… und Ciabatta-Croutons, so sein voller Titel. Schon wieder ein richtig guter Nudelsalat, diesmal italienisch statt spanisch. Vielleicht sollte ich mir mal ein paar Rezepte für die richtige Nudelsalatzeit im Sommer aufsparen?! „Italienischer Nudelsalat mit Spargel“ weiterlesen
Wenn ich bald auch rohen Kohlrabi mag, dann werde ich mir selber unheimlich. Habe schon wieder was mit Fenchel gekocht, freiwillig, und es hat mir supergut geschmeckt. Vielleicht lags am Wodka in der Sauce 😉 „Tomatensugo mit Fenchel“ weiterlesen
Habe roten Reis entdeckt, hier. Was für eine schöne Farbe! Dazu soll er auch noch ultragesund und lecker sein. Klar, dass ich das testen musste. Habe ihn so wie Taboulé mit Olivenöl und Zitronensaft zubereitet und war ganz begeistert. Nichts gegen Taboulé mit Couscous oder Bulgur, aber mit rotem Reis hat der Salat noch etwas mehr Geschmack. „Roter Reis-Salat“ weiterlesen
In soooo vielen Foodblogs hab ich was über „Die neue vegetarische Küche“ von Maria Elia gelesen, und schwupps, hatte ich das Buch auch gekauft. Hab als erstes die Linsensuppe ausprobiert, einfach weil ich alle Zutaten dafür da hatte. Die war schon mal ganz lecker, aber Linsensuppe ohne Orange mag ich noch was lieber… „Linsensuppe mit Orange und Ingwer“ weiterlesen
Eigentlich sollte es ja Schupfnudeln geben. Dafür hab ich Kartoffeln gekauft, die gekocht, mühsam Schupfnudeln geformt – und dann zugesehen, wie sie im Wasser aufgeweicht sind und sich zu einem wässrigen Kartoffelpüree verbunden haben. Na toll, schlechte Laune hatte sich schon breitgemacht, aber dann gabs stattdessen die Nudeln mit leicht scharfen Nuss-Knoblauch-Croutons und ich war schon nicht mehr ganz so quakig. „Fusilli mit knusprigen Nussbröseln“ weiterlesen
Wraps sind ziemlich praktisch. Man kann alles reinpacken, was aufgebraucht werden muss, aber weil mans nett verpackt, siehts gar nicht so sehr nach Resteverwertung aus. Die Tortillas hab ich wieder selbstgemacht, das geht wirklich sooo einfach und das Warmmachen hat man so auch direkt erledigt. Die Füllung wurde ein ziemliches Durcheinander. Feldsalat sollte nicht rein, musste aber weg, dafür fehlen Bohnen und Paprika, stattdessen ist ein kleines Restchen Huhn mit drin. Ich schreibe mal auf, wie das Rezept eigentlich sein sollte. „Wraps mit scharfen Kartoffeln“ weiterlesen
Habe vor ein paar Tagen so über Buden-Essen nachgedacht und Reibekuchen… und bin dann auf Lángos gekommen. Die wollt ich nochmal essen. Also hab ich ein Rezept gesucht und dabei überall gelesen, dass die selbstgemachten Lángos ja sooo viel besser sind. Und Tatsache, die haben Recht! Ich schwärme jetzt mit. Uiuiui, die waren gut. Zuerst gabs die mit ein wenig Knoblauchöl eingepinselt, Saurer Sahne und Käse drauf und danach hab ich noch einen mit Pflaumenmus bestrichen. Mhhmmmm! „Lángos“ weiterlesen
Mit vegetarischer Bolognese hab ich ja nicht die besten Erfahrungen gemacht, brrrr. Hätte ich da mal direkt kleingehackte Champignons statt des seltsamen Sojazeugs reingetan. So war das nämlich richtig lecker und dem Hackfleisch-Original gar nicht so unähnlich. „Spaghetti mit Champignon-Bolognese“ weiterlesen
Hui, das war ein leckerer Start ins Wochenende!! Ich konnte ja erst nicht so recht glauben, dass Eier in Tomatensauce überhaupt schmecken, aber das war sowas von gut. Und supereinfach ist es auch noch. Da konnte ich mich beim Kochen vom Einkauf in der freitagabendlichen Einkaufshölle erholen… „Shakshuka“ weiterlesen
Nach der Arbeit hab ich mir im Bioladen die schönsten und größten Kartoffeln ausgesucht, bin mit meiner Beute nach Hause gesaust und habe fabelhafte Pesto-Kartoffeln aus ihnen gemacht.