Es ist so toll, man hat mir dieses Jahr ein Erdbeerbüdchen auf dem Nachhauseweg aufgestellt. Ich befürchte, ich werde die beste Kundin werden. Die Erdbeerfrau wird sagen: „Frau Schlammdackel, ich hab Ihnen Ihre zwei Schälchen schon beiseite gestellt. Wusste ja, dass Sie noch kommen.“ Aber noch ist es nicht soweit, war erst einmal da. „Mohn-Panna-cotta mit Holunderblüten“ weiterlesen
Los gehts im neuen Jahr mit einem Essen aus dem alten Jahr, dem Dessert für unser Vorweihnachtsessen. Obwohl ich hierfür einfach verschiedene Rezepte zusammengeworfen habe, ist es ganz schön lecker geworden. „Gebrannte-Mandel-Parfait mit Rotweinsirup“ weiterlesen
Gerade im Winter, wenn die Eisdielenbesitzer in den Süden geflogen sind oder für den Winter auf einen Warme-Waffel-mit-Topping-Laden umgestellt haben, braucht man leckere Eisrezepte für zuhause. Das hier funktioniert ganz ohne Eismaschine und erinnert wirklich an Ben & Jerry’s. Wäre ich geduldiger hätte es sogar so aussehen können, mit Schokokern und sauber getrennten Sorten. „Toffee-Vanille- und Salzbrezel-Schoko-Eis“ weiterlesen
Bei einer Feier mal wieder festgestellt: Crème brûlée ist ja sooo lecker. Mehrmals bin ich am Buffet vorbeigeschlichen und hab das nächste Schälchen zu meinem Platz getragen. Daraufhin hab ich sie auch endlich nochmal selbstgemacht. „Espresso-Pfeffer-Crème-brûlée“ weiterlesen
Seit Tagen ernähre ich mich fast ausschließlich von Erdbeeren. Das ist die Erdbeerportion für abends, seit drei Tagen schon. Sooo gut! „Süßsaures Erdbeereis mit schwarzem Sesam“ weiterlesen
Erdbeerzeit! Endlich! Dieselbe Vorlage wie bei Britta, aber hier mit der vollen Mascarpone- und Sahneladung, dafür antialkoholisch und im Glas. „Erdbeer-Kokos-Tiramisu“ weiterlesen
So viele Kalorien pro Stück?! Die Kolleginnen waren entsetzt und wollten den Kuchen auf gar keinen Fall nachbacken. Dann muss ich das halt tun… Sicherheitshalber aber lieber auch nur das halbe Rezept in der kleinen Springform. „Käsekuchen mit Erdnusscreme und Cookieboden“ weiterlesen
Die Klamotten machen keine Probleme und bis in den 4. Stock schaffe ich es auch noch, also mache ich auch nach dem Urlaub mit Panna Cotta weiter. Und das gar nicht mal schlechter. Die Konsistenz der Creme war genau richtig und die Sauce obendrauf so lecker, dass ich den Rest pur gelöffelt hab. „Panna Cotta mit Brombeer-Reisessig-Karamellsauce“ weiterlesen
Haaach, wie schön, endlich kann ich das tolle Törtchen bloggen! Ich war die letzten Wochen nicht etwa in Urlaub, nee, mein iMac hat sich verabschiedet und eine Reparatur lohnte sich nicht mehr. Zum Glück gibt es den Herrn Schlammdackel! Er hat mir einen neuen Rechner geplant und zusammengebaut und es tatsächlich geschafft einen Hackintosh draus zu machen. Superheld!! „Quark-Himbeer-Törtchen“ weiterlesen
Zauberei! Ich koche Sahne auf, rühre Zitronensaft ein und einige Stunden später hab ich eine wunderbar zitronige Creme. Und wirklich eine Creme, keine grisseligen Flöckchen wie man befürchten könnte. Leckere Kekse drunter, geliebte Erdbeeren drüber, fertig ist das kleine Törtchen. „Erdbeertörtchen im Glas“ weiterlesen