Das Rezept hatte ich schon fast wieder vergessen, dabei ist das soooo lecker und sogar recht schnell gemacht. „Kokos-Limetten-Eis“ weiterlesen
Huhn nach Szechuan-Art
Der Brokkoli musste weg, also bin ich auf die Suche nach Brokkoli-Rezepten gegangen und habe das gefunden. Habe mich durch die Kommentare gearbeitet und daraufhin direkt mehr Sauce gemacht und Honig statt Zucker benutzt. Lecker! „Huhn nach Szechuan-Art“ weiterlesen
Ravioli mit Salbeibutter
Ein Essen für geduldige Köche…. ich glaube ich habe 2 Stunden lang Ravioli geformt, puuuh. Das Kochen geht dafür umso schneller, zwei Minuten ins Wasser geben und fertig. „Ravioli mit Salbeibutter“ weiterlesen
Avocado-Pesto
Das hatte ich bei der Suche nach Avocado-Verwertung entdeckt und schon vor einer Weile ausprobiert. Ich habe die Parmesan-Variante gemacht, noch ein wenig Zitronensaft dazu gegeben und mich auf eine Knoblauchzehe beschränkt.
Edit: Mittlerweile nehm ich einfach eine Avocado, zermatsche sie grob mit der Gabel, gebe den Saft einer halben Zitrone, etwas Chili, Salz, Pfeffer, eine durchgepresste Knoblauchzehe und etwas fein gehackte glatte Petersilie dazu. Das kommt dann über die Nudeln, Parmesan drüber und fertig.
Bagels
Schon wieder was aus dem Backbuch von Cynthia Barcomi (das ich wirklich nur empfehlen kann). Die Bagels sind echt superlecker und gar nicht kompliziert. Allerdings sollte man sie am besten frisch essen, denn wenn man sie länger aufhebt, werden sie etwas gummiartig. „Bagels“ weiterlesen
Chicken Enchiladas
Hiervon hatte ich bei Tastespotting ein Bild gesehen und das sah so lecker aus, das musste ich einfach probieren. Habe mich letztendlich nicht wirklich ans Rezept gehalten, aber zumindest die Zutaten stimmten nahezu überein. „Chicken Enchiladas“ weiterlesen
Pute mit Aprikosen und Cashewkernen
Trotz Wochentagabend wollte ich unbedingt was ausprobieren, mal wieder aus der Kochzeitschrift. Die süßsaure Sauce war ein kleines bisschen zu sauer, aber das könnten die noch etwas unreifen Aprikosen Schuld gewesen sein. Trotzdem lecker!! „Pute mit Aprikosen und Cashewkernen“ weiterlesen
Red Hot Chili Pasta
Sieht aus wie Nudeln mit Tomatensauce und das trifft es eigentlich auch ganz gut, bloß ist das ganze ein bisschen schärfer und statt Gehacktes ist Huhn drin. Das Rezept stammt aus einer aktuellen Kochzeitschrift und verlangte eigentlich noch lange dünne Zucchini-Scheiben (bloß die durfte ich nicht reintun…). „Red Hot Chili Pasta“ weiterlesen
Filet mit Balsamico-Orangen-Sauce
Das Foto ist jetzt nicht der Hit, aber das Essen ist superlecker!! In die Sauce könnte ich mich reinsetzen…
Putenröllchen in Kokossauce
Kokosmilch könnte ich ja jeden Tag ins Essen verarbeiten, sooo lecker! Heute als Sauce für scharfe Putenröllchen. „Putenröllchen in Kokossauce“ weiterlesen