Schlagwort: Dessert

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Schoko-Marsala-Kuchen

… mit Café Latte-Sauce.

Der Kuchen erinnert mich schwer an ein Yes-Törtchen. Kennt die noch jemand? Diese Riegel, die mit einer reingepieksten Kerze angeblich einen spitzenmäßigen Geburtstagskuchen abgeben sollten. Der hier hat auch sowas schokoflufficremiges war aber eindeutig mehr Arbeit.

Mit den besten Wünschen zum 7. Bloggeburtstag, widme ich ihn Zorra. Endlich mal ein Event, bei dem sogar ich mitmachen und nicht nur staunen kann, was all den anderen so eingefallen ist. Über Rezepte mit ‚N‘, denk ich nämlich heute noch nach….. „Schoko-Marsala-Kuchen“ weiterlesen

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Joghurteis mit Holunderblütensirup

Letztes Jahr hab ich auf einer Geburtstagsfeier entdeckt, dass ich Holunderblütensirup mag. Bis dahin hab ich um Holunder, egal ob Blüte oder Beere, einen weiten Bogen gemacht, weils so fies gerochen hat, wenn die Oma früher Holundermarmelade gemacht hat. An Marmelade hab ich mich immer noch nicht rangetraut, aber im Sirup könnte ich mittlerweile baden. Auch ins Joghurteis passt es prima. Mich erinnert der Geschmack ein bisschen an Bottermelk Zitrone, auf jeden Fall ist es schön erfrischend und mit fleißigem Rühren wirds sogar ohne Eismaschine toll cremig. „Joghurteis mit Holunderblütensirup“ weiterlesen

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Panna Cotta mit Lavendel

Weil Lavendel so toll nach Urlaub duftet, habe ich drauf bestanden, dass wir einen in unsere „Dachvorsprungskästen“ pflanzen. Da wächst er nun und die doofen dicken Tauben staksen um ihn herum oder sitzen mitten drauf und schauen in unsere Küche. Dank der fiesen Viecher konnte ich für die Panna Cotta erstmal getrockneten Lavendel kaufen gehen… Jetzt hab ich eine Riesenpackung hier, von der ich schon mal die Hälfte für Nachschub von diesem göttlichen Dessert reserviere, aber was mach ich mit dem Rest? „Panna Cotta mit Lavendel“ weiterlesen

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Blaubeer-Avocado-Smoothie

Auf meiner Beerenbeliebtheitsskala kommen die Heidelbeeren nur ganz kurz nach den Erdbeeren. Nach dem Motto: „Da sind Heidelbeeren drin, das muss lecker sein“, hab ich neulich fast eine ganze Heidelbeerrezepte-Galerie in die Nachkochliste aufgenommen. Der Smoothie sah so hübsch aus mit den zwei Farben, dass ich den direkt mal als erstes machen musste. Lecker! „Blaubeer-Avocado-Smoothie“ weiterlesen

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Johannisbeertraum

Ich hab extra ein paar Cookies zurückgehalten, um einen köstlichen Nachtisch aus ihnen zu machen. Seit ich das Himbeer-Original bei Ina gegessen habe, bin ich diesem Dessert verfallen. Die Zubereitung ist eine Sache von fünf Minuten und es schmeckt einfach klasse. Mit Johannisbeeren ist es kein bisschen schlechter und wenn die Kirschenzeit so richtig losgeht, werde ichs auch mal mit Kirschen testen, denn das stell ich mir auch sehr toll vor. So ein bisschen wie Schwarzwälder Kirsch dann…. „Johannisbeertraum“ weiterlesen

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Schoko-Chili-Kuchen

Gestern wurde wieder ländergekocht! Diesmal mexikanisch, mit Quesadillas zum Selberbauen, Salsa, Sauerrahm und Guacamole, mehreren Ipanemas (nicht wirklich mexikanisch, aber voll lecker) und Schoko-Chili-Kuchen zum Nachtisch. Kein Fitzelchen Mehl drin, dafür aber mehr als zwei Tafeln Schokolade und Chili. 3 EL Chilipulver sollten laut Rezept rein, so mutig war ich aber nicht und daher schmeckte er nur im Hintergrund ein ganz klein wenig scharf. Noch ein Klecks Zimtsahne oben drauf und danach konnten wir platzen. „Schoko-Chili-Kuchen“ weiterlesen

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Joghurt-Mousse mit Mohn

Was für Faule, aber nichts für Ungeduldige – ein Dessert, das sich quasi selbst zubereitet. Einfach alle Zutaten zusammenrühren, in ein Sieb geben und dann einen Tag lang warten. Ich hätts ja nicht gedacht, aber am Ende kommt wirklich eine fluffig-cremige Mousse dabei heraus, die nicht allzu süß ist und sehr gut zu den Erdbeeren passte. „Joghurt-Mousse mit Mohn“ weiterlesen