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Schlammdackel

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Beiträge

Veröffentlicht am 16. Juli 2015

Quinoa-Salat mit Sauerampfer und Kirschen

Quinoa-Salat mit Sauerampfer und Kirschen

Wie jedes Jahr im Juli wurde der Firmen-Kirschbaum per Rundmail zur Ernte freigegeben. Da pflücken wir dann in der Mittagspause unseren Nachtisch oder rücken nach Feierabend direkt mit einem leeren Karton an. Ich hab schon fleißig Marmelade gekocht und probiere jetzt rum, womit die Kirschen noch so schmecken. „Quinoa-Salat mit Sauerampfer und Kirschen“ weiterlesen

Veröffentlicht am 5. Juli 2015

Pasta mit Tomaten und Erdbeeren

Pasta mit Tomaten und Erdbeeren

Bei Sommerhitze schnell gemacht und wirklich gut: Erdbeeren in Kombination mit rohen Tomaten, Knoblauch, Chili und Basilikum. Hätte ich das doch schon am Anfang der Erdbeerzeit entdeckt… „Pasta mit Tomaten und Erdbeeren“ weiterlesen

Veröffentlicht am 1. Juli 2015

Nudelsalat mit Melone und Avocado

Nudelsalat mit Melone und Avocado

Da ist er ja, der Sommer! Da könnte es ja tatsächlich mal was werden mit dem Picknick, das ich mir schon so lange wünsche. Mit Nudelsalat vielleicht? Dazu Cocktails im Marmeladenglas? „Nudelsalat mit Melone und Avocado“ weiterlesen

Veröffentlicht am 21. Juni 2015

Mozzarella mit Möhren-Relish und Möhren-„Balsamico“

Mozzarella mit Möhren-Relish und Möhren-"Balsamico"

Möhren ess ich sehr sehr gerne, aber der Saft ist mir irgendwie suspekt. Riecht seltsam, schmeckt komisch, kommt mir eigentlich nicht ins Haus. Möhren-Balsamico klang dann aber so verlockend, dass ich eine Ausnahme machen musste. „Mozzarella mit Möhren-Relish und Möhren-„Balsamico““ weiterlesen

Veröffentlicht am 9. Juni 2015

Süßsaures Erdbeereis mit schwarzem Sesam

Süßsaures Erdbeereis mit schwarzem Sesam

Seit Tagen ernähre ich mich fast ausschließlich von Erdbeeren. Das ist die Erdbeerportion für abends, seit drei Tagen schon. Sooo gut! „Süßsaures Erdbeereis mit schwarzem Sesam“ weiterlesen

Veröffentlicht am 31. Mai 2015

Erdbeer-Kokos-Tiramisu

Erdbeer-Kokos-Tiramisu

Erdbeerzeit! Endlich! Dieselbe Vorlage wie bei Britta, aber hier mit der vollen Mascarpone- und Sahneladung, dafür antialkoholisch und im Glas. „Erdbeer-Kokos-Tiramisu“ weiterlesen

Veröffentlicht am 27. April 2015

Grüne Spargel-Pasta

Grüne Spargel-Pasta

Es wurde angespargelt. Aber nicht klassisch mit Pellkartoffeln und Hollandaise sondern schnell und grün mit Bandnudeln.  „Grüne Spargel-Pasta“ weiterlesen

Veröffentlicht am 22. April 2015

Fenchel-Dinkel-„Risotto“

Fenchel-Dinkel-"Risotto"

Ich glaube, der Herr Dackel und ich, wir sind verfressen. Das Rezept für vier Personen haben wir mal lässig zu zweit geschafft. Womöglich hab sogar ich das meiste gegessen, weil ich doch Risotto so gerne mag.  „Fenchel-Dinkel-„Risotto““ weiterlesen

Veröffentlicht am 13. April 2015

Gurken-Avocado-Tatar

Gurken-Avocado-Tatar

Mit dem Fotografieren und Bloggen klappt das im Moment nicht so richtig gut, Kochbücher kaufen kann ich dafür umso besser. Gemüse kann auch anders heißt das nächste Lieblingsbuch. Viele spannende Ideen und alles bisher Ausprobierte lecker bis toll! Unsere nächsten Gäste können schon mal fest mit dieser Vorspeise rechnen… „Gurken-Avocado-Tatar“ weiterlesen

Veröffentlicht am 25. März 2015

Buchweizengalette mit Käse und Radieschensalat

Buchweizengalette mit Käse und Radieschensalat

Pfannkuchen mit Käse ist nach Nudeln mit Sauce das schnellste Essen, das ich kochen kann. Damit das nicht jede Woche gleich aussieht (Schlimmer Verfall der Esskultur im Hause Schlammdackel in letzter Zeit…), gab es diesmal Galettes, mit Buchweizen drin und Salat dabei. Viel bunter und hübscher anzusehen, aber immer noch schnell. „Buchweizengalette mit Käse und Radieschensalat“ weiterlesen

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