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Schoko-Marsala-Kuchen

… mit Café Latte-Sauce.

Der Kuchen erinnert mich schwer an ein Yes-Törtchen. Kennt die noch jemand? Diese Riegel, die mit einer reingepieksten Kerze angeblich einen spitzenmäßigen Geburtstagskuchen abgeben sollten. Der hier hat auch sowas schokoflufficremiges war aber eindeutig mehr Arbeit.

Mit den besten Wünschen zum 7. Bloggeburtstag, widme ich ihn Zorra. Endlich mal ein Event, bei dem sogar ich mitmachen und nicht nur staunen kann, was all den anderen so eingefallen ist. Über Rezepte mit ‚N‘, denk ich nämlich heute noch nach….. „Schoko-Marsala-Kuchen“ weiterlesen

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Quinoasalat

Hat es was zu bedeuten, wenn man andauernd Salate mit Trauben macht? Ist mir erst jetzt aufgefallen, dass das schon der dritte in der Art ist. Mysteriös… Neben Trauben sind aber auch noch andere leckere Zutaten drin, z.B. Cashews und Ingwer in der etwas seltsamen Kombi mit Fenchel, außerdem mein letzter Rest Quinoa, d.h. das war vorerst das letzte Quinoa-Experiment. „Quinoasalat“ weiterlesen

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Salsa Roja

Scharfe rote Sauce kann man immer gebrauchen. Zum Tortilla-Chips dippen, zu Quesadillas, zu Gegrilltem, etc. Die Herstellung ist mehr als einfach, denn für die Sauce werden Tomaten, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Jalapeños einfach nur im Backofen geröstet und anschließend mit Salz und frischem Koriander püriert. Abgefüllt in Gläser lässt sich prima ein kleiner Vorrat davon anlegen. „Salsa Roja“ weiterlesen

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Rotwein-Rinderragout

Es regnet, es ist kalt und ich fühle mich schon irgendwie herbstlich. Beste Bedingungen, um meinen türkisen Supertopf wieder zu aktivieren. Nach ein bisschen Vorbereitung gestern, hat er das Essen heute fast alleine gekocht. Ich wollte die Zeit nutzen, um mal ein bisschen Krempel auszumisten, bin aber nur bis zur Fotokiste gekommen. Klein-Verena mit rosa Pullis und dickem Pflegepony, später mit selbstgebatikten XL-Shirts und grünen Doc Martens…. gruuuuuselig! „Rotwein-Rinderragout“ weiterlesen

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Spätsommer-Chutney

Statt Geschenke aus der Küche zuzubereiten, hab ich Nicole Stichs Buch „Geschenke aus der Küche“ verschenkt und bekomme jetzt selber die Geschenke, ganz schön schlau von mir, oder? 😉 Das Spätsommer-Chutney fand ich grandios! Habs direkt nachgemacht und ein Glas davon weiterverschenkt und eins für mich behalten. „Spätsommer-Chutney“ weiterlesen

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Indischer Kichererbsensalat

Indisch kochen ist nicht so mein Ding. Das ist schon so oft schiefgegangen, dass ichs nur noch in den seltensten Fällen wage. Aber der Salat hörte sich spannend an, schon irgendwie indisch, aber nicht so richtig original indisch, könnte also klappen…. Hats dann auch. Doof war nur, dass ich die Papadams nicht bekommen und durch Tortilla-Chips ersetzt hab. Das war geschmacklich nicht die beste Idee, beim nächsten Mal suche ich doch lieber länger nach den richtigen Knusperfläden. „Indischer Kichererbsensalat“ weiterlesen

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Quinoa zum Frühstück

Früh aufstehen ist so gar nicht mein Fall, am liebsten würde ich auch unter der Woche bis mindestens 10 schlafen. Das einzige, was mich zum Aufstehen bewegen kann, ist die Aussicht auf Frühstück. Daher versuche ich manchmal mich mit leckeren Sachen selbst zu überlisten. Zuletzt hiermit. Wollte erst geradewegs zurück ins Bett, weil die Konsistenz ziemlich ungewohnt war und es irgendwie bitter schmeckte, aber mehr Ahornsirup und ein reifer weißer Pfirsich haben dann Wunder bewirkt. Auf einmal schmeckte das erstaunlich gut. „Quinoa zum Frühstück“ weiterlesen

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Pasta e ceci

Gerichte, die so ein bisschen nach Matschpratsch aussehen, mag ich besonders gern. Und wenn sie nicht so aussehen, dann lässt sich das ja leicht ändern. Ich sag nur Kartoffeln in heller Sauce mit Erbsen und Schinken oder Kartoffeln mit Spinat und Ei…. Nudeln und Kichererbsen zusammenzumischen klang daher seeeehr verlockend. „Pasta e ceci“ weiterlesen