Ich habe mir einen neuen Pürierstab gegönnt, mit allem Drum und Dran und vor allem komplett aus Edelstahl. Ich war es nämlich leid, kleine Plastikfussel ins Essen zu mixen oder zumindest zu denken, dass welche drin sein könnten. Lauch, Kartoffeln und Birne hat er im Ersteinsatz schon mal schön cremig kleingekriegt. Was könnte ich denn mal als nächstes pürieren? „Kartoffel-Lauch-Suppe mit Ingwer“ weiterlesen
Auch der Herr Schlammdackel findet ab und an schon mal ein Rezept im Internet. Das schickt er dann als Leckerlink an mich. Und doof ist der Herr ja nicht. Der weiß, was er mir schicken muss, damit er ganz schnell einen Kuchen vor sich hat. „No Bake Oreo Cheesecake“ weiterlesen
Ich freu mich immer sehr, wenn ich was Gekauftes durch was viel tolleres Selbstgemachtes ersetzen kann. Ab sofort muss ich keinen „Ontbijtkoek“ mehr aus Holland importieren, ich backe den selbst. Kennt ihr den weichen, klebrigen Kuchen? In ihm stecken jede Menge weihnachtliche Gewürze und Honig, man isst ihn aber das ganze Jahr. Mit ordentlich Butter drauf schmeckt er am besten! „Frühstückskuchen, Kandiskuchen, Honigkuchen, wie auch immer“ weiterlesen
Ich bin ein großer Sushi-Fan! Selbermachen ist immer ein Ereignis: Ich muss zum Fischladen, zum Asialaden, eine reife Avocado jagen. Aber wenn ich dann alles beisammen habe, ist die Vorfreude groß. Wer erst noch Fan werden möchte, kann ja erstmal vegetarisch anfangen. Im Schicht-Sushi ist kein einziger Fisch drin und kunstvoll rollen müsst ihr auch nichts. Die vorbereiteten Zutaten werden einfach nur in eine Form geschichtet und dann in Würfel geschnitten. „Gestreiftes Schicht-Sushi“ weiterlesen
12 kleine Küchlein hab ich Sonntag noch schnell aus dem Ofen geholt, dann bin ich los in die Stadt. Verabredung zum Handmade Shopping. Ehe ich mich versah saß ich dann aber erstmal in Aachens weltbestem Cupcake-Café. Umgeben von den schönsten Cupcakes bestelle ich einen Chai Latte. Keinen Tiramisu-Cupcake. Keinen Möhrenkuchen. Nicht mal die Miniaturversion eines Cupcake. Nichts. Zuhause warten ja jede Menge kleine Kuchen. Allerdings ungetestet und in letzter Zeit hab ich mir einigen Quatsch zusammengekocht. Risiko, Risiko… Aber es ist gut ausgegangen, die waren super! „Chai-Gewürzküchlein“ weiterlesen
1998 zu fünft auf Interrail-Urlaub in Südengland haben wir uns fast drei Wochen von Cornflakes und Baked Beans ernährt. Da war noch nicht das leiseste Zeichen von Koch-Verrücktheit zu erkennen, aber echt so gar keins. Heute könnt ich das nicht mehr… Ottolenghis Kichererbsen auf Toast haben mich ein wenig an Baked Beans und meine wilden Zeiten erinnert 😉 „Chickpeas on Toast“ weiterlesen
Möhren raspeln, Füllung in Nudelröllchen stopfen und dann auch noch backen – mit knurrendem Magen klingt das nach „dauert ewig“. Also wurde das Nachkochen immer wieder verschoben. Nach der ganzen Vertagerei war ich mir schon nicht mehr so sicher, ob mir Sauerkraut überhaupt zusammen mit Béchamelsauce gefällt. Machen? Nicht machen? Machen! „Cannelloni mit Sauerkraut-Möhren-Füllung“ weiterlesen
Ein früher Morgen verliert ja eindeutig an Schrecken, wenn Aussicht auf ein leckeres Frühstück besteht. Bei Frühstücksverweigerern mag das anders aussehen, aber mich kann man mit sowas sehr gut locken. Lange Zeit hatte ich eine Porridge-Phase, aber jetzt entdecke ich gerade das Knusper-Müsli wieder. Das Schoko-Knusper-Granola halte ich immer noch für unschlagbar, aber das hier kommt nicht weit dahinter und ist, ganz ehrlich betrachtet, gesünder. „Knusper-Müsli, das Zweite“ weiterlesen
Hallo Alltag, Dich hab ich die letzten zweieinhalb Wochen ja echt so gar nicht vermisst! Jetzt heißt es um 12 wieder „Maaahlzeit“ und nicht „Guten Morgen“, mein Stapel ungelesener Bücher wird wieder langsamer abgearbeitet und das Kochen darf abends nicht mehr so lange dauern. „Möhrentarte“ weiterlesen
Dieses Parfait gabs an Weihnachten mit Schoko-Spekulatius drin und weils so lecker war, hab ichs für Silvester direkt wieder gemacht. Aber diesmal mit normalen Keksen. Immer noch sehr lecker! „Keks-Parfait“ weiterlesen