los gekocht. „Spanakopita“ weiterlesen
Gyros-Calzone
Ich bin ja sehr faul manchmal. Hatte fertig gewürztes Gyros da, aber wollte nicht noch los Pita-Taschen kaufen. Also hab ich das Gyros angebraten, zusammen mit Fetawürfeln in Pizzateig gesteckt und dann 15 Minuten gebacken. Das nächste Gyros wird aber selbst geschnitten und gewürzt, denn da waren mir zu viele harte oder fettschwabbelige Stücke drin, bäääh.
Schollenfilet mit Orangenbutter
Dieses Rezept stammt aus dem aktuellen Habitat-Katalog. Eigentlich sollte Rotzunge rein, den Fisch gabs aber nicht, da ist es Scholle geworden. Die sehen sich zumindest ähnlich, beides rechtsäugige Plattfische. Am besten erst nach dem Essen nach Bildern googlen… „Schollenfilet mit Orangenbutter“ weiterlesen
Butterkuchen
War eigentlich gar nicht auf der Suche nach Kuchenrezepten, da begegnete mir das hier. War eigentlich alles für da und Butterkuchen vom Bäcker war immer super. Also schnell alles zusammengerührt (den Vorteig hab ich mir geschenkt) und ab in den Ofen. „Komisch, wieso ist der nach ner halben Stunde immer nach nahezu roh?! Na toll, Ofen nur auf knapp 100 °C. Kann ja auch nix werden.“ Das auf dem Foto ist der zweite Versuch, aaahrg…
No Knead Bread
Dieses Brot ist mir jetzt schon soooo oft im Internet begegnet. Anscheinend muss jeder Food-Blogger mindestens einmal ein Nicht-Knet-Brot backen. Da wollte ich natürlich nicht nachstehen… und ich kann jetzt schon verkünden, dass ich noch mehr davon backen werde. Das ging so einfach und war so lecker, dass ich morgen gleich noch eine Vollkorn-Variante versuchen werde. „No Knead Bread“ weiterlesen