Es wurde angespargelt. Aber nicht klassisch mit Pellkartoffeln und Hollandaise sondern schnell und grün mit Bandnudeln. „Grüne Spargel-Pasta“ weiterlesen
Spargel in Orangen-Mohn-Sauce
Ich bin nicht so die riesige Spargelfreundin. Mir schmecken die Kartoffeln, der Schinken und die Sauce Hollandaise auch ganz hervorragend ohne Spargel dabei. Aber ab und zu muss ich dann ja doch nochmal was testen. Spargel mit Orange zum Beispiel. Gar keine so doofe Kombination. „Spargel in Orangen-Mohn-Sauce“ weiterlesen
Ofen-Spargel mit Mohn
Schööön. Den ganzen Tag unterwegs gewesen und wieder zuhause ruckzuck ein, wie ich finde, großartiges Abendessen zubereitet. Ein Glas Weißwein dazu und dann glücklich entspannen. Weißer Spargel ist doch leckerer als ich dachte… „Ofen-Spargel mit Mohn“ weiterlesen
Nudeln mit getrockneten Tomaten und grünem Spargel
Die Gemüsefrau hat schon überall mit Spargelaufklebern dekoriert und auf dem Markt steht die Spargel-Schälmaschine, da musste ich auch welchen kaufen. Gemeinerweise kam nur der Weiße aus der Gegend, der Grüne war aus Belgien. Für mich könnten sie ja hier ruhig nur den Grünen anbauen, den mag ich nämlich lieber. Kurz gebraten landete er in schnellen leckeren Feierabendnudeln, die es in den nächsten zwei Monaten bestimmt nochmal häufiger geben wird. „Nudeln mit getrockneten Tomaten und grünem Spargel“ weiterlesen
Fladenbrote mit Spargel und Ricotta
Hatte mir vorgestellt diese hübschen Spargelfläden mit der Kombi Spargel und Ei zu verbinden. Wollte beides unbedingt mal testen und war mir ziemlich sicher, dass das super schmeckt und dabei auch noch lecker aussieht. Also geschmeckt hats tatsächlich gut, dank des Ricottas waren die Fläden schön saftig und der gebratene Spargel war auch fein, aber das Aussehen der fertigen Fläden ist ganz eindeutig noch ausbaufähig. „Fladenbrote mit Spargel und Ricotta“ weiterlesen
Spicy Asia-Spargel
Früher fand ichs ja beinahe schon eklig nur auf der Niedersächsischen Spargelstraße entlang zu fahren, mittlerweile schaff ich das (wenn ich denn mal da bin) ohne Probleme und esse Spargel sogar recht gerne. Unter einem Oster-Festtagsmenü mit Spargel stellen sich die meisten zwar wahrscheinlich was anderes vor als scharfen Asia-Spargel, aber das Wetter ist im Moment einfach viel zu schön für komplizierte Koch-Aktionen. „Spicy Asia-Spargel“ weiterlesen
Italienischer Nudelsalat mit Spargel
… und Ciabatta-Croutons, so sein voller Titel. Schon wieder ein richtig guter Nudelsalat, diesmal italienisch statt spanisch. Vielleicht sollte ich mir mal ein paar Rezepte für die richtige Nudelsalatzeit im Sommer aufsparen?! „Italienischer Nudelsalat mit Spargel“ weiterlesen
Nudeln mit grünem Spargel
Manchmal such ich stundenlang im Netz rum, was man mal mit dem xy-Gemüse machen kann, das hier liegt und dringend gegessen werden muss. Gestern gehe ich nur meine übliche Runde durch die Foodblogs und sehe das perfekte Gericht, um meinen Spargel und die Frühlingszwiebeln aufzubrauchen. So einfach sollte das immer sein! Hab dann heute noch schnell Frühstücksspeck gekauft und dann wurde das Essen mit mehr Nudeln, nur Petersilie und ohne Erbsen ausprobiert. Und das war richtig lecker!!