So sieht das aus, wenns Sommer wird. Da wird mal eben schnell ein Foto hingeschlunzt, flott gegessen, dann gehts wieder ab nach draußen – zur Eisdiele. Ich kann aber versichern, dass das Essen wirklich lecker war und sehr resteverwertungsfreundlich noch dazu. „Kurzgebratener Roter Reis mit Gemüse“ weiterlesen
Ich glaub ich hab jetzt erst beim Abtippen des Rezepts gerafft, wie dieser Text gemeint war: Zweimal den Teig quer so einschlagen, dass drei Schichten entstehen. Nach jedem Umschlagen 30 Minuten kühl stellen. Macht nach meiner neuen Theorie 9 Schichten und 1 Stunde Warten. Und das passiert mir als Fachfrau für Anleitungsschreiberei… Ich hab irgendwie gefaltet aber der Teig war zum Glück trotzdem toll blättrig. „Ricotta-Spinat-Mangold-Torte aus Hefeblätterteig“ weiterlesen
An freien Tagen nehm ich mir immer tausend Sachen vor, die ich machen bzw. erledigen möchte, und jedes Mal wundere ich mich abends, warum es schon so spät ist und ich nur so wenig davon geschafft habe. Eigentlich wollte ich ja auch was Aufwendigeres kochen, aber, wie gesagt, dieser Freizeitstress… „Nudeln mit Spinat-Taleggio-Sauce und Cranberries“ weiterlesen
Wenn ich in der Zutatenliste Tahin(a/i) entdecke, ist das Rezept schon nahezu nachgekocht. Ich liebe diese Paste aus gemahlenem Sesam. Damit lassen sich jede Menge leckere Sachen machen, zum Beispiel Hummus, aber zusammen mit Grenadine auch ein Salat-Dressing in schönstem Rosa. „Spinatsalat mit Grenadine-Sesam-Dressing“ weiterlesen
Dass ich angefangene Pakete aller Arten von Linsen in den Tiefen des Vorratschrank finde, kenn ich ja, aber dass dort jede Menge Polenta auftaucht, gerade noch haltbar, war mir neu. Erst wollte ich Cornbread machen, bis ich gemerkt habe, dass ich dafür wohl Maismehl brauche. Also dann Rosmarin-Polenta. Das Rezept fand ich vor dem Fund gar nicht so nachkochenswert, aber da hab ich ihm Unrecht getan. „Gebratene Rosmarin-Polenta“ weiterlesen
Gute Organisation ist nicht gerade mein Spezialgebiet. Da ist seit Wochen ein riesiges Pizza-Event im Gange und ich poste meine Pizza ausgerechnet dann, wenns vorbei ist. Und nicht nur, dass ich verpeilt bin, ich bin auch noch eine Spielverderberin. Melanie von mangoseele hat mich getagged und ich fühle mich sehr geehrt, aber Weitertaggen mag ich nicht. Ihre Fragen hab ich aber im Anschluss an das Rezept beantwortet. „Pizza mit Spinat, Gorgonzola, Birne und Pinienkernen“ weiterlesen
Ein bisschen kam ich mir vor wie eine Chemikerin. Aufwendig habe ich dem Spinat seine schöne grüne Farbe entzogen und gesiebt, erwärmt, gerührt und wieder gesiebt bis ich reinstes feinstes Spinatgrün hatte. Leider hab ichs dann bei den Spätzle verbockt. Die waren wirklich toll grün, aber wie Spätzle sahen sie nicht aus. „Spinatspätzle mit Specksauce und Kabeljau“ weiterlesen
Die Pizza mit Kichererbsenmus hat einen vegetarischen Konkurrenten bekommen. Hier bilden weißen Bohnen die Grundlage für den Belag, dazu kommen getrocknete Tomaten und Mozzarella. Weil der frische Spinat so schön war, dass ich ihn nicht mit den Ofen stecken wollte, kam er kurzerhand als knackiger Salat oben drüber. „Pizza mit weißen Bohnen und Spinat“ weiterlesen
Haaach, ist das schön, Frühling!! Auf der großen Wiese im Park blühen kleine Krokus-Inseln, überall gut gelaunte Leute und ab morgen gibts endlich wieder die Chance auf Fotos im Hellen. Schön ist auch, dass die Gemüseauswahl wieder größer wird. Auf Verdacht hab ich nochmal frischen Spinat gekauft und ihn in ganz tolle Spinat-Joghurt-Linsen verwandelt. Die könnt ich mir auch mit frischem Fladenbrot richtig gut vorstellen. Beim nächsten Mal… „Tarteletts mit Berglinsen“ weiterlesen
In mir steckt ja schon so eine kleine Ökotante, Schrot&Korn-Hefte mitnehmen ist Pflicht! Für astrologische Beratung oder heilsames Singen sehe ich mich jetzt zwar nicht so als Zielgruppe, aber die Rezepte sind oft richtig gut. Hier ist was Leckeres aus dem aktuellen „Spinat-Heft“. Mit Spinatputzen in gerade mal 20 Minuten fertig! Das ist doppelt gut, denn so gabs nicht nur schnell was zu essen für mich, sondern ich kanns auch noch an Alex weitergeben für ihr Speed-Cooking-Event. „Türkische Spinat-Eierpfanne“ weiterlesen