Schnell nochmal ein leckeres Wintergericht kochen, bevor der Frühling ausbricht. Es gab die Schnell-Version des Szegediner Gulasch. Nur 35 Minuten warten und am Ende genauso lecker wie das Original. Sehr zu empfehlen! „Szegediner Bolo“ weiterlesen
Fusilli mit knusprigen Nussbröseln
Eigentlich sollte es ja Schupfnudeln geben. Dafür hab ich Kartoffeln gekauft, die gekocht, mühsam Schupfnudeln geformt – und dann zugesehen, wie sie im Wasser aufgeweicht sind und sich zu einem wässrigen Kartoffelpüree verbunden haben. Na toll, schlechte Laune hatte sich schon breitgemacht, aber dann gabs stattdessen die Nudeln mit leicht scharfen Nuss-Knoblauch-Croutons und ich war schon nicht mehr ganz so quakig. „Fusilli mit knusprigen Nussbröseln“ weiterlesen
Spanischer Nudelsalat
Hmmm, was für ein leckerer Salat. Und das trotz des Fenchels, der ja eigentlich so gar nicht mein Lieblingsgemüse ist! „Spanischer Nudelsalat“ weiterlesen
Kürbis-Carbonara
Schon seit Dezember schwärmt Carina von der Kürbis-Carbonara und jetzt haben wir zusammen einen riesigen Berg davon gekocht. War wirklich lecker, macht aber auch pappsatt. Das Foto der beklecksten Pfanne ist nicht ganz so hübsch, aber mit Gast kann ich mich ja nicht wie ein totaler Food-Nerd benehmen und hundert Fotos machen 😉 „Kürbis-Carbonara“ weiterlesen
Spaghetti mit Champignon-Bolognese
Mit vegetarischer Bolognese hab ich ja nicht die besten Erfahrungen gemacht, brrrr. Hätte ich da mal direkt kleingehackte Champignons statt des seltsamen Sojazeugs reingetan. So war das nämlich richtig lecker und dem Hackfleisch-Original gar nicht so unähnlich. „Spaghetti mit Champignon-Bolognese“ weiterlesen
Süßkartoffel-Ravioli
Bis zur Süßkartoffelsuppe hab ich geglaubt, dass ich Süßkartoffeln gar nicht gerne mag und jetzt sind die Süßkartoffeln und ich auf einmal dicke Freunde geworden. Hier die Ravioli-Füllung fand ich direkt prima, den Rest so naja. Also hab ich die Füllung in normalen Nudelteig gesteckt und nur Salbeibutter dazu gemacht. Hmmm, die waren sooo gut! Wenn das nicht so viel Arbeit wär, gäbs die ganz bald wieder….. „Süßkartoffel-Ravioli“ weiterlesen
Nudeln mit Asia-Bolo
Das Foto ist nicht sonderlich gelungen, aber das Essen war so lecker und schnell fertig, dass ich das Rezept nicht einfach wieder vergessen darf. Nicht dass es jetzt was ganz anderes als Standard-Bolognese-Sauce wäre, aber durch Ingwer und Sojasauce schmeckts trotzdem irgendwie neu. „Nudeln mit Asia-Bolo“ weiterlesen
Nudeln mit Möhrensugo
Möhrenverwertung war angesagt und es gab zwei Bedingungen, viele Möhren verbrauchen und schnell fertig. Hätte nicht gedacht, dass ich da was finde, aber tadaaaa. Das war ein echt guter Treffer, superlecker. Laut Rezept sollten Erdnüsse drüber, aber die Sonnenblumenkerne waren ein sehr guter Ersatz. Ich glaub Sonnenblumenkerne sollte ich viel häufiger mal irgendwo drüberstreuen… „Nudeln mit Möhrensugo“ weiterlesen
Spaghetti mit Walnuss-Pesto
Heute ist Weltnudeltag! Wir haben ihn ganz feierlich mit Spaghetti begangen 🙂 Es waren noch Lauch- und Radicchio-Reste da, für deren Verwertung ich ein Rezept für Linguine mit Lauch, Radicchio und Walnuss-Pesto gefunden hab. Habe komplett nach Rezept gekocht (ein Wunder!) und es war wirklich lecker.
Zitronige Frischkäse-Nudeln
Eigentlich nannte sich das Rezept Lemony Ricotta Pasta with Basil. Aber man kennt mich ja… Ricotta wollt ich nicht schon wieder essen und dann wartete da noch ein Rucola-„Feld“ auf seine Ernte. Rucola-Sprossen sehen zwar aus wie Kresse, wachsen wie Kresse, aber riechen nicht so intensiv und schmecken viel viel besser. Ein Hoch auf die Rucola-Sprosse 🙂 „Zitronige Frischkäse-Nudeln“ weiterlesen