Mhmm, das war lecker! Schön bunt, schön schnell und voller von mir geliebter Zutaten wie Kichererbsen, Feigen, Ingwer, Minze und Ras el Hanout. „Bratreis mit Minz-Joghurt-Sauce“ weiterlesen
Pizza mit Spinat, Gorgonzola, Birne und Pinienkernen
Gute Organisation ist nicht gerade mein Spezialgebiet. Da ist seit Wochen ein riesiges Pizza-Event im Gange und ich poste meine Pizza ausgerechnet dann, wenns vorbei ist. Und nicht nur, dass ich verpeilt bin, ich bin auch noch eine Spielverderberin. Melanie von mangoseele hat mich getagged und ich fühle mich sehr geehrt, aber Weitertaggen mag ich nicht. Ihre Fragen hab ich aber im Anschluss an das Rezept beantwortet. „Pizza mit Spinat, Gorgonzola, Birne und Pinienkernen“ weiterlesen
Blini
Am liebsten hätte ich ja die Blini mit Feigen und Honigsenf gegessen, aber weit und breit keine Feige in Sicht. Dann halt nicht, ein Berg aus Rucolasprossen macht sich auch ganz hervorragend auf den Blini und dazu gab es einen tollen Salat aus ganz frischem Babyspinat. „Blini“ weiterlesen
Reisnudelsalat mit knusprigem Tofu
Lange Zeit hab ich mich nicht mit Tofu anfreunden können. Erst als ich Sus Tipp beherzigt und mal ihren Lieblingstofu getestet habe, hat sich unser Verhältnis gebessert. Seither darf Tofu schon mal ins Thai-Curry oder, wie hier, in einen schnellen Salat. Aber auch nur dieser und auch nur in der Sorte „Natur“. „Reisnudelsalat mit knusprigem Tofu“ weiterlesen
Waldorfsalat
Eigentlich dachte ich weder Knollensellerie sonderlich gerne zu mögen noch ein großer Fan von Waldorfsalat zu sein. Bis zur überraschenden Entdeckung, dass das wohl alles gar nicht (mehr) stimmt. Ich finde ihn sogar so toll, dass es ihn schon mehrmals wieder gab. „Waldorfsalat“ weiterlesen
Kräuterbuchteln mit Gemüsefüllung
Am Wochenende ging es darum, ob man Buchteln „trocken“ oder mit Vanillesauce isst. Ich habe steif und fest behauptet, dass zu Buchteln unbedingt Vanillesauce gehört. Dass Buchteln auch mit Tomatensauce richtig gut schmecken, hab ich dann diese Woche gelernt. Vom Prinzip her sind diese herzhaften Buchteln nichts anderes als Ratatouille mit fluffigem Brot oder eine Art Gemüsekuchen, aber als Buchteln gegessen fühlt es sich irgendwie ganz anders an. „Kräuterbuchteln mit Gemüsefüllung“ weiterlesen
Fusilli mit Brokkoli und Mandeln
Aus dem Hannover-Urlaub hab ich ein Foto vom Essen nach den Ostertagen mitgebracht. Während Christina sich bei diesem Gericht fragt, was sie von den Marsala-Rosinen darin halten soll, war ich mir vorher nicht so sicher, ob die Kapern mein Ding sind. Aber alles gut, war sehr lecker! „Fusilli mit Brokkoli und Mandeln“ weiterlesen
Paprika-Quesadillas mit Mango-Salsa
In meinen Vorräten jede Menge Paprika, Restbestände von Koriander und Limetten und ein Stück gefrorener Cheddar, in der aktuellen essen & trinken ein Rezept für Paprika-Quesadillas. Perfekt, damit stand das Abendessen fest! „Paprika-Quesadillas mit Mango-Salsa“ weiterlesen
Möhrenköfte mit Aprikosen
Das Thema „Aus Sultans Küchen„, das sich Ninive ausgesucht hat, ist wie geschaffen für mich. Schließlich hab ich jede Menge orientalische Kochbücher und den nettesten türkischen Gemüsemann direkt um die Ecke. Wenn nur diese schwierigen Entscheidungen nicht wären…
Kurz vor knapp gabs dann jetzt Köfte. Die leckere Variante mit Möhren geht hoffentlich noch so halb als türkisch durch. „Möhrenköfte mit Aprikosen“ weiterlesen
Kartoffel-Säckchen mit Linsenfüllung und Tahin-Joghurt-Dip
Alles hatte ich eingekauft, nur Topinambur fehlte noch. Ich war mir ganz sicher, dass ich ihn bei mir um die Ecke kriege und dann gabs keinen mehr. Plan B: Aus Topinambur-Säckchen werden Kartoffel-Säckchen. Erst war ich maulig, aber die Füllung war dann auch mit Kartoffeln sehr lecker und der Dip ist zum Reinspringen. „Kartoffel-Säckchen mit Linsenfüllung und Tahin-Joghurt-Dip“ weiterlesen