Radicchio ist ein echt hübsches Gemüse, gebraten und gekocht verwandelt er sich aber leider ins genaue Gegenteil. Da kann dann auch eine Ladung Basilikum nicht mehr viel ausrichten. Aber innere Werte und so: Das war wirklich lecker! „Penne mit Radicchiocreme“ weiterlesen
Wenn sich Fool und Crumble zusammentun, wirds ein Fumble. Und nein, ein Fumble ist kein Dummkopf mit Streuseln. Fool ist ein typisch britisches Dessert aus einer sahnigen Creme mit Früchten, hier z.B. mit Mango und Blaubeeren. Das kann ja nur lecker sein, oder? „Erdbeer-Fumble“ weiterlesen
Ich habe meine Liebe zu Broten mit Hartweizenmehl wiederentdeckt. Erstaunlich, dass das Brot dadurch direkt viel italienischer schmeckt. Ich finds perfekt zum Dazuessen. Sauce auftunken ist damit nochmal so toll! „Hartweizenbrot“ weiterlesen
Hier ist endlich das Limoncello-Semifreddo, das ich schon beim Lesen des Rezepts so unendlich toll fand. Die nächsten Gäste können sich schon mal darauf einstellen genau dieses Dessert serviert zu bekommen. Diät hin oder her! Seit Tagen gibts jeden Abend ein Scheibchen und es ist immer noch genauso cremig und lecker zitronig wie am Wochenende. „Limoncello-Semifreddo“ weiterlesen
Keine Zeit für aufwendige Gerichte, denn die neue Küchenbewohnerin ist endlich da und muss ausgiebig getestet werden. Geht ja nicht an, dass hier nur einer die Wohnung vollstellt und was zum Spielen hat… „Ramen“ weiterlesen
Im Juni-Heft der delicious ist ein Limoncello-Semifreddo drin, das ich unbedingt probieren möchte. Eine der Zutaten ist Lemon Curd. Die Zitronencreme kann man für teuer Geld kaufen (wenn man sie denn findet) oder ganz einfach selbermachen. Das geht ruckzuck und braucht gerade mal vier Zutaten. „Lemon Curd“ weiterlesen
Auf dem Herd kocht schon das nächste Erdbeerrezept vor sich hin, aber jetzt gibts erstmal den Shake zu sehen, für den ich mich durch das gesamte Grünteesortiment des Teeladens geschnuppert habe. Da kann man ja nicht irgendeinen Tee an die guten Erdbeeren lassen, nein nein. Nach sorgfältigster Auswahl hab ich endlich einen Tee gekauft und finde zuhause raus, dass er übersetzt „gewöhnlicher Tee“ heißt, haha… „Erdbeer-Joghurt-Shake mit Grüntee“ weiterlesen
Leila Lindholm schlägt in ihrem Buch neun verschiedene Füllungen für ihre Tortanos vor und eine klingt toller als die andere. Wie wäre es mit Ziegenkäse, Honig und Walnüssen? Röstgemüse und Feta? Schinken und Mozzarella? Ganz egal, was schmeckt kann rein. Das gefüllte Brot lässt sich prima zu Picknick oder Party mitnehmen, darf aber auch einfach zuhause bleiben… „Tortano“ weiterlesen
Speck und Apfel, das klingt nach Herbst. Wenn ich meinen Kopf aus dem Fenster strecke, siehts auch eindeutig so aus… Passt zu meiner Laune. Wieso gehen freie Tage bloß so schnell rum? Und wieso fallen mir ausgerechnet jetzt noch so viele weitere Ausflüge ein, die auch schön gewesen wären!? „Quinoasalat mit Speck und Apfel“ weiterlesen
Schon seit Monaten fülle ich meine Erdbeer-Nachkochrubrik mit Rezepten. Ich konnts kaum noch erwarten, aber jetzt sind sie endlich da! Bin extra morgens auf dem Markt gewesen und dann glücklichst mit meinen zwei Schälchen nach Hause gesaust. Das erste Rezept auf der Liste: Erdbeer-Panna Cotta. Schnell alles vorbereitet und abends dann der lang ersehnte Erdbeergenuss, mhmm. „Erdbeer-Panna Cotta“ weiterlesen