Karotten-Gewürzkuchen

Karotten-Gewürzkuchen

Hallo Weihnachtsstimmung! Wenn ich Richtung Innenstadt laufe, riecht es schon von Weitem nach Glühwein und Reibekuchen, jede Menge Leute unterwegs, überall Weihnachtsdeko und ich freu mich drauf endlich die erste Ladung Plätzchen zu backen. Erstmal hab ich aber einen weihnachlichen Möhrenkuchen gebacken und zwar den besten je von mir gebackenen Möhrenkuchen! Ganz ganz saftig ist der und tagelang lecker. „Karotten-Gewürzkuchen“ weiterlesen

Norwegische Weihnachtsringe

Norwegische Weihnachtsringe

Diese Woche hab ichs endlich geschafft Plätzchen zu backen! Am besten fand ich die norwegischen Weihnachtsringe. Die ließen sich ganz schnell machen, knuspern schön ohne zu bröseln und erinnern vom Geschmack an Spritzgebäck. Ungewöhnlicherweise kommen neben normalen Eigelb auch gekochte Eigelbe in den Teig. Würde ja zu gerne wissen, was die bewirken. Weiß das jemand? „Norwegische Weihnachtsringe“ weiterlesen

Bratapfelmousse

Habe Äpfel gekauft und die ganze Ladung erstmal fröhlich durch die Küche geschmissen. Na toll, jetzt hatten alle Blötsche. Die Rettung: Bratapfelmousse! So konnte ich alles rund um die braunen Stellen verwerten und hatte gleich noch die passende Begleitung zum ersten minifitzelbisschen Schnee. „Bratapfelmousse“ weiterlesen

Printen-Semifreddo

Touristen erkennt man in Aachen am Beutel mit den Printen. Seit der Weihnachtsmarkt eröffnet hat, kommt hier wirklich keiner mehr um Kräuterprinten, Mandelprinten, Spitzkuchen, usw. herum. Mein Favorit sind die Schokoladenprinten. Die sind schön weich und ab und zu knuspert ein Stückchen Kandis drin. Perfekt geeignet für ein Printen-Semifreddo. Nickys geniales Semifreddo mit Kürbiskernkrokant stand hierfür Pate. Statt Krokant knuspern jetzt meine Lieblingsprinten im cremigen Eis. „Printen-Semifreddo“ weiterlesen

Marzipan-Kamele

Stand eine halbe Ewigkeit vor allen Arten von Ausstechförmchen … Marzipan-Schildkröten, Marzipan-Bagger, Marzipan-Eiffeltürme, alles wäre möglich gewesen … aber mir war das Rezept wegen dem Kamel ins Auge gefallen, also musste ich auch das Kamel kaufen. Die Plätzchen waren gut und es sind auch schon fast keine mehr da, aber die nächsten Kamele werde ich mal mit Schokoglasur statt Zitronenguss testen, weil sie sehr zitronig waren, obwohl sie doch eigentlich nach Marzipan schmecken sollten.  „Marzipan-Kamele“ weiterlesen