Eigentlich ist der Salat so gedacht, dass man ihn draußen auf dem Grill zubereitet. Prinzipiell eine prima Idee,… wenn ich einen Grill hätte und einen Balkon und so richtig Sommer. Also kam der Halloumi in die Grillpfanne, die Süßkartoffel in den Backofen und dann schmeckte das Ganze auch. „Süßkartoffel-Halloumi-Salat“ weiterlesen
Haaach, ist das schön, Frühling!! Auf der großen Wiese im Park blühen kleine Krokus-Inseln, überall gut gelaunte Leute und ab morgen gibts endlich wieder die Chance auf Fotos im Hellen. Schön ist auch, dass die Gemüseauswahl wieder größer wird. Auf Verdacht hab ich nochmal frischen Spinat gekauft und ihn in ganz tolle Spinat-Joghurt-Linsen verwandelt. Die könnt ich mir auch mit frischem Fladenbrot richtig gut vorstellen. Beim nächsten Mal… „Tarteletts mit Berglinsen“ weiterlesen
Für den Auberginenhasser und Rosinenverächter gabs Frikadellen und für mich Ottolenghi’s Chermoula-Aubergine. Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich das tollere Essen hatte 😉 „Chermoula-Aubergine mit Couscous“ weiterlesen
In mir steckt ja schon so eine kleine Ökotante, Schrot&Korn-Hefte mitnehmen ist Pflicht! Für astrologische Beratung oder heilsames Singen sehe ich mich jetzt zwar nicht so als Zielgruppe, aber die Rezepte sind oft richtig gut. Hier ist was Leckeres aus dem aktuellen „Spinat-Heft“. Mit Spinatputzen in gerade mal 20 Minuten fertig! Das ist doppelt gut, denn so gabs nicht nur schnell was zu essen für mich, sondern ich kanns auch noch an Alex weitergeben für ihr Speed-Cooking-Event. „Türkische Spinat-Eierpfanne“ weiterlesen
Enchiladas mit Gemüse-Füllung und Avocado-Koriander-Creme obendrauf? Jaaa, Avocado und Süßkartoffeln, will ich! Da war mir auch egal, dass das nicht unbedingt ein Ratzifatzi-Feierabendgericht ist. Für Süßkartoffeln gedulde ich mich ja gerne… Superlecker! „Enchiladas mit Avocado-Koriander-Creme“ weiterlesen
Eingebettet in ein Salatblatt sieht ein Mix von Überbleibsel-Zutaten doch gleich viel schicker aus. Eigentlich solltens ja Röllchen sein, aber einzig der Eisbergsalat war kein trauriger Rest sondern frisch und reichlich störrisch. Dann halt keine Fingerfoodtauglichkeit, lecker wars trotzdem. „Eisbergsalat-Röllchen mit Couscous“ weiterlesen
Damit mir hier keiner denkt, dass ich seit Fettdonnerstag Karneval feiere und mich seitdem ausschließlich von Fettgebackenem und Alkohol ernähre, gibts endlich mal was Neues hier. Sogar ganz was Unkarnevalistisches: Schwäbische Spätzle mit Linsen. Das Rezept ist im neuen köstlich vegetarisch-Heft und hatte direkt mal nen Marker bekommen, weil bei der Entrümpelung des Vorratsschranks lauter angebrochene Pakete mit roten, grünen, schwarzen und braunen Linsen aufgetaucht sind. „Quarkspätzle mit Sahnelinsen“ weiterlesen
Weil gerade mal zwei von sechs Rote Bete-Kugeln in diesen Kuchen gewandert sind, war heute Rote Bete-Resteverwertung angesagt. Erst hab ich an Salat gedacht, aber dann hab ich das hier auf meiner Liste wiedergefunden. Passt perfekt! Mit der vorgekochten Rote Bete gings ganz fix und die Farbe ist super, oder? „Rote Bete-Fusilli mit Mohn“ weiterlesen
Mhmmm, Kartoffelsalat ohne Mayo und Gürkchen, sondern mit meinem neuen Lieblingsgewürz Schwarzkümmel. Kennt bestimmt jeder als die schwarzen Pünktchen auf dem Fladenbrot. Heißt zwar Kümmel, schmeckt aber viiiiel besser. Ich streu den gerade überall drauf, aber in diesem köstlichen Rezept war das sogar ausdrücklich verlangt. „Orientalischer Kartoffelsalat“ weiterlesen
Weil Grünkohlmatsch mit Mettwurst nicht so ganz mein Fall ist, hab ich mich noch nie näher mit Grünkohl beschäftigt. Ich dachte immer, dass man da nicht viel anderes draus machen kann, aber stimmt ja gar nicht. Ich hab da nämlich ein Pesto-Rezept entdeckt. Dafür werden die Blätter nur kurz gekocht und danach gehts weiter nach dem bekannten Prinzip: Alles mischen, pürieren, fertig! Schmeckt viel weniger nach Kohl als man denken würde und viel Arbeit ist es auch nicht. „Nudeln mit Grünkohl-Pesto“ weiterlesen