Speck und Apfel, das klingt nach Herbst. Wenn ich meinen Kopf aus dem Fenster strecke, siehts auch eindeutig so aus… Passt zu meiner Laune. Wieso gehen freie Tage bloß so schnell rum? Und wieso fallen mir ausgerechnet jetzt noch so viele weitere Ausflüge ein, die auch schön gewesen wären!? „Quinoasalat mit Speck und Apfel“ weiterlesen
Das Rezept hat festkochende Kartoffeln verlangt und war da eindeutig schlauer als die Köchin, die einfach die Kartoffeln genommen hat, die halt gerade da waren. Schön ist anders, aber geschmeckt hats prima. Minze passt also tatsächlich auch zu Kartoffelsalat. „Kartoffelsalat mit Minze“ weiterlesen
So sollten alle Sonntage sein: Erst bei schönstem Wetter eine Runde mit dem Rad drehen, auf dem Rückweg eine Pause einlegen für ein Zitronen- und Erdbeereis (das auch tatsächlich aus besagten Früchten besteht!) und dann was ganz einfaches aber Leckeres kochen. „Ravioli-Salat mit Koriander-Pesto“ weiterlesen
Dank Kurkuma strahlt der Zander heute mal leuchtendgelb. Wirklich erstaunlich wie schnell diese Wurzel alles färbt. Der Reisnudelsalat wirkt dagegen reichlich farblos, weil ich alle grünen Farbtupfer aus dem Rezept gestrichen hab. Sieht jetzt nicht so spannend aus, war aber lecker! „Zander mit Reisnudelsalat“ weiterlesen
Wenn das Wetter die ganze Zeit so gemein ist, ess ich jetzt halt trotzdem ein leckeres Sommergericht, auch ohne Sommer, so! Es ist supereinfach zu machen und schmeckt richtig toll. Das werd ich dieses Jahr auf jeden Fall noch öfter machen. Unbedingt ausprobieren! „Melonen-Carpaccio mit Mozzarella“ weiterlesen
Gar nicht so einfach Tamarindenpaste, Edamame, frischen Galgant und Palmzucker zu finden. Noch schwieriger ist es, wenn man keinen Zettel mitnimmt und wieder vergisst, wonach man eigentlich suchen wollte. Die Hälfte der Zutaten hab ich mir immerhin merken können, die andere Hälfte hab ich dann einfach ersetzt. Sehr lecker! Ich glaub ich sollte mal häufiger was in die asiatische Richtung kochen. „Warme Glasnudeln mit Edamame“ weiterlesen
Letztes Jahr hab ich zum ersten Mal was mit dicken Bohnen gekocht. Jetzt hab ich die ersten jungen Exemplare wieder im Laden gesehen und direkt mal eine Handvoll mitgenommen. Endlich konnte ich Ottolenghis Avocado, Quinoa and Broad Bean Salad ausprobieren, der schon so lange mit einem Nachkochmarker versehen war. Wenn ich das mal bei all meinen anderen Kochbüchern auch so gut wüsste, was ich da irgendwann mal markiert hab…. „Avocado-Reis-Salat mit dicken Bohnen“ weiterlesen
Da bin ich wieder. Zurück aus den Ferien in Hannover mit Osterfeuer, Maschsee-Spaziergang und dem obligatorischen Mama-Tochter-Shopping-Tag. Da musste ich schon das zweite Kochbuch in diesem Monat kaufen und wir haben direkt am nächsten Tag den Linsensalat daraus ausprobiert. Superlecker, riesige Empfehlung! „Linsensalat mit Ofentomaten und Datteln“ weiterlesen
Wenn Christina nicht neulich was mit Rübstiel gekocht hätte, wäre mir dieses Rezept wohl gar nicht ins Auge gefallen. Aber jetzt war ich neugierig wie der wohl schmeckt, also kam ein Marker ans Rezept und ich bin losgezogen, um Rübstiel aufzutreiben. Das ging erstaunlich einfach, ich bin direkt im ersten Laden fündig geworden. Dafür musste ich dann für den griechischen Joghurt einige Läden abklappern… Lecker wars, die Blättchen sind ganz leicht säuerlich, schmecken aber nicht deutlich hervor. Zum Kartoffelsalat hat das prima gepasst. „Kartoffelsalat mit Rübstiel“ weiterlesen
Eigentlich ist der Salat so gedacht, dass man ihn draußen auf dem Grill zubereitet. Prinzipiell eine prima Idee,… wenn ich einen Grill hätte und einen Balkon und so richtig Sommer. Also kam der Halloumi in die Grillpfanne, die Süßkartoffel in den Backofen und dann schmeckte das Ganze auch. „Süßkartoffel-Halloumi-Salat“ weiterlesen