Wenn gegrillt wird, freue ich mich am meisten auf die Salate und am allermeisten auf gebackenen Feta. Weil Grillwetter aber eindeutig anders aussieht, gabs leider nur die Indoor-Version. Ehrlich gesagt schmeckt die aber nicht wirklich anders, außer dass das schöne Draußensitzgefühl fehlt. „Gebackener Limetten-Feta“ weiterlesen
Eeeeewig hab ich nach nem Zitronenthymian gesucht. Letzte Woche hieß es in meinem Lieblingsblumenlädchen noch „neee, sowas haben wir leider nicht, höchstens mal den normalen“ und dann laufe ich da ein paar Tage später zufällig vorbei und was sehe ich? Genau, einen Zitronenthymian…. Kurz nach Ladenschluss bin ich noch schnell in den Laden reingesaust und hab ihn mitgenommen. Auf diesen tollen Kauf war ich gar nicht vorbereitet, aber probieren wollte ich natürlich schon direkt, also hab ich ein Rezept für Orecchiette mit Thymian-Pesto umgebaut. Ich hoffe das Pflänzchen gedeiht ähnlich gut wie der Sauerampfer, will nämlich noch ganz viel damit ausprobieren. „Nudeln mit Zitronenthymian-Pesto“ weiterlesen
Da dachte ich immer Aachen ist klein und gemütlich und voller netter Leute, aber nööö, hier laufen auch komische Gestalten rum. Solche die einfach unsere Waschmaschine aus dem Keller klauen 😮 Wie unnett ist das denn??! Grrmpf! Auf den Schreck gabs erstmal nen leckeren Trauben-Chicoree-Salat. „Trauben-Chicoree-Salat mit Linsen“ weiterlesen
Ich habs grad mit Harissa, jetzt gabs Hackbällchen mit der leckeren scharfen Paste. Noch viel spannender aber – mein erster Quinoa! Habe in letzter Zeit so viele Rezepte damit gesehen, dass ich auch endlich wissen wollte, wie der schmeckt. Mit Orange, Granatapfel, Minze und Petersilie zusammen schon mal gut. Jetzt muss ich noch was mit Quinoa backen und Keimlinge züchten, damit ich wirklich alles mal probiert hab… „Harissa-Hackbällchen mit Quinoa“ weiterlesen
Wer eine Mottenplage hat, sollte diese Scones backen. Die ganze Wohnung war voller Lavendelduft, sogar im Treppenhaus roch es kurzzeitig mal nicht nach Zigarettenqualm mit Sauerkraut. Zum Glück riechen sie aber viel doller nach Lavendel als dass sie danach schmecken, die Walnüsse hab ich da mehr rausgeschmeckt. Sie sind nicht zu süß, der Teig ist toll, ich bin ganz begeistert! Und wer lieber Karamell oder Schokolade riechen möchte, kann den Lavendel ja ersetzen…. „Scones mit Walnüssen und Lavendel“ weiterlesen
Öööhhm, jaaaaa, ich weiß…. im April hab ich mich noch brav ans Kochbuchkaufverbot gehalten und nun muss ich zugeben, dass ich mir „Plenty“ (auf deutsch heißts „Genussvoll vegetarisch“) von Yotam Ottolenghi doch gekauft hab. Bevor ich mir nahezu alle Rezepte, die ich online finden kann, ausdrucke, ist es ja eigentlich auch viel schlauer das Buch zu kaufen, ne? Die grünen Pfannkuchen sind ganz toll fluffig und schon anders, als wenn ich mal eben so nach Gefühl Eier, Milch und Mehl zusammenkippe. Limettenbutter hatte ich auch noch nie auf Pfannkuchen, war gut! „Grüne Pfannkuchen mit Limettenbutter“ weiterlesen
Kauft noch jemand so konfus ein wie ich? Ich denk immer „oh wie hübsch bzw. seltsam, muss ich ausprobieren“ und schon trage ich Zutaten nach Hause, die ich gar nicht brauchte. Dieses Mal waren es roter Sauerampfer und dicke Bohnen. Erstaunlicherweise hab ich ein Rezept gefunden, wo ich sogar beides unterbringen konnte. Das Rezept-Video lädt aber nicht gerade zum Nachkochen ein, also hab ich fröhlich am Rezept rumgeändert bis es mir gefallen hat. Speck raus, Mengenverhältnisse angepasst und juchhu: Es hat geschmeckt! „Spaghetti mit Bohnenpesto“ weiterlesen
Letztes Jahr hab ich auf einer Geburtstagsfeier entdeckt, dass ich Holunderblütensirup mag. Bis dahin hab ich um Holunder, egal ob Blüte oder Beere, einen weiten Bogen gemacht, weils so fies gerochen hat, wenn die Oma früher Holundermarmelade gemacht hat. An Marmelade hab ich mich immer noch nicht rangetraut, aber im Sirup könnte ich mittlerweile baden. Auch ins Joghurteis passt es prima. Mich erinnert der Geschmack ein bisschen an Bottermelk Zitrone, auf jeden Fall ist es schön erfrischend und mit fleißigem Rühren wirds sogar ohne Eismaschine toll cremig. „Joghurteis mit Holunderblütensirup“ weiterlesen
Manchmal hat es auch Vorteile, wenn man „auf dem Land“ arbeitet, denn im Moment sind die Obstbäume neben den Bürogebäuden zur Ernte freigegeben. Das heißt Zwetschgen und Äpfel für alle. Glücklicherweise interessiere ich mich anscheinend am meisten für die Bäume, so dass auch auf meiner Pflückhöhe noch reichlich Zwetschgen hingen. Was ich mit ihnen mache, stand schon seit letzter Woche fest. Die Tarte hier musste es werden. Ich hab Streusel und Amarettocreme gelesen und schon war das Rezept gespeichert. Und das Beste: Sie ist so lecker wie ich mir das vorgestellt hab. „Zwetschgentarte mit Streuseln“ weiterlesen
In herbstlicher Laune hab ich vor ein paar Tagen schon mal den ersten Kürbis gekauft. Was draus geworden ist, schmeckt aber eindeutig noch nach Sommer und war wahnsinnig lecker!! Couscous, Kürbis, Feta, Minze und Zitrone, alles ja ganz nett, aber das Spannende ist das Dressing mit Honig und Kreuzkümmel, mhhhmm. „Couscous-Salat mit Röstkürbis“ weiterlesen