Hallo Weihnachtsstimmung! Wenn ich Richtung Innenstadt laufe, riecht es schon von Weitem nach Glühwein und Reibekuchen, jede Menge Leute unterwegs, überall Weihnachtsdeko und ich freu mich drauf endlich die erste Ladung Plätzchen zu backen. Erstmal hab ich aber einen weihnachlichen Möhrenkuchen gebacken und zwar den besten je von mir gebackenen Möhrenkuchen! Ganz ganz saftig ist der und tagelang lecker. „Karotten-Gewürzkuchen“ weiterlesen
Gleich packe ich noch die letzten Geschenke ein und dann kanns von mir aus losgehen. Ich bin bereit für Raclette, Suppe, Plätzchen, Parfait und entspanntes Nichtstun. Wünsche euch schöne Weihnachtstage! „Weihnachtsmandeln“ weiterlesen
Norwegische Weihnachtsringe und Russische Lebkuchen. In diesem Jahr stellen sich die Plätzchen „mit Land davor“ als die besten heraus. Juliane wusste schon, warum sie die Lebkuchen in ihre Plätzchen-Top 5 aufgenommen hat. Die backen sich so nebenher und sind am Ende trotzdem besser als all die Sorten, für die ich, mit Warten, Ausstechen und Verzieren, Stunden gebraucht habe. „Russische Lebkuchen“ weiterlesen
Diese Woche hab ichs endlich geschafft Plätzchen zu backen! Am besten fand ich die norwegischen Weihnachtsringe. Die ließen sich ganz schnell machen, knuspern schön ohne zu bröseln und erinnern vom Geschmack an Spritzgebäck. Ungewöhnlicherweise kommen neben normalen Eigelb auch gekochte Eigelbe in den Teig. Würde ja zu gerne wissen, was die bewirken. Weiß das jemand? „Norwegische Weihnachtsringe“ weiterlesen
Geschafft! Gerade eben hab ich die letzten Plätzchen für Weihnachten gebacken. Das sollte jetzt für alle reichen. Einen Teil der Elche hab ich heute schon auf die Reise geschickt und hoffe nun sehr, dass sie ihr Ziel unbeschädigt erreichen. „Vanille-Orangen-Elche“ weiterlesen
Manchmal ist Faulheit gar keine schlechte Sache. Jeden Stern einzeln mit Schokolade bepinseln? Nöö, ich tunk die einfach kopfüber in die geschmolzene Schokolade. Schaut, wie hübsch das geworden ist. Als wenn es so gedacht gewesen wäre… „Schokoladensterne mit rosa Pfeffer“ weiterlesen
Habe Äpfel gekauft und die ganze Ladung erstmal fröhlich durch die Küche geschmissen. Na toll, jetzt hatten alle Blötsche. Die Rettung: Bratapfelmousse! So konnte ich alles rund um die braunen Stellen verwerten und hatte gleich noch die passende Begleitung zum ersten minifitzelbisschen Schnee. „Bratapfelmousse“ weiterlesen
Touristen erkennt man in Aachen am Beutel mit den Printen. Seit der Weihnachtsmarkt eröffnet hat, kommt hier wirklich keiner mehr um Kräuterprinten, Mandelprinten, Spitzkuchen, usw. herum. Mein Favorit sind die Schokoladenprinten. Die sind schön weich und ab und zu knuspert ein Stückchen Kandis drin. Perfekt geeignet für ein Printen-Semifreddo. Nickys geniales Semifreddo mit Kürbiskernkrokant stand hierfür Pate. Statt Krokant knuspern jetzt meine Lieblingsprinten im cremigen Eis. „Printen-Semifreddo“ weiterlesen
Nanu, wie kann das denn sein? Der Rotweinkuchen ist noch gar nicht verbloggt, dabei ist das doch ein Kuchen, den es immer wieder gibt. Man schmeckt ihm an, dass es auf Weihnachten zugeht, und er ist wunderbar saftig und „flauschig“. „Gewürzter Rotweinkuchen“ weiterlesen
Stand eine halbe Ewigkeit vor allen Arten von Ausstechförmchen … Marzipan-Schildkröten, Marzipan-Bagger, Marzipan-Eiffeltürme, alles wäre möglich gewesen … aber mir war das Rezept wegen dem Kamel ins Auge gefallen, also musste ich auch das Kamel kaufen. Die Plätzchen waren gut und es sind auch schon fast keine mehr da, aber die nächsten Kamele werde ich mal mit Schokoglasur statt Zitronenguss testen, weil sie sehr zitronig waren, obwohl sie doch eigentlich nach Marzipan schmecken sollten. „Marzipan-Kamele“ weiterlesen