Mir war so nach Sojasauce und gebratenem Gemüse. Da hatte ich doch irgendwo ein Rezept gesehen, ahhh hier. „Sesam-Glasnudeln mit Gemüse“ weiterlesen
Empanadillas mit Erbsen-Minz-Füllung
Weil mir schon Beschwerden zu Ohren kamen, dass ich seit Wochen nichts mehr gepostet hab, hier schnell ein Rezept für leckere Teigtaschen. „Empanadillas mit Erbsen-Minz-Füllung“ weiterlesen
Zucchini-Nudeln mit Erdnuss-Sauce
Ein neues Küchen-Gadget ist eingezogen: Ein Spiralschneider. Möhren gibt es jetzt nur noch als Löckchen und Zucchini sind die neuen Spaghetti. Schade, dass nicht noch mehr Gemüsesorten so schön „spiralisierbar“ sind… „Zucchini-Nudeln mit Erdnuss-Sauce“ weiterlesen
Warmer Salat mit Paneer, Linsen und Chutney-Dressing
Noch ein angebrochenes Glas Mango-Chutney im Kühlschrank? Ab in die Salatsauce damit. Mit Curry, Linsen und selbstgemachtem Paneer wird das ein „indischer Salat“. „Warmer Salat mit Paneer, Linsen und Chutney-Dressing“ weiterlesen
Nudelsalat mit Orangen-Fenchel-Dressing
Noch weigere ich mich Suppe zu kochen oder einen Kürbis zu kaufen. Auch die Heizung bleibt aus, lieber frier ich und esse Nudelsalat. Mitte September, nach meinem Urlaub, da wäre so ein Wetter ok, aber jetzt, nö! Diese Sonne-Regen-Wind-Wechselei hat aber auch ihr Gutes. So waren wir letztes Wochenende fast allein – und bei Sonnenschein – auf dem Rotweinwanderweg, weil die Wettervorhersage die Meisten abgeschreckt hat. Nach dem Rezept gibts ein paar Bilder…
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Gestreiftes Schicht-Sushi
Ich bin ein großer Sushi-Fan! Selbermachen ist immer ein Ereignis: Ich muss zum Fischladen, zum Asialaden, eine reife Avocado jagen. Aber wenn ich dann alles beisammen habe, ist die Vorfreude groß. Wer erst noch Fan werden möchte, kann ja erstmal vegetarisch anfangen. Im Schicht-Sushi ist kein einziger Fisch drin und kunstvoll rollen müsst ihr auch nichts. Die vorbereiteten Zutaten werden einfach nur in eine Form geschichtet und dann in Würfel geschnitten. „Gestreiftes Schicht-Sushi“ weiterlesen
Tofu-Sandwich mit Ingwer-Erdnuss-Sauce
Auf dem Brot find ich Erdnussbutter sehr gruselig, aber sobald sie in herzhaften Saucen steckt, mag ich sie sehr. Und noch schräger, dann darf auch das Brot wieder ins Spiel kommen… „Tofu-Sandwich mit Ingwer-Erdnuss-Sauce“ weiterlesen
Galette mit Rosmarin-Gemüse
Demnächst werde ich so etwas wie diese grandios köstliche Galette auf tollen neuen Stühlen genießen können. Gestern bestellt, jippie! Dann fliegen meine unbequemen Studentenzimmer-Klappstühle endlich raus, die sich als Übergangslösung doch tatsächlich noch Jahre in der Wohnung gehalten haben. Ich freu mich so!! „Galette mit Rosmarin-Gemüse“ weiterlesen
Reisnudelsalat mit knusprigem Tofu
Lange Zeit hab ich mich nicht mit Tofu anfreunden können. Erst als ich Sus Tipp beherzigt und mal ihren Lieblingstofu getestet habe, hat sich unser Verhältnis gebessert. Seither darf Tofu schon mal ins Thai-Curry oder, wie hier, in einen schnellen Salat. Aber auch nur dieser und auch nur in der Sorte „Natur“. „Reisnudelsalat mit knusprigem Tofu“ weiterlesen
Kräuterbuchteln mit Gemüsefüllung
Am Wochenende ging es darum, ob man Buchteln „trocken“ oder mit Vanillesauce isst. Ich habe steif und fest behauptet, dass zu Buchteln unbedingt Vanillesauce gehört. Dass Buchteln auch mit Tomatensauce richtig gut schmecken, hab ich dann diese Woche gelernt. Vom Prinzip her sind diese herzhaften Buchteln nichts anderes als Ratatouille mit fluffigem Brot oder eine Art Gemüsekuchen, aber als Buchteln gegessen fühlt es sich irgendwie ganz anders an. „Kräuterbuchteln mit Gemüsefüllung“ weiterlesen