Orientalischer Bohnensalat mit Huhn, Aprikosen und Kichererbsen

Orientalischer Bohnensalat mit Huhn, Aprikosen und Kichererbsen

Nach einer längeren asiatischen Phase, die sich, ööööh, nicht auf dem Blog widerspiegelt, gings jetzt wieder in die geliebte kreuzkümmelige Richtung.
Für meinen Geschmack war der Salat perfekt, ein bisschen süß, ein bisschen scharf und konsistenzmäßig alles drin. Eine vegetarische Variante mit gebratener Zucchini oder Aubergine könnte ich mir auch sehr gut vorstellen. Weiterlesen

Salat mit Blutorangen, Bohnen und Kresse

Salat mit Blutorangen, Bohnen und Kresse

Das Beste am Januar und Februar sind Blutorangen! Ohne meinen Blutorangenwahn hätte ich diesen Salat wahrscheinlich gar nicht angeschaut. Wie passt denn die bitte mit Bohne, Chili, Kresse und Staudensellerie zusammen!? Und Staudensellerie mag ich ja eigentlich auch gar nicht. Mecker, mecker, trotzdem gemacht und jetzt schwer begeistert. Weiterlesen

Nudelsalat mit Orangen-Fenchel-Dressing

Nudelsalat mit Orangen-Fenchel-Dressing

Noch weigere ich mich Suppe zu kochen oder einen Kürbis zu kaufen. Auch die Heizung bleibt aus, lieber frier ich und esse Nudelsalat. Mitte September, nach meinem Urlaub, da wäre so ein Wetter ok, aber jetzt, nö! Diese Sonne-Regen-Wind-Wechselei hat aber auch ihr Gutes. So waren wir letztes Wochenende fast allein – und bei Sonnenschein – auf dem Rotweinwanderweg, weil die Wettervorhersage die Meisten abgeschreckt hat. Nach dem Rezept gibts ein paar Bilder…
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