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Nudelsalat mit Orangen-Fenchel-Dressing

Nudelsalat mit Orangen-Fenchel-Dressing

Noch weigere ich mich Suppe zu kochen oder einen Kürbis zu kaufen. Auch die Heizung bleibt aus, lieber frier ich und esse Nudelsalat. Mitte September, nach meinem Urlaub, da wäre so ein Wetter ok, aber jetzt, nö! Diese Sonne-Regen-Wind-Wechselei hat aber auch ihr Gutes. So waren wir letztes Wochenende fast allein – und bei Sonnenschein – auf dem Rotweinwanderweg, weil die Wettervorhersage die Meisten abgeschreckt hat. Nach dem Rezept gibts ein paar Bilder…
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Goldfischlis

Goldfischlis

Selbstgemachte Goldfischlis lassen sich hervorragend mit Serien wie Breaking Bad, Dexter, Game of Thrones oder Homeland kombinieren, passen aber auch sehr gut zu einem spannenden Buch oder einem Glas Rotwein. „Goldfischlis“ weiterlesen

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Grüner Kartoffelsalat

Grüner Kartoffelsalat

Auf den Balkonen und Dachterrassen um mich herum, wurde in den letzten Tagen wieder wie wild gegrillt und ich stehe am Fenster, halte traurig die Nase raus, und wünsche mir wie jedes Jahr um diese Zeit auch einen Balkon. Dabei hat Kartoffelsalat mit (Tofu-)Würstchen am offenen Dachfenster ja auch was. Sogar nach Sommer fühlte es sich an. „Grüner Kartoffelsalat“ weiterlesen

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Zitronenparmesanbutter-Baguette

Jupiduuh, der Sommer war doch glatt 5 Tage da, leider warens genau die Arbeitstage, aber was solls. Zum Glück lässt sich ja auch abends noch was Schönes machen, also gabs unaufwendiges Essen wie z.B. Salat mit Zitronenparmesanbutter-Baguette. Mein Favorit ist die knusprige Variante, es lässt sich aber auch weich und saftig in Alufolie zubereiten. „Zitronenparmesanbutter-Baguette“ weiterlesen

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Tortano

Leila Lindholm schlägt in ihrem Buch neun verschiedene Füllungen für ihre Tortanos vor und eine klingt toller als die andere. Wie wäre es mit Ziegenkäse, Honig und Walnüssen? Röstgemüse und Feta? Schinken und Mozzarella? Ganz egal, was schmeckt kann rein. Das gefüllte Brot lässt sich prima zu Picknick oder Party mitnehmen, darf aber auch einfach zuhause bleiben… „Tortano“ weiterlesen

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Asia-Cashew-Hähnchen

Schon wieder was Superleckeres gekocht! Eigentlich ist das ein Asia-Sesam-Hähnchen-Salat, aber ich hab das Rezept ein bisschen umgebaut. Hatte etwas Bedenken eine Salatgurke anzubraten, weil die für mich roh in den Salat gehört, aber wieder was gelernt: Gebratene Gurke schmeckt gar nicht seltsam. „Asia-Cashew-Hähnchen“ weiterlesen

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Crostini

Da hab ich mal so schnell gesagt, dass ich was zur Party mitbringe und dann stand ich da. Herzhaft sollte es sein und am besten Fingerfood. Weil nach der Arbeit und vor der Party nicht mehr allzuviel Zeit blieb, musste es dazu noch gut vorzubereiten sein. Schwierig, schwierig… Belegte Brote! Belegte Brote in toll! Crostini! Hatte am Ende ein großes Tablett mit den Sorten Tomate-Mozzarella, Fetacreme-Zucchini, Aubergine-Chili-Minze und Schinken-Birne-Honig und die waren ungelogen in 10 Minuten weg. „Crostini“ weiterlesen