Am Wochenende sind wir bei schönstem Wetter vom Dümmer durch Felder und Dörfchen zum Steinhuder Meer geradelt. Mit dabei jede Menge Proviant für die Pausen. Unter anderem Ingwer-Eistee-Sirup und Sprudel zum Mischen. Heraus kommt eine ganz leicht scharfe und schön erfrischende Limo. „Ingwer-Eistee-Sirup“ weiterlesen
So sieht es aus, wenn man zwar die Fischmenge angepasst hat, die Füllung aber fröhlich nach dem 4 Portionen-Rezept gemacht hat. Eine leckere, aber gigantische Pistazienhaube thront auf dem armen kleinen Fisch. „Fischfilet mit Pistazienkruste“ weiterlesen
Micha benutzt in jedem zweiten Rezept ihre ofengerösteten Tomaten. Ich les das dann immer und gucke ganz traurig. Als ich letztes Jahr bemerkt habe, dass ich auch solche Tomaten haben möchte, war es nämlich leider zu spät – keine leckeren Tomaten mehr in Sicht. Dieses Jahr war ich schlauer und habe meine ersten acht Gläser Ofentomaten produziert. Weil ich in Tomaten mit Vanille und Thymian baden könnte, hab ich die Hälfte der Ofentomaten auf diese Art gewürzt und die andere Hälfte mit Kräutern und Knoblauch, so dass ich sie als Basis für andere Gerichte benutzen kann. „Geröstete Ofentomaten“ weiterlesen
Im Moment stehe ich andauernd vor den kleinen bunten Tomaten und kaufe sie, einfach weil sie so hübsch aussehen. Die riesigen knubbeligen Fleischtomaten hab ich dagegen bisher immer achtlos übersehen. Zu denen musste mich der Gemüsemann erst überreden. Dabei sind sie für einen Tomaten-Burger echt ideal, sie haben genau die richtige Größe und lassen sich problemlos panieren, weil sie nicht nur aus Glibber bestehen. „Tomaten-Burger“ weiterlesen
Nudeln mit zitroniger Sauce, das geht immer bei mir. Meist in Form von diesen Spaghetti, aber ab und an darf auch mal was Neues her. Cremiger Joghurt mit Zitrone zum Beispiel, ich nenns mal so eine Art „Joghurt-Pesto“. „Spaghetti mit Zitronenjoghurt“ weiterlesen
Jupiduuh, der Sommer war doch glatt 5 Tage da, leider warens genau die Arbeitstage, aber was solls. Zum Glück lässt sich ja auch abends noch was Schönes machen, also gabs unaufwendiges Essen wie z.B. Salat mit Zitronenparmesanbutter-Baguette. Mein Favorit ist die knusprige Variante, es lässt sich aber auch weich und saftig in Alufolie zubereiten. „Zitronenparmesanbutter-Baguette“ weiterlesen
Ich bin kein riesiger Stachelbeer-Fan. Gegen den Geschmack hab ich gar nichts, aber die feste Haut und die Kerne find ich nicht wirklich toll. Für solche wie mich gibt es Stachelbeer-Eis. Das störende Beeren-Drumrum entfällt und übrig bleibt allein der Stachelbeer-Geschmack. „Stachelbeer-Eis“ weiterlesen
Hatte ich schon mal erwähnt, wie sehr mir das Buch „vegetarisch gut gekocht“ gefällt? Auf den Salat war ich schon seit dem Frühjahr ganz neugierig und jetzt wo es massenweise Zucchini und leckere Pfirsiche gibt, war es endlich an der Zeit ihn auszuprobieren. „Zucchinisalat mit Pfirsich und Koriander“ weiterlesen
Hallo Sommer, ich habe Dir leckeres Eis gemacht. Extra für Dich war ich ungesunde Fruchtzwerge kaufen, um die leeren Becherchen mit griechischem Joghurt, Honig und gebackenen Beeren zu füllen und in den Gefrierschrank zu verfrachten. Drei davon musste ich leider schon ohne Dich essen… Komm schnell, wenn Du noch was abbekommen möchtest! „Joghurt-Eis mit Honig und gebackenen Beeren“ weiterlesen
Das war ein spitzenmäßiger Tipp von Carina. Gestern gebacken und heute ist schon fast nichts mehr da. Ein wirklich supersaftiger Kuchen, der dank der frischen Kirschen wahrscheinlich noch ein Tickchen toller war. Mit Heidelbeeren könnte ich mir ihn aber auch sehr gut vorstellen, ich werde das mal testen. „Kirschkuchen mit Mohn“ weiterlesen