Wenn das Wetter die ganze Zeit so gemein ist, ess ich jetzt halt trotzdem ein leckeres Sommergericht, auch ohne Sommer, so! Es ist supereinfach zu machen und schmeckt richtig toll. Das werd ich dieses Jahr auf jeden Fall noch öfter machen. Unbedingt ausprobieren! „Melonen-Carpaccio mit Mozzarella“ weiterlesen
Vor ziemlich genau einem Jahr hab ich im Kalifornien-Urlaub meinen ersten Black Bean Burger gegessen und war ganz begeistert. Schon mehrmals hab ich versucht diese Patties aus schwarzen Bohnen nachzumachen, allerdings mit mäßigem Erfolg. Die ersten hatte ich viel zu lasch gewürzt, die danach waren staubtrocken, aber dieser Versuch hat jetzt tatsächlich ein bisschen nach Urlaub geschmeckt. „Black Bean Burgers“ weiterlesen
Hatte mir vorgestellt diese hübschen Spargelfläden mit der Kombi Spargel und Ei zu verbinden. Wollte beides unbedingt mal testen und war mir ziemlich sicher, dass das super schmeckt und dabei auch noch lecker aussieht. Also geschmeckt hats tatsächlich gut, dank des Ricottas waren die Fläden schön saftig und der gebratene Spargel war auch fein, aber das Aussehen der fertigen Fläden ist ganz eindeutig noch ausbaufähig. „Fladenbrote mit Spargel und Ricotta“ weiterlesen
Letztes Jahr hab ich zum ersten Mal was mit dicken Bohnen gekocht. Jetzt hab ich die ersten jungen Exemplare wieder im Laden gesehen und direkt mal eine Handvoll mitgenommen. Endlich konnte ich Ottolenghis Avocado, Quinoa and Broad Bean Salad ausprobieren, der schon so lange mit einem Nachkochmarker versehen war. Wenn ich das mal bei all meinen anderen Kochbüchern auch so gut wüsste, was ich da irgendwann mal markiert hab…. „Avocado-Reis-Salat mit dicken Bohnen“ weiterlesen
Polenta fand ich bis jetzt immer ein bisschen langweilig, aber als grünes Rechteck würd ich sie glatt öfter essen. Das Rezept ist eigentlich als Vorspeise gedacht, ich habs einfach zur Hauptspeise umfunktioniert. „Gegrillte grüne Polenta“ weiterlesen
Die ganze Woche über hab ich nur Unblogbares gekocht, immer hatte ich irgendwas dran auszusetzen oder es war hier schon vorhanden. Wurde also echt höchste Zeit, dass ich nochmal was rundum Leckeres hinbekommen hab. „Ravioli mit Rucolafüllung und Vanilleöl“ weiterlesen
Da bin ich wieder. Zurück aus den Ferien in Hannover mit Osterfeuer, Maschsee-Spaziergang und dem obligatorischen Mama-Tochter-Shopping-Tag. Da musste ich schon das zweite Kochbuch in diesem Monat kaufen und wir haben direkt am nächsten Tag den Linsensalat daraus ausprobiert. Superlecker, riesige Empfehlung! „Linsensalat mit Ofentomaten und Datteln“ weiterlesen
Die Pizza mit Kichererbsenmus hat einen vegetarischen Konkurrenten bekommen. Hier bilden weißen Bohnen die Grundlage für den Belag, dazu kommen getrocknete Tomaten und Mozzarella. Weil der frische Spinat so schön war, dass ich ihn nicht mit den Ofen stecken wollte, kam er kurzerhand als knackiger Salat oben drüber. „Pizza mit weißen Bohnen und Spinat“ weiterlesen
Wenn Christina nicht neulich was mit Rübstiel gekocht hätte, wäre mir dieses Rezept wohl gar nicht ins Auge gefallen. Aber jetzt war ich neugierig wie der wohl schmeckt, also kam ein Marker ans Rezept und ich bin losgezogen, um Rübstiel aufzutreiben. Das ging erstaunlich einfach, ich bin direkt im ersten Laden fündig geworden. Dafür musste ich dann für den griechischen Joghurt einige Läden abklappern… Lecker wars, die Blättchen sind ganz leicht säuerlich, schmecken aber nicht deutlich hervor. Zum Kartoffelsalat hat das prima gepasst. „Kartoffelsalat mit Rübstiel“ weiterlesen
Tofu und ich, wir werden keine dicken Freunde. Ich probiers ja immer mal wieder, aber so richtig lecker fand ich den bis jetzt noch nie. Dabei sah der hier so gut aus. Ich denk mir den Tofu jetzt einfach weg und freue mich über die Nudeln darunter. Von den Speckpfannkuchen war nämlich noch ein Rest Buchweizen da, aus dem ich nach kleiner Internetrecherche erfolgreich meine eigenen Soba-Nudeln hergestellt hab. „Gegrillter Tofu mit Soba-Nudeln“ weiterlesen