Eigentlich wollte ich passend zu Nikolaus ja endlich mal die ersten Plätzchen zeigen, aber denkste. Noch hat hier kein einziges Plätzchen den Ofen verlassen, nicht mal die Zutaten hab ich alle gekauft. Fühlt sich so womöglich der besagte Weihnachtsstress an!? Da hilft nur eins: Suppe! Die hier macht warm, bringt gute Laune und ist ganz schnell gemacht. „Süßkartoffel-Apfel-Suppe mit Ingwer“ weiterlesen
Verena allein zu Haus. Das bedeutet ein kleines bisschen Einsamkeit, heißt aber auch grenzenloser Auberginen- und Rosinengenuss. Küche frei fürs Auberginen-Curry! Wo andere schon beim bloßen Gedanken das Grauen packt, könnte ich mich reinsetzen. „Auberginen-Curry“ weiterlesen
Ich habe eine Suppenphase. Suppen sind einfach so gemütlich-kuschelig und lassen sich so schön vorbereiten. Brötchen dabei und fertig ist ein leckeres Abendessen. Die hier hab ich schon das zweite Mal gemacht und beide Male hab ich das Fleisch, das oben drüber soll, einfach weggelassen. „Limetten-Süßkartoffel-Suppe“ weiterlesen
Eigentlich ist der Salat so gedacht, dass man ihn draußen auf dem Grill zubereitet. Prinzipiell eine prima Idee,… wenn ich einen Grill hätte und einen Balkon und so richtig Sommer. Also kam der Halloumi in die Grillpfanne, die Süßkartoffel in den Backofen und dann schmeckte das Ganze auch. „Süßkartoffel-Halloumi-Salat“ weiterlesen
Enchiladas mit Gemüse-Füllung und Avocado-Koriander-Creme obendrauf? Jaaa, Avocado und Süßkartoffeln, will ich! Da war mir auch egal, dass das nicht unbedingt ein Ratzifatzi-Feierabendgericht ist. Für Süßkartoffeln gedulde ich mich ja gerne… Superlecker! „Enchiladas mit Avocado-Koriander-Creme“ weiterlesen
Ein perfektes Gericht für einen entspannten Shopping-Samstag. Mit einer Büchertüte (wer soll das bloß alles lesen?!), einer mit Klamotten und den Zutaten fürs Abendessen bin ich wieder nach Hause. Schnell Süßkartoffel, Huhn und Knoblauch in den Ofen gesteckt, Einkäufe vorgeführt, noch ein paar Mal das Lied mit den Möwen gehört und dann war das Essen auch fast schon fertig. „Fettuccine mit gebackener Süßkartoffel“ weiterlesen
Einen Tag vor Thanksgiving wimmelt es im Netz nur so von den entsprechenden Rezepten und überall begegnen mir Süßkartoffeln. Als Püree, als Wedges, mit Marshmallows überbacken und mit diversen Streuseln. Die gebackenen Süßkartoffeln mit Chipotle-Chili-Streuseln hörten sich verdammt gut an. Aber ist das jetzt die Beilage zum Truthahn oder ist das der Nachtisch? Karamellisierte Pecan-Nüsse mit rauchigem Chili, diese wiederum in Streuseln, schon seltsam. Egal, was auch immer es ist, es war lecker! „Süßkartoffel mit Chipotle-Pecan-Streusel“ weiterlesen
Nach drei tollen Tagungs-Tagen in Wiesbaden, bin ich wieder im Lande und habe immer noch so ein Studentengefühl. Ich war in ganz vielen „Vorlesungen“, es gab Gruppenarbeit im Workshop und sogar das Essen erinnerte an die Mensa. Da erzähle ich besser schnell wie die leckere Süßkartoffel-Chili-Suppe zubereitet wird, bevor ich noch ganz sentimental werde 😉 „Süßkartoffel-Chili-Suppe“ weiterlesen
Es ist vollbracht, mein Kleid ist fertig! Ich werde morgen also glücklicherweise bekleidet zur Hochzeit von Carina und Stefan erscheinen 🙂 Ab jetzt kann abends wieder gekocht werden. Den Salat hätte ich aber auch locker an den Näh-Abenden machen können, geht nämlich ganz einfach. Die Süßkartoffeln werden mit Kreuzkümmel und etwas Chili im Ofen gebacken, währenddessen kann man sich um die anderen Zutaten kümmern und hat so innerhalb von 25 Minuten einen sehr sehr leckeren Salat. „Süßkartoffel-Salat“ weiterlesen
Meine Süßkartoffel-Phase ist noch immer nicht vorbei… Ich kann berichten, dass sich auch eine ganz tolle Nudelsauce aus ihnen machen lässt! Auf dem Teller wurden noch Radicchio und Walnüsse untergemischt und diese Kombi hats dann echt perfekt gemacht. „Nudeln mit Süßkartoffelsauce“ weiterlesen