Brioche

Ich backe mich weiter durch das „I love Baking“-Buch. Nachdem ich von den letzten beiden Rezepten ja ein bisschen enttäuscht war, waren die Brioches wieder super. Meine sahen zwar ein bisschen aus wie wild durcheinander schwimmende Entchen (die Teigköpfe sind beim Aufgehen runtergerutscht, die hätte ich wohl tiefer reindrücken müssen), aber schmeckten prima. Fast wie ein Croissant, so buttrig und luftig. Ich bin ja bekannt als das Frühstücksmonster, aber von denen konnte sogar ich nur zwei essen.