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Joghurt-Mousse mit Himbeeren, Heidelbeeren und Pfirsich

Joghurt-Mousse mit Himbeeren, Heidelbeeren und Pfirsich

Im Moment gibt es so viele leckere Früchte, dass es mir schwer fällt mich für eine einzige Art Beere, Kirschen, Pfirsiche oder oder oder zu entscheiden. Am Ende habe ich meist von allem etwas und muss dann gucken, dass ich mit dem Essen hinterherkomme. In meinem Lese-Eckchen und auf dem Schreibtisch, überall verteile ich meine leergenaschten Schälchen. Und was dann noch nicht weg ist, ersetzt einfach die Brombeeren in der Joghurt-Mousse. „Joghurt-Mousse mit Himbeeren, Heidelbeeren und Pfirsich“ weiterlesen

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Eingelegte Kirschen

Eingelegte Kirschen

Da wo ich arbeite gucken einem quasi die Kühe ins Büro und es gibt Kirsch-, Apfel- und Pflaumenbäume, die meist irgendwann zur Ernte freigegeben werden. Neulich waren die Kirschen soweit und ich habe mich mit einem Karton voll auf den Heimweg gemacht. Weil ich gerade wie ein Eichhörnchen für den Winter vorsorge, habe ich nicht nur mehr Kirsch-Marmelade mit Hibiskus gemacht, sondern auch ein paar Kirschen eingelegt. Aber nicht in süßem Alkohol, sondern in Essig und Gewürzen. Ich fand die Idee prima auch nach der Kirschenzeit ein paar Kirschen in den Salat zu geben oder zum Brot zu naschen. Ob die schmecken? Keine Ahnung. Noch wollte ich das Glas nicht öffnen. „Eingelegte Kirschen“ weiterlesen

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Marmelade aus gebackenen Aprikosen & eine Gewinnerin

Marmelade aus gebackenen Aprikosen

Noch einmal ein letztes dickes Dankeschön für all eure lieben Kommentare! Habe vorhin ganz aufgeregt Lose geschrieben und Herr Schlammdackel hat dann dani von Junges Gemüse als Gewinnerin aus dem Lostopf gezogen. Buch und Schürze werden sich in Kürze auf den Weg machen! Für alle anderen gibts leider nur ein „Rezept“ für Aprikosenmarmelade. Ganz köstliche aber! Wohl auch dank der tollen reifen Aprikosen, die ich hierfür ergattern konnte.  „Marmelade aus gebackenen Aprikosen & eine Gewinnerin“ weiterlesen

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Tomatensalat mit Himbeeren

Tomatensalat mit Himbeeren

Nach all den supernetten Wünschen zum Bloggeburtstag mag ich mich noch lieber auf meine Nachkochliste stürzen als ohnehin schon. Wäre da nur nicht die Sonne, die mich nach draußen lockt und von langen Kochaktionen abhält. So wirds dann wieder nur ein schneller Salat. Ich habe meine Liebe für Ochsenherztomaten entdeckt und freue mich über jedes Rezept, wo ich sie unterbringen kann. Da teste ich sogar Tomaten mit Himbeeren und bin erstaunt wie gut das passt. „Tomatensalat mit Himbeeren“ weiterlesen

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4. Blog-Geburtstag – Es gibt Geschenke!

4 Jahre Schlammdackel, das muss gefeiert werden! Ich freue mich immer noch riesig über jeden einzelnen eurer Kommentare, genauso wie über ein gelungenes Foto und eine tolle Rezept-Entdeckung. So schnell werde ich also nicht aufhören!

Zur Feier des Tages verlose ich eine eigens von mir handgefertigte Wendeschürze. In Anbetracht der Tatsache, dass meine Nähkünste noch ausbaufähig sind, gibt es die Schürze im Kombi-Pack mit dem Kochbuch “Vegetarisch vom Feinsten” von Bettina Matthaei. „4. Blog-Geburtstag – Es gibt Geschenke!“ weiterlesen