Wenns um Wandertouren geht, bin ich ja lieber gemütlich als sportlich unterwegs. Weniger funktionsbekleidet, dafür aber mit dem größeren Rucksack. Denn mein Spezialgebiet ist die Pause, neben der schönen Aussicht das Beste am Wandern. Mit Brownies und Co haben wir es letztes Wochenende von Einruhr nach Gemünd geschafft. Mit diesem Salat sollte bald die nächste Etappe machbar sein… „Nudelsalat mit Aprikosen, Tomaten, Mozzarella und Aprikosenkernöl“ weiterlesen
„Deine Zitronenverbene wird übrigens von kleinen, schwarzen Tierchen bewohnt. Die sitzen unter den Blättern. War dir das schon aufgefallen?“ Och nöööö, wie gemein. Ein paar Zweige hatten sie zum Glück noch nicht erwischt, die hab ich nach genauester Inspektion noch schnell ins Gelee retten können. „Erdbeer-Gelee mit Zitronenverbene“ weiterlesen
Also das hätte mir aber echt mal einer sagen können, dass rohe Gelbe Bete so lecker ist. Mit der dabei schmecken mir sogar Fenchel und rohe Zwiebeln, die sonst nicht so meine Lieblinge sind, erstaunlich gut. Wenn das nächste Mal gegrillt oder gepicknickt wird, ist der Salat ganz sicher wieder mit dabei! „Dinkelsalat mit Fenchel und Gelber Bete“ weiterlesen
Sooo schön, es wird Sommer! Endlich geht es los mit den Erdbeeren. Gestern hab ich den ersten Erdbeerkuchen des Jahres gemacht und heute Nachmittag die ersten Holunderblüten gesammelt. Macht euch auf einige Rezepte mit den beiden gefasst. Jetzt aber erstmal meine neuen Lieblingskringel: Kurz vor Ostern hab ich sie ausprobiert, dann wieder und wieder gebacken. Sie lassen sich wunderbar mitnehmen und sind mit ein klein wenig Vorbereitung wirklich schnell gemacht. „Dinkelkringel mit Schokosplittern“ weiterlesen
Bubble Tea ist ja sowas von out, ab jetzt muss man einen Burger-Laden eröffnen. In Aachen gibt es nun bestimmt schon vier, die hausgemachte Burger verkaufen. Getestet hab ich noch keinen, aber die Speisekarten inspiziert und der ein oder andere Burger klang durchaus lecker. Da befiel mich ja dann auch die Lust auf einen Burger. Homemade natürlich, mit Meerrettich, Chorizo, Rucola und Rote-Bete-Relish. „Burger mit Chorizo und Rote-Bete-Relish“ weiterlesen
Ich bin nicht so die riesige Spargelfreundin. Mir schmecken die Kartoffeln, der Schinken und die Sauce Hollandaise auch ganz hervorragend ohne Spargel dabei. Aber ab und zu muss ich dann ja doch nochmal was testen. Spargel mit Orange zum Beispiel. Gar keine so doofe Kombination. „Spargel in Orangen-Mohn-Sauce“ weiterlesen
Erst hab ich in Norddeutschland entspannt, dann im Odenwald einen Koboldschatz gesucht und zwischendurch meine zu-erledigen-Liste abgearbeitet. Aber ab jetzt kann wieder ausführlicher gekocht werden!
Hier habe ich mich von Lieblingszutaten anlocken lassen – Hallo Möhre, Radicchio, Ziegenfrischkäse und Kreuzkümmel – und fands, wie zu erwarten war, sehr lecker. „Spaghetti mit Möhren-Mascarpone“ weiterlesen
Gar nicht mal so einfach 35 Löwenzahnblüten zu pflücken. Zumindest wenn man in der Stadt wohnt. Vom Straßenrand wollte ich sie nicht, im Park war mir zu viel Hund dran. Die Kuhwiese bei der Arbeit, gerade kuhfrei, die fand ich perfekt. Aber dann seh ich, dass der Bauer auf der Nachbarwiese herumfährt und irgendwas streut. Nicht dass er das auch schon auf meine Löwenzähne gestreut hat. Also war diese Wiese auch raus. Fündig geworden bin ich dann neben dem Modellflugplatz… „Löwenzahn-Gelee“ weiterlesen
Ich mach es wie das Wetter und verbreite kurzzeitig nochmal ein bisschen Herbststimmung. Es geht nicht anders, ich muss, denn noch nie haben mir Kräuterseitlinge und Scamorza so gut geschmeckt wie auf diesem Flammkuchen. „Flammkuchen mit Scamorza und Pilzen“ weiterlesen
Unsere Gegenüber-Nachbarn schmeißen schon die Würstchen auf den Grill, bei uns gibts Blini. Die riechen zwar nicht so schön nach Sommer, sind aber ansonsten sehr zu empfehlen! „Blini mit Belugalinsen“ weiterlesen