Das Thema „Aus Sultans Küchen„, das sich Ninive ausgesucht hat, ist wie geschaffen für mich. Schließlich hab ich jede Menge orientalische Kochbücher und den nettesten türkischen Gemüsemann direkt um die Ecke. Wenn nur diese schwierigen Entscheidungen nicht wären…
Kurz vor knapp gabs dann jetzt Köfte. Die leckere Variante mit Möhren geht hoffentlich noch so halb als türkisch durch. „Möhrenköfte mit Aprikosen“ weiterlesen
Seit ich wieder unter die Sportler gegangen bin, essen sich ungesunde Sachen nochmal so gut. Wird ja schließlich alles wieder abtrainiert… Ich bezweifle, dass das die richtige Einstellung ist, trotzdem hab ich mir die letzten beiden Tage immer wieder ein Stückchen Brownie aus der Küche geholt. Sie sind supersaftig und schokoladig, nur den Baileys schmecke ich nicht raus. „Baileys-Brownies“ weiterlesen
Mein Morgen ist perfekt durchgeplant. Ich schlafe solange es geht, dusche, frühstücke und ne Stunde nach dem Aufstehen mache ich mich auf den Weg. Apfelkuchen-Porridge bringt meine tolle Planung etwas durcheinander. Schon zwei Morgen bin ich mit Müh und Not um 9 bei der Arbeit gewesen, dabei dauert die Zubereitung keine Stunden sondern 15 Minuten. Aber dann sitze ich da, lese, löffele den warmen Porridge und finds so unheimlich gemütlich zuhause… „Apfelkuchen-Porridge“ weiterlesen
Alles hatte ich eingekauft, nur Topinambur fehlte noch. Ich war mir ganz sicher, dass ich ihn bei mir um die Ecke kriege und dann gabs keinen mehr. Plan B: Aus Topinambur-Säckchen werden Kartoffel-Säckchen. Erst war ich maulig, aber die Füllung war dann auch mit Kartoffeln sehr lecker und der Dip ist zum Reinspringen. „Kartoffel-Säckchen mit Linsenfüllung und Tahin-Joghurt-Dip“ weiterlesen
Bei Mohnknödeln denke ich an was Süßes mit Vanillesauce, stimmt aber nicht immer. Die hier sind eindeutig herzhaft und bestehen aus Mohnbrötchen. Bei mir aus Mohn und Brötchen, das war einfacher und am Ende merkts ja eh keiner, ob sich eine Fälschung im Knödel verbirgt oder nicht. „Mohnknödel mit Pilzen“ weiterlesen
Mit Reiswaffeln, diesen styroporartigen Dingern, kann man mich nicht wirklich erfreuen. Mit Milchreiswaffeln dafür umso mehr. Die sind wie ein Reisfladen ohne den störenden Boden, d.h. viel besser gehts nicht. Optimal wären jetzt noch heiße Kirschen dazu gewesen, aber mit Zimt und Zucker waren sie auch sehr gut. „Milchreiswaffeln“ weiterlesen
Ich mag Schnee! Aber wenn er seit Tagen die Dachfenster zuschneit und alles verdunkelt und sich dann auch noch nachts durch einen winzigen Spalt auf Tapete, Schreibtisch und Boden verteilt, finde ich ihn langsam ein bisschen anstrengend. Da musste ganz dringend was Süßes her, um meine Laune zu verbessern und bekanntlich helfen ja Streusel gegen so ziemlich alles. „Zitronen-Mascarpone-Creme mit Streuseln“ weiterlesen
Gefüllte Pfannkuchen sind toll! Bisher hab ich die immer „rezeptfrei“ gemacht und einfach irgendwas reingefüllt, meist Spinat, aufgerollt und dann überbacken. Mit Rezept wirds schwieriger. Da sollen Pfannkuchenschnecken so geschnitten werden, dass sie gleich hoch sind und die gesamte Auflaufform ausfüllen. Wer wie ich einfach mal planlos drauflos schneidet, sollte viele verschiedene Auflaufformen besitzen… „Überbackene Spitzkohl-Ricotta-Crespelle“ weiterlesen
Vor einer Woche hab ich „Sweets“ noch standhaft wieder ins Regal zurückgestellt und mir eingeredet, dass ich schon genug Rezepte für Schnützereien habe. Das war vor einer Woche…
Als erstes hab ich die Cookies nachgebacken, denn ich hatte schon vor dem Buchkauf Daim-Cookies versprochen. Warum also nicht die Cranberrycookies verändern, Nicky lädt ja schließlich ausdrücklich zum Experimentieren mit verschiedenen Zutaten ein. Das Ergebnis: Super! Ohne Versprechungen wäre wohl der Apfelkuchen-Porridge als erstes fällig gewesen und die Beerenzeit kann ich dank des Buchs nun auch kaum noch erwarten. „Daim-Cookies“ weiterlesen
Couscous, Kichererbsen, Harissa, Kreuzkümmel, Joghurt. In der Art hab ich schon jede Menge Rezepte verbloggt, ich kann nicht anders, hier ist schon wieder eins. „Buttermilch-Harissa-Huhn mit Möhren-Couscous“ weiterlesen