Nanu, wie kann das denn sein? Der Rotweinkuchen ist noch gar nicht verbloggt, dabei ist das doch ein Kuchen, den es immer wieder gibt. Man schmeckt ihm an, dass es auf Weihnachten zugeht, und er ist wunderbar saftig und „flauschig“. „Gewürzter Rotweinkuchen“ weiterlesen
Tim Mälzer wäre wahrscheinlich entsetzt, wenn er sieht, was aus seiner Gorgonzolasauce geworden ist. Ich koch sie immer wieder, lasse aber schon seit dem zweiten Mal Kochen den Gorgonzola weg. Der Radicchio und die gebratene Birne durften gerne wie vorgesehen bleiben und die Mascarponesauce wurde einfach nur noch ein bisschen mascarponiger gemacht. Eines meiner Lieblingsgerichte im Herbst oder Winter! „Nudeln ohne Gorgonzolasauce“ weiterlesen
Eigentlich möchte ich ja am liebsten jeden Tag was Neues kochen, aber manche Gerichte sind so lecker, dass es sie einfach immer wieder geben muss. In der Erbsensauce könnte ich baden. „Nudeln mit Erbsensauce“ weiterlesen
Ein Zuhause-Essen! Hört sich etwas seltsam an, ist aber echt lecker. Hat ein bisschen was von Fladenbrot mit Hummus. Das Original-Rezept gibt es hier, ich schreibe mal die Version mit weniger Teigbrimborium und sonstigen kleinen Änderungen auf, die im Laufe der Jahre draus geworden ist. „Pizza mit Kichererbsenmus“ weiterlesen
Hallo Sarah, habe gestern Abend Deine Plätzchen gebacken und die sind superlecker! Ab jetzt meine liebsten Haferflockenplätzchen 🙂 Und dazu noch schön einfach, schnell fertig und mit Zutaten, die man nicht erst in drei verschiedenen Läden suchen muss. „Haferflockenplätzchen“ weiterlesen
Heute werde ich das geheime, ehemals wohlgehütete, Familienrezept für Toast Hawaii verraten. Wichtig: Es gehört KEIN Scheibletten-Käse drauf und das Spiegelei ist Pflicht! Alles andere ist eine Fälschung 😉 „Toast Hawaii“ weiterlesen
Ich präsentiere: Meine neuen Lieblings-Brownies. Habe gestern nach Kuchenrezepten gesucht, weil wir Samstagabend mal wieder einen Mitbring-Kuchen brauchen und bin auf diese Brownies gestoßen. Habe das Rezept auf mehreren Seiten entdeckt und alle waren begeistert, so dass ich noch gestern Nacht Test-Brownies gebacken habe. So weich und schokoladig, aber kein bisschen klebrig, toll! „Greyston Bakery Brownies“ weiterlesen
Das Rezept hab ich mir beim letzten Zuhause-Besuch auf besondere Empfehlung abgeschrieben. Ab jetzt kann ichs auch jedem weiterempfehlen! Gar nicht so minzig wie man denken würde, ein kleines bisschen scharf, wirklich sehr sehr lecker! „Penne mit Minz-Pesto“ weiterlesen
Weil es ja nicht immer dieselben Brötchen geben kann, hab ich nochmal was Neues getestet: Pain Paillasse. Ich würde es einfach Wurzelbrot nennen, weil man den Teig so in sich verdrehen muss. Praktischerweise kann man den Teig abends ansetzen und braucht ihn morgens nur noch backen. Ich hab 200 g Vollkorn- und 300 g normales Mehl genommen und die Brote insgesamt 25 Minuten gebacken. Ich fand sie sehr hübsch und geschmeckt haben sie auch prima!
P.S.: Ich hab die jetzt auch noch mit komplett hellem Mehl getestet und 8 Brötchen aus dem Teig gemacht. Die dann nur einmal verdreht und alles andere wie zuvor. War auch super!
Mal wieder was mit meinen geliebten Cashewkernen. Praktischerweise kann man in dieses Gericht alles verarbeiten, was noch da ist oder worauf man gerade Lust hat. Habs auch schon mit Rindfleisch getestet, vegetarisch wäre es bestimmt genauso gut! „Scharfes Wok-Gemüse mit Cashews“ weiterlesen