Diesen leckeren Salat gibts im Moment bei Juliane zu bewundern. Mir hat er bei ihr so gut gefallen, dass ich ihn ganz schnell nachgemacht habe. „Avocado-Apfel-Salat mit grünen Linsen, Chili und Minze“ weiterlesen
Ricotta-Spinat-Mangold-Torte aus Hefeblätterteig
Ich glaub ich hab jetzt erst beim Abtippen des Rezepts gerafft, wie dieser Text gemeint war: Zweimal den Teig quer so einschlagen, dass drei Schichten entstehen. Nach jedem Umschlagen 30 Minuten kühl stellen. Macht nach meiner neuen Theorie 9 Schichten und 1 Stunde Warten. Und das passiert mir als Fachfrau für Anleitungsschreiberei… Ich hab irgendwie gefaltet aber der Teig war zum Glück trotzdem toll blättrig. „Ricotta-Spinat-Mangold-Torte aus Hefeblätterteig“ weiterlesen
Gebackene Zucchini mit Farfalle
Bei Kathi hatte mir das Rezept schon gut gefallen, als Micha es dann direkt nachgekocht hat, war ich noch neugieriger. Leider ist dieser Haushalt normalerweise zucchinifreie Zone, es sei denn ich koche für mich alleine. Daher hab ich die nächstbeste Gelegenheit sofort zum Nachmachen genutzt. Sooo gut!! Auch von mir ne dicke Empfehlung! „Gebackene Zucchini mit Farfalle“ weiterlesen
Dinkelsalat mit Möhren, Mandeln und Feta
Den ganzen Arbeitstag habe ich von einem kühlen Weizenbier und einer leckeren Pizza beim Italiener geträumt. Jetzt bin ich satt und zufrieden und ihr müsst euch mit meinem Dinkelsalat vom Vortag begnügen. Er klingt erschreckend gesund, war aber wirklich lecker. „Dinkelsalat mit Möhren, Mandeln und Feta“ weiterlesen
Tomatensalat mit Himbeeren
Nach all den supernetten Wünschen zum Bloggeburtstag mag ich mich noch lieber auf meine Nachkochliste stürzen als ohnehin schon. Wäre da nur nicht die Sonne, die mich nach draußen lockt und von langen Kochaktionen abhält. So wirds dann wieder nur ein schneller Salat. Ich habe meine Liebe für Ochsenherztomaten entdeckt und freue mich über jedes Rezept, wo ich sie unterbringen kann. Da teste ich sogar Tomaten mit Himbeeren und bin erstaunt wie gut das passt. „Tomatensalat mit Himbeeren“ weiterlesen
Orientalischer Nudelsalat mit Auberginen und getrockneten Aprikosen
Die Nachkochliste ist vollgestopft mit Nudelsalaten und im Moment würde ich am liebsten jeden Tag einen davon ausprobieren. Schlimm ist das… Bei dem hier war ich mir sowas von sicher, dass das ein neuer Lieblingssalat wird, denn da ist alles drin versammelt, was ich gerne mag: Frucht-mit-herzhaft, Kreuzkümmel, Auberginen, Feta, Pinienkerne usw. „Orientalischer Nudelsalat mit Auberginen und getrockneten Aprikosen“ weiterlesen
Orzo-Salat mit Kichererbsen, Gurke, Zitrone, Dill und mariniertem Feta
Am späten Abend Richtung Nachbarland durch die Felder spazieren, bewundern wie hübsch sich strahlende Sonne, Wolkenberge und Regen abwechseln und danach noch ein kleines Schüsselchen von Paules tollem Orzo-Salat naschen. Schööön! „Orzo-Salat mit Kichererbsen, Gurke, Zitrone, Dill und mariniertem Feta“ weiterlesen
Tofu-Sandwich mit Ingwer-Erdnuss-Sauce
Auf dem Brot find ich Erdnussbutter sehr gruselig, aber sobald sie in herzhaften Saucen steckt, mag ich sie sehr. Und noch schräger, dann darf auch das Brot wieder ins Spiel kommen… „Tofu-Sandwich mit Ingwer-Erdnuss-Sauce“ weiterlesen
Brotsalat mit Minze und Mozzarella
Es ist Sommer! Aber so richtig! Jetzt gehen die Überlegungen wieder los: Herd anschalten? Herd meiden? Schon wieder Salat? Ja, schon wieder Salat. Mit geröstetem Brot, Minze und Honig-Senf-Sauce, ohne dicke Bohnen. Die gibts laut Marktfrau nämlich leider erst wieder im August. „Brotsalat mit Minze und Mozzarella“ weiterlesen
Kartoffel-Waffeln mit Salat
Was hab ich überlegt, ob ich mir die wenigen Quadratmeter noch mit einem belgischen Waffeleisen teilen möchte und was bin ich froh, dass es damals einziehen durfte. Es kann nicht nur süß, sondern auch „was Ordentliches“ zubereiten. „Kartoffel-Waffeln mit Salat“ weiterlesen