Porridge aus Vollkornreis. Das klang sehr ausprobierwürdig. Dass es nicht viel anders als Milchreis ist, hätte ich mir eigentlich denken können, aber ich bin trotzdem sehr angetan davon, denn die Konsistenz ist toll. Ganz cremig, aber noch nichts für Zahnlose. Krieg ich beim runden Reis nie so gut hin. „Brown Rice Porridge“ weiterlesen
Seit ich meine Liebe zu roher Bete entdeckt habe, können mich sogar Rezepte für belegte Brote locken. Ein bisschen was hab ich geändert, um Vorhandenes aufzubrauchen und nicht gleich die halbe Flasche meines guten Essigs opfern zu müssen, aber mit dem Ergebnis war ich schwer zufrieden. Die Kombi Ziegenfrischkäse und Rucolapesto aus dem Original muss ich trotzdem unbedingt noch testen. „Brote mit Frischkäse, eingelegter Roter Bete und Petersilienpesto“ weiterlesen
Ich freu mich immer sehr, wenn ich was Gekauftes durch was viel tolleres Selbstgemachtes ersetzen kann. Ab sofort muss ich keinen „Ontbijtkoek“ mehr aus Holland importieren, ich backe den selbst. Kennt ihr den weichen, klebrigen Kuchen? In ihm stecken jede Menge weihnachtliche Gewürze und Honig, man isst ihn aber das ganze Jahr. Mit ordentlich Butter drauf schmeckt er am besten! „Frühstückskuchen, Kandiskuchen, Honigkuchen, wie auch immer“ weiterlesen
Ein früher Morgen verliert ja eindeutig an Schrecken, wenn Aussicht auf ein leckeres Frühstück besteht. Bei Frühstücksverweigerern mag das anders aussehen, aber mich kann man mit sowas sehr gut locken. Lange Zeit hatte ich eine Porridge-Phase, aber jetzt entdecke ich gerade das Knusper-Müsli wieder. Das Schoko-Knusper-Granola halte ich immer noch für unschlagbar, aber das hier kommt nicht weit dahinter und ist, ganz ehrlich betrachtet, gesünder. „Knusper-Müsli, das Zweite“ weiterlesen
Manche Rezepte dümpeln ewig auf meiner Nachkochliste rum. Sie klingen zu gut zum Aussortieren, aber auch nicht so toll, dass ich sie allen anderen wartenden Rezepten vorziehe. Ihnen bleibt dann nur die Chance über die Zutaten-Option reinzukommen (Joghurt muss weg, Backpflaumen und Haferflocken wären da…). Manchmal ist das ganz schön ärgerlich, denn die Muffins hätte ich sicher auch vor zwei Jahren schon sehr gerne gegessen. Sie sind schön saftig und perfekt fürs Frühstück oder für die Pause bei der Arbeit. „Earl-Grey-Haferflocken-Muffins mit Backpflaumen“ weiterlesen
Selbstgemachte Goldfischlis lassen sich hervorragend mit Serien wie Breaking Bad, Dexter, Game of Thrones oder Homeland kombinieren, passen aber auch sehr gut zu einem spannenden Buch oder einem Glas Rotwein. „Goldfischlis“ weiterlesen
Macht ihr das auch? Ich schaue immer, was die Leute vor mir an der Kasse so kaufen und überlege mir, was sie wohl aus diesen Zutaten kochen werden. Dabei sortiere ich sie auch direkt in eine Kategorie ein. Als ich für die Müsli-Riegel eingekauft habe, hätte ich mich selbst auf der Stelle in die Schublade „totaler Öko“ gesteckt. Die Indizien: Ein Berg Datteln, Weizenkeime, Vollkornmehl, Honig, Mandelmus und eine Bio-Orange. Ganz klarer Fall! Und aus den Zutaten werden garantiert staubtrockene Müsli-Riegel. Tjaha, weeeit gefehlt. „Müsli-Riegel mit Mandeln und Datteln“ weiterlesen
Keine Mahlzeit wird sehnlicher von mir erwartet als das Frühstück. Egal wie früh es ist, ich kann Unmengen essen und bin mir sicher, dass ich es anders auch gar nicht aus dem Haus schaffen würde. Seit dem Apfelkuchen-Porridge frühstücke ich mich testweise durch diverse löffelbare Frühstücke. Bircher Müsli, Frischkorn-Müsli, Obst mit Joghurt, Milchreis auf zig Arten, so langsam dachte ich alles durch zu haben. Bis ich entdeckt habe, dass sich auch Bulgur verfrühstücken lässt. Sehr gut sogar! „Bulgur-Porridge mit Ahornsirup“ weiterlesen
Hummus mag ich sehr, Möhren auch, logisch dass sich Möhren-Hummus für mich ganz wunderbar anhörte. War dann auch genauso lecker wie erhofft. Ganz egal ob mit Ofengemüse und warmem Fladenbrot oder einfach nur als Dip zum Knabbern von Möhren und Gurken. „Ofengemüse mit Möhren-Hummus“ weiterlesen
Im Moment finde ich es voll langweilig Brote mit zur Arbeit zu nehmen, stattdessen fülle ich mir kleine Gläschen mit leckeren Sachen. Jetzt, wo es endlich wieder Rhabarber gibt, konnte ich den Milchreis testen, den ich eigentlich schon letztes Jahr machen wollte. Ein Schüsselchen davon gabs gestern warm, der Rest wanderte ins Glas. Mittagessen gerettet! „Orientalischer Milchreis mit Rhabarber“ weiterlesen